Diese Gegrillte Schweinekoteletts mit Marinade werden perfekt zart gegrillt und haben einen unglaublichen Geschmack. Die Marinade eignet sich hervorragend für einen Außengrill oder einen Innengrill aus Eisen für die saftigsten und saftigsten Schweinekoteletts.
In diesem Artikel
1-Minuten-Video: Marinierte gegrillte Schweinekoteletts
Warum dieses Rezept heraussticht
Dieses Rezept ist aus vielen Gründen bei Familien beliebt. Hier erfahren Sie, warum Sie es unbedingt zubereiten sollten:
- Voller Geschmack: Die Kombination aus braunem Zucker, Sojasauce und Ananassaft ergibt eine Marinade, die den Schweinekoteletts süße und herzhafte Aromen verleiht.
- Zarte, saftige Ergebnisse: Ananassaft enthält genau die richtige Menge an Säure, um das Fleisch perfekt zart zu machen, wie bei unseren gegrillten Steak-Tacos.
- Vorbereitungsfreundlich: Marinieren Sie die Schweinekoteletts über Nacht, damit sie besser schmecken! Das ist das ideale Partyrezept, das Sie im Voraus zubereiten können!
- Einfach zu machen: Dieses Rezept ist unglaublich einfach und erzeugt mit gewöhnlichen Vorratszutaten einen außergewöhnlichen Geschmack.
- Perfekt für den Sommer: Dies ist eines dieser Rezepte, die Sie für die Grillsaison im Sommer dankbar machen.
Wichtige Rezeptzutaten
- Schweinekoteletts – Wir verwenden Schweinekoteletts aus der Mitte, die jeweils etwa 2 cm dick sind. Sie haben die perfekte Dicke zum Grillen und sie haben genau die richtige Menge Fett, um sie saftig und schmackhaft zu halten.
- Brauner Zucker – Wir verwenden hellbraunen Zucker, um der Marinade eine süße Note zu verleihen und die Außenseite zu karamellisieren, wodurch die Schweinekoteletts eine schöne Kruste erhalten.
- Ananassaft – Es verleiht der Marinade einen süßen und würzigen Geschmack und trägt auch dazu bei, das Fleisch zarter zu machen. Die Säure im Ananassaft zersetzt die Proteine in den Schweinekoteletts und macht sie besonders zart.
- Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und gemahlener Ingwer – Diese Gewürze aus der Speisekammer verleihen der Marinade einen intensiven Geschmack. Es sind einfache Zutaten, aber zusammen verleihen sie den Schweinekoteletts ein unwiderstehliches Aroma.
SUBSTITUTIONEN UND VARIATIONEN
Hier sind einige unserer beliebtesten Variationen und Ersetzungen:
- Schweinekoteletts: Sie können Schweinekoteletts mit Knochen oder sogar Schweinefilet verwenden, wenn Sie das bevorzugen. Die Garzeit variiert, passen Sie sie also entsprechend an.
- Andere Süßstoffe: Für ein anderes Geschmacksprofil können Sie den braunen Zucker gerne durch Honig oder Ahornsirup ersetzen.
- Glutenfrei: Verwenden Sie Tamari statt Sojasauce, um dieses Rezept für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet zu machen.
SO VORBEREITEN SIE SICH
Schauen Sie sich unsere besten Strategien zur Vorbereitung dieses Rezepts an:
- Über Nacht marinieren: Für den besten Geschmack empfehlen wir, die Schweinekoteletts über Nacht zu marinieren. Mischen Sie einfach die Marinadenzutaten, bestreichen Sie die Schweinekoteletts damit und lassen Sie sie im Kühlschrank abkühlen. Dies kann einen Tag im Voraus erfolgen und ist somit eine großartige Option zur Vorbereitung.
- Bereiten Sie die Marinade vor: Sie können die Marinade auch einige Tage im Voraus zubereiten. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Wenn Sie sie zum Kochen verwenden möchten, rühren Sie sie einfach kurz um.
Was man zu gegrillten Schweinekoteletts serviert
Salate
Reis
Kartoffeln
Häufig gestellte Fragen
Welche Art Schweinekoteletts sollte ich für dieses Rezept verwenden?
Wir empfehlen, Schweinekoteletts aus der Mitte zu verwenden, die jeweils etwa 2 cm dick sind. Diese Dicke ermöglicht ein gleichmäßiges Grillen und stellt sicher, dass die Koteletts saftig und aromatisch bleiben.
Wie lange sollte ich die Schweinekoteletts marinieren?
Für den besten Geschmack empfehlen wir, die Schweinekoteletts mindestens 6 Stunden im Kühlschrank zu marinieren. Wenn Sie jedoch Zeit haben, erhalten Sie das schmackhafteste Ergebnis, wenn Sie sie über Nacht marinieren.
Woher weiß ich, wann die Schweinekoteletts fertig sind?
Grillen Sie die Schweinekoteletts bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 4 Minuten pro Seite. Sie sind fertig, wenn tiefe Grillstreifen vorhanden sind und die Mitte nicht mehr rosa ist. Die Innentemperatur sollte 145 °F betragen.
