Mexikanischer Street Corn Chicken Salat kombiniert mexikanischen Straßenmais (Elote) und Hühnersalat! Zartes Hühnchen, geräucherter Mais, cremige Avocado und knackige Paprika werden in einem Chili-Limetten-Dressing gemischt. Lecker!
Sie lieben Hühnersalat? Probieren Sie meine Hühnersalat-Sandwiches mit Honig-Senf-Geschmack, meinen Hühnersalat mit Pesto oder meinen Hühnersalat mit Curry.
Mexikanischer Street Corn Chicken Salat
Ich liebe den Geschmack von mexikanischem Straßenmais! Ob im Nudelsalat, in Süßkartoffeln oder in der Maissuppe, ich kann nicht genug davon bekommen. Heute mache ich einen Hühnersalat mit diesen Aromen. Zu einem Hühnersalat-Sandwich sage ich nie nein, besonders wenn es den Geschmack von Straßenmais hat!
Dieser mexikanische Street Corn Chicken Salad ist voller Geschmack und Textur, von knusprigem Mais bis zu cremigen Avocados. Das Chili-Limetten-Dressing mit Gewürzen, Limettensaft und Mayo ergänzt den rauchigen Mais.
Mexikanisches Street-Corn-Hähnchen-Salatdressing
- Maisonette: Verwenden Sie hochwertige, fettreiche Mayonnaise wie Hellman’s oder Best Foods.
- Kalk: Für den besten Geschmack verwenden Sie frischen Limettensaft und -schale. Wenn Sie häufig Zitrusfrüchte verwenden, ist eine gute Zitruspresse und eine Mini-Reibe sehr praktisch!
- Gewürze: Fügen Sie Chilipulver, Paprika und gemahlenen Kreuzkümmel für einen köstlichen Rauchgeschmack hinzu.
- Sriracha oder scharfe Soße: Passen Sie die Menge Ihrem Gewürzgeschmack an. Willst du mehr Wärme? Fügen Sie 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer hinzu.
- Salz Pfeffer: Nach Geschmack würzen.
Salatzutaten
- Huhn: Verwenden Sie im Laden gekauftes Brathähnchen oder gegrilltes Taco-Hähnchen. Beide eignen sich hervorragend für diesen mexikanischen Street Corn Chicken Salad.
- Avocado: Stellen Sie sicher, dass es reif ist, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erzielen. Es sollte sich anfühlen, als würde es Ihre Nase berühren, wenn Sie leicht darauf drücken.
- Frische Kräuter: Koriander und Frühlingszwiebeln sorgen für frischen Geschmack. Wenn Sie keinen Koriander mögen, verwenden Sie einfach mehr Frühlingszwiebeln.
- Jalapeno: Tragen Sie Handschuhe, um Ihre Hände zu schützen. Entfernen Sie vor dem Hacken die Kerne und Rippen. Lassen Sie es weg, wenn Sie es nicht scharf mögen, oder geben Sie mehr hinzu, wenn Sie es möchten!
- Rote Paprika: Verleiht süßen Geschmack, Knusprigkeit und Farbe. Sie können stattdessen auch orange oder gelbe Paprika verwenden, wenn Sie möchten.
So bereiten Sie mexikanischen Hühnersalat mit Straßenmais zu
- Mais kochen: Butter in einer großen Pfanne bei hoher Hitze schmelzen. Mais hinzugeben und 6–10 Minuten braten, bis er braun ist. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Gemischter Salat: Mischen Sie in einer großen Schüssel Hühnchen, Mais, Paprika, Koriander, Frühlingszwiebeln, Jalapeño und Avocado.
- Dressing zubereiten: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Limettensaft, Limettenschale, Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, Sriracha, Salz und Pfeffer.
- Kombinieren: Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Aufschlag: Genießen Sie es auf Croissants, geröstetem Brot, Tostadas oder mit Mais-Chips.
Verändern Sie Ihr mexikanisches Street Corn Chicken
- Würziger Kick: Geben Sie mehr Jalapeños hinzu oder verwenden Sie scharfe Mayonnaise im Dressing.
- Tropischer Geschmack: Für etwas Süße geben Sie gewürfelte Mango oder Ananas hinzu.
- Tex Mex: Fügen Sie einige schwarze Bohnen und gewürfelte Kirschtomaten hinzu.
- Südwesten: Geröstete rote Paprika und schwarze Bohnen untermischen.
- Fügen Sie ein rauchiges Aroma hinzu: Fügen Sie knusprige Speckstückchen hinzu.
Serviervorschläge für mexikanischen Street Corn Chicken Salat
- Croissants: Am liebsten esse ich Buttercroissants. Salat dazu, Hühnersalat drauf und los geht‘s!
