Während des heißen Sommerwahnsinns ist das Letzte, was viele wollen, etwas Schweres und Fettiges, das uns noch mehr belasten könnte. Deshalb gehören Low-Carb-Bowls zu den perfekten Sommergerichten. Sie bieten Frische ohne Kompromisse beim Geschmack und geben uns den ganzen Sommer über Energie.
Von pikanten Meeresfrüchten bis hin zu herzhaften Zoodles haben wir für gesundheitsbewusste Menschen und alle, die in dieser Saison auf schweres Essen verzichten möchten, unsere besten Low-Carb-Steamy-Kitchen-Bowl-Rezepte zusammengestellt.
Aber zunächst wollen wir uns ansehen, warum Low Carb im Sommer funktioniert.
Warum im Sommer auf Low Carb setzen?
Damit es leicht und frisch bleibt
Bei Hitze verlangt unser Körper nach leichter, hydratisierender Nahrung. Der Ersatz von kohlenhydratreichen Getreidesorten wie Weißreis und Naturreis durch frischere Alternativen wie Blumenkohlreis oder Zucchininudeln kann uns also helfen, uns deutlich weniger schwer und deutlich gesättigter zu fühlen.
Für Energie ohne Einbruch
Kohlenhydratreiche Lebensmittel können einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels und dann einen ebenso schnellen Abfall verursachen. Dies ist die wahrscheinlichste Ursache für die Einbrüche am Nachmittag, die wir erleben. Kohlenhydratarme Mahlzeiten hingegen bieten uns eine gleichmäßigere Energie, die uns hilft, unsere Ausdauer den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten.
Gesundheitsbewusste Ernährung
Da der Sommer eine beliebte Jahreszeit für Strandbesuche ist, möchten viele Menschen abnehmen, um sich in Badeanzügen wohler zu fühlen. Low-Carb-Diäten unterstützen die Gewichtsabnahme, obwohl man nicht vergessen darf, dass jeder Körper, unabhängig von Form und Größe, ein Strandkörper ist.
So steigern Sie Ihren Obst- und Gemüsekonsum
Der Sommer ist eine Jahreszeit voller frischer Produkte, was bedeutet, dass es die perfekte Zeit ist, Obst und Gemüse zu genießen, das wenig Kohlenhydrate und viel essentielle Nährstoffe und gesunde Fette enthält. Denken Sie an farbenfrohe Salate mit Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern oder frische Salsas aus Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander!
Abkühlen
Wussten Sie, dass Lebensmittel mit einem hohen Anteil an gesunden Fetten und Proteinen tatsächlich dabei helfen können, die Körpertemperatur zu regulieren und Sie kühler zu halten? Das stimmt! Deshalb ist jetzt ein guter Zeitpunkt, um Gerichte wie cremige Avocadoschalen und Meeresfrüchtesalate zu probieren.
Nachdem Sie nun wissen, warum sich eine kohlenhydratarme Ernährung im Sommer gut eignet, sprechen wir über einige unserer beliebtesten Schüsselgerichte, bei denen kohlenhydratreiche Zutaten durch frisches Gemüse, köstliche Proteine ​​und leckere Gewürze ersetzt werden.
5 Low Carb Schalen
Egal, ob Sie eine Ketodiät machen oder einfach nur leichter essen möchten, diese Schalen sind perfekt für die Sommersaison!
Grüne Göttin Tofu-Schüssel
Unsere Green Goddess Tofu Bowl ist eine erstaunliche Mischung aus Kräuteraromen und cremigen Texturen. Sie enthält Tofuwürfel, knackigen Brokkoli und gewürfelte Avocados. Und das cremige Green Goddess Dressing obendrauf versüßt Ihnen die ganze Saison! Griechischer Joghurt und eine Mischung aus frischen Kräutern wie Koriander und Basilikum verleihen dieser Schüssel das Gefühl einer kühlen Brise an einem warmen Tag. Sie schreit einfach „Frisch!“ und ist ein kinderleichtes Abendessen unter der Woche.
Das Rezept finden Sie hier.
Erdnuss-Rindfleisch-Satay-Zoodle-Bowl
Vergessen Sie schwere Nudeln. Der Sommer ist die beste Zeit für diese Peanut Beef Satay Zoodle Bowl! Genießen Sie dünn geschnittenes Flanksteak, mariniert in einer leicht würzigen und köstlich herzhaften Erdnusssauce, mit knusprigen Zoodles und in Julienne-Streifen geschnittenen Karotten. Krönen Sie das Ganze mit Microgreens und Cashews für zusätzliche Textur und diese köstliche Bowl könnte das Beste Ihrer Sommersaison werden.
Das Rezept finden Sie hier.