Wie lange sind gegrillte Schweinekoteletts mit Marinade haltbar?
Gegrillte Schweinekoteletts mit Marinade können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bewahren Sie sie unbedingt in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben.
Hast du das gemacht?
Bitte geben Sie uns unten eine Bewertung und einen Kommentar. Wir freuen uns, von Ihnen zu hören!
Gegrillte Schweinekoteletts mit Marinade
Diese gegrillten Schweinekoteletts mit Marinade werden perfekt zart gegrillt und sind unglaublich aromatisch.
- Verwenden Sie Papiertücher, um überschüssige Feuchtigkeit von Schweinekoteletts abzutrocknen. Stechen Sie mit einer Gabel Löcher in die Koteletts. Beiseite legen.
- In einer sehr großen Schüssel braunen Zucker, Sojasauce, 1/4 Tasse Ananassaft, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, gemahlenen Ingwer und schwarzen Pfeffer verquirlen. Gut verquirlen.
- Legen Sie die Schweinekoteletts in eine Schüssel und achten Sie darauf, dass beide Seiten der Koteletts vollständig bedeckt und in die Marinade eingetaucht sind. Decken Sie sie fest ab und kühlen Sie sie mindestens 6 Stunden lang im Kühlschrank, für den besten Geschmack jedoch am besten über Nacht.
- Fetten Sie Ihren Außengrill oder Innengrill aus Gusseisen ein und heizen Sie ihn vor. Sobald der Grill heiß ist, nehmen Sie die Koteletts aus der Marinade und grillen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 4 Minuten pro Seite oder bis tiefe Grillstreifen vorhanden sind und die Mitte nicht mehr rosa ist. Das Fleisch sollte vollständig gegart sein, aber achten Sie darauf, es nicht zu lange zu garen.
- Wenn Sie einen Außengrill verwenden, können Sie das Fleisch während der ersten paar Minuten des Garvorgangs mit Marinade bestreichen, jedoch nicht gegen Ende der Garzeit. Überschüssige Marinade wegschütten.
- Grillen Sie die gewünschte Anzahl Ananasringe, bis Grillstreifen sichtbar sind. Servieren Sie die Ananasringe auf gegrillten Schweinekoteletts. Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Das Einstechen der Schweinekoteletts vor dem Marinieren mag zwar ein kleiner Schritt sein, ist aber unerlässlich. So kann die Marinade in das Fleisch eindringen und ihm einen intensiveren Geschmack verleihen.
- Es wird dringend empfohlen, die Schweinekoteletts über Nacht zu marinieren. So können die Aromen vollständig in das Fleisch eindringen und Sie erhalten das beste Geschmacksergebnis.
- Wenn Sie keine Ananasringe verwenden möchten, können Sie für die Marinade auch reinen Ananassaft kaufen. Verzichten Sie nicht auf den Ananassaft, denn die Säure hilft dabei, das Fleisch zarter zu machen.
- Auf Gusseisengrills für den Innenbereich kann das Fleisch schneller garen. Die tatsächliche Garzeit hängt von der Dicke der Koteletts, der Temperatur des Grills und der Temperatur des Fleischs vor dem Garen ab.
- Verwenden Sie immer ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass Ihre Schweinekoteletts eine sichere Innentemperatur von 145 °F erreicht haben.
- Dazu passt Kartoffelsalat mit Honig-Senf-Vinaigrette und Wildreis-Pilaw.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, kommen Sie bitte zurück und geben Sie eine Bewertung ab. Wir ❤️ von Ihnen zu hören!
Tritt unser … bei Kostenloser Rezeptclub und erhalten Sie jede Woche unsere neuesten und besten Rezepte!
Kalorien: 237kcal | Kohlenhydrate: 21G | Eiweiß: 27.1G | Fett: 4.7G | Gesättigte Fettsäuren: 1.6G | Cholesterin: 71,4mg | Natrium: 495.3mg | Faser: 0,8G | Zucker: 17.1G
Mehr zum Thema Kochen und Essen
- Schnelle und einfache Schweinekoteletts mit Ahornglasur – Diese Schweinekoteletts mit Ahornglasur sind unglaublich zart und aromatisch. Sie sind in etwa 30 Minuten fertig und eignen sich daher hervorragend als Abendessen unter der Woche.
- Gegrillte Schweinekoteletts mit Honig-Senf-Soße – Diese gegrillten Schweinekoteletts mit Honig-Senf-Soße sind wunderbar zart, herzhaft, würzig und mit einem Hauch von Honigsüße.
- Gegrilltes Teriyaki-Hähnchen – Gegrilltes Teriyaki-Hähnchen ist einfach, authentisch und sehr aromatisch. Die Teriyaki-Sauce ist magisch und wirkt Wunder bei jedem Protein.
- Slow Cooker BBQ Pulled Pork – Dieses Slow Cooker BBQ Pulled Pork-Rezept ist der Schlüssel zu rauchigem, zartem Pulled Pork ohne Smoker. Der Slow Cooker erzeugt das schmackhafteste, saftigste Pulled Pork!