- Getoastetes Brot: Streichen Sie den Salat auf Ihr herzhaftes geröstetes Lieblingsbrot.
- Tostada: Meine Kinder lieben es auf einer knusprigen Tostadas-Schale. Verteilen Sie Guacamole auf der Tostadas-Schale und geben Sie dann den Hühnersalat darauf.
- Mit Chips: Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel mit Mais-Chips für einen schönen Knuspereffekt.
- Käsebelag: Vergessen Sie nicht, Käse darüber zu streuen. Für einen authentischeren Geschmack probieren Sie Cotija-Käse, den Sie im Supermarkt in der Nähe von Käsespezialitäten finden.
LAGERUNG
Lagerung von mexikanischem Street Corn Chicken Salat
Ohne Avocado lässt sich dieser Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gut aufbewahren für 3-4 TageWenn Sie Reste aufbewahren möchten, trennen Sie Salat und Avocado oder lassen Sie die Avocado weg.
Würfeln Sie die Avocado zuletzt, kurz vor dem Servieren, damit sie frisch bleibt. Avocados werden schnell braun, schneiden Sie sie also nicht zu früh.
Weitere einfache Brathähnchen-Rezepte
Mexikanischer Street Corn Chicken Salat
Mexikanischer Street Corn Chicken Salat kombiniert mexikanischen Straßenmais und Hühnersalat. Zartes Hühnchen, rauchiger Mais, cremige Avocado und knackige Paprika werden in einem Chili-Limetten-Dressing gemischt. Lecker!
Mexikanischer Street Corn Chicken Salat
Mexikanischer Street Corn Chicken Salat kombiniert mexikanischen Straßenmais und Hühnersalat. Zartes Hühnchen, rauchiger Mais, cremige Avocado und knackige Paprika werden in einem Chili-Limetten-Dressing gemischt. Lecker!
Anweisungen
- SAUTIERTER MAIS: In einer großen Pfanne die Butter bei hoher Hitze schmelzen. Den Mais hinzufügen und 6–10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis er schön gebräunt ist. Mit Salz würzen (ich gebe einen halben Teelöffel hinzu). Den Mais in eine große Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.
- HÜHNCHENSALAT: Alle Salatzutaten und Dressingzutaten in eine große Schüssel geben. Mit Salz (ich gebe 1/4 Teelöffel hinzu) und Pfeffer (ich gebe 1/8 Teelöffel hinzu) würzen. Vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist, und sofort servieren.
- PORTION: Siehe Anmerkung 6.
- LAGERUNG: Ohne Avocado lässt sich dieser Salat 3–4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie Salat und Avocado getrennt, wenn Sie Reste aufbewahren möchten, oder lassen Sie die Avocado weg.
Rezeptnotizen
Hinweis 2: Koriander und Frühlingszwiebeln: Wenn Sie eines dieser Kräuter nicht mögen, lassen Sie es weg. Messen Sie nach dem Hacken/Schneiden 1/4 Tasse ab.
Anmerkung 3: Avocado: Stellen Sie sicher, dass die Avocado reif ist. Geben Sie sie zuletzt hinzu, damit sie nicht braun wird.
Anmerkung 4: Mayo: Verwenden Sie hochwertige Mayonnaise mit vollem Fettgehalt. Wir empfehlen Hellman’s/Best Foods.
Anmerkung 5: Limette: Verwenden Sie 3 EL frisch gepressten Limettensaft + 1/4 TL Limettenschale.
Hinweis 6: Serviervorschläge:
- Croissants: Auf großen, buttrigen Croissantbrötchen mit Salat servieren.
- Getoastetes Brot: Verwenden Sie herzhaftes Vollkornbrot.
- Tostada: Belegen Sie die Tostadas mit Guacamole und Hühnersalat.
- Chips: Mit Mais-Chips in einer großen Schüssel servieren.
- Wickeln: Falten Sie es mit etwas Salat in eine Tortilla!
Kalorien: Geben Sie nur die Füllung an. Der Kaloriengehalt des Brotes kann variieren.
Nährwertangaben
Portion: 1Portion | Kalorien: 288kcal | Kohlenhydrate: 23.4G | Eiweiß: 12.9G | Fett: 23.3G | Cholesterin: 55,6mg | Natrium: 99,6mg | Faser: 5G | Zucker: 7.7G
Wir bemühen uns, für unsere Rezepte genaue Nährwertanalysen bereitzustellen. Unsere Nährwertdaten werden mithilfe eines Drittanbieter-Algorithmus berechnet und können je nach individuellem Kochstil, Maßangaben und Zutatengröße variieren. Bitte verwenden Sie diese Informationen zu Vergleichszwecken und konsultieren Sie bei Bedarf einen Arzt für Ernährungsberatung.