Gebratener „Reis“ mit Garnelen und Sesam
Sie möchten den herzhaften gebratenen Reis ohne die vielen Kohlenhydrate genießen? In dieser Schüssel wird der übliche Reis durch luftiges Ei ersetzt, und glauben Sie mir, Sie werden den Reis nicht vermissen! Außerdem gibt es saftige Garnelen mit frischen Erbsen und Karotten sowie Sesamsamen für ein wenig nussigen Crunch. Weniger Kohlenhydrate UND ein Proteinschub? Das wird diesen Sommer garantiert Ihr Lieblingsessen!
Das Rezept finden Sie hier.
30-Minuten-Tofu- und Gemüse-Ramen mit Sesamkörnern und Chiliöl
Wenn Sie den Komfort einer Schüssel Ramen lieben, aber nicht die Schwere, dann ist dieses Tofu- und Gemüse-Ramen genau das Richtige für Sie. Es ist vollgepackt mit Shiitake-Pilzen, Pak Choy, großen Tofustücken und etwas Chiliöl für den Kick. Geben Sie für ein wenig Knusprigkeit noch Sesamkörner hinzu und fertig! UND dieses einfache Rezept ist in nur 30 Minuten fertig!
Das Rezept finden Sie hier.
Garnelenschale mit Chipotle-Limette und Koriander-Jalapeño-Joghurtsauce
Auf der Suche nach einer gesunden Mahlzeit mit etwas mehr Geschmack? Unsere Garnelenschale mit Koriander und Limette ist ein pikantes und lebendiges Gericht mit marinierten Garnelen, sautierten Paprikaschoten, frischen Kirschtomaten und einer Basis aus Blattgemüse Ihrer Wahl. Das Ganze wird unter einem Spritzer würziger hausgemachter Koriander-Jalapeño-Joghurtsauce serviert, die Ihren Gaumen erfrischt. Perfekt für ein kohlenhydratarmes Mittag- oder Abendessen!
Das Rezept finden Sie hier.
FAQs
Was sind einige wichtige Zutaten für eine Low-Carb-Diät?
Blumenkohlreis, Zoodles, frisches Gemüse wie Spinat und Paprika, Proteine ​​wie Hähnchenbrust oder Hackfleisch und gesunde Fette aus Zutaten wie Avocado und Olivenöl. Wenn Sie Ihre Liste mit kohlenhydratreichen Zutaten durch diese Optionen ersetzen, bleiben Sie im Sommer glücklicher, gesünder und kühler!
Kann ich in Low-Carb-Bowl-Rezepten Putenhack anstelle von Rindfleisch verwenden?
Auf jeden Fall! Putenhackfleisch ist ein mageres Protein, das sich gut für kohlenhydratarme Rezepte eignet, wie zum Beispiel für einen Taco-Salat oder eine Keto-Burrito-Schüssel. Würzen Sie es einfach mit Taco-Gewürz oder Knoblauchpulver für zusätzliche Würze.
Wie bewahre ich übrig gebliebene Low Carb Bowls am besten auf?
Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie Ihre Low-Carb-Schüsseln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie möchten Ihr Low-Carb-Abendessen oder Mittagessen innerhalb der nächsten ein oder zwei Tage genießen.
Wie stelle ich sicher, dass meine Low Carb Bowls schmackhaft sind?
Scheuen Sie sich nicht, verschiedene Gewürze und frische Kräuter zu verwenden! Zitronenschale, schwarzer Pfeffer, Zwiebelpulver und frische Minze können einfache Gerichte auf die nächste Stufe heben, ohne zusätzliche Kohlenhydrate hinzuzufügen. Eine weitere gute Option ist, einen Klecks cremige Tzatziki-Sauce oder saure Sahne hinzuzufügen, um Ihre Schüssel aufzupeppen!
Bleiben Sie cool da draußen!
Wir hoffen, dass dieser Leitfaden Ihnen nicht nur geholfen hat, den Reiz einer kohlenhydratarmen Sommerdiät zu verstehen, sondern Ihnen auch das Wissen vermittelt hat, wie Sie mit ein paar einfachen Zutaten aus dem Supermarkt tolle Bowls zubereiten können. Es bei Hitze leicht zu halten, ist eine Sache, aber wenn Sie auf komplizierte Rezepte verzichten und sich einfach für ein einfaches Abendessen oder Mittagessen entscheiden, können Sie Ihre begrenzte Sommerenergie wirklich für wichtigere Dinge sparen!
​Haben Sie ein einfaches Lieblingsgericht, das Sie im Sommer gerne genießen? Wir würden gerne davon hören! Schreiben Sie uns unten einen Kommentar und lassen Sie uns unsere Sommerfavoriten teilen! Und vergessen Sie nicht, draußen kühl zu bleiben und ausreichend zu trinken!
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