Ich könnte locker einen ganzen Korb Texas Roadhouse Rolls in nur wenigen Minuten verschlingen. Sie haben mit ihrer butterigen Kruste so etwas Suchtmachendes, und wenn sie mit dieser süßen Honig-Zimt-Butter bestrichen sind, kann ich mich nicht beherrschen. Leider kann ich nicht jeden Abend der Woche auswärts essen, aber ich kann trotzdem meine Lieblingsbrötchen zu Hause genießen! Ich habe einfache Zutaten verwendet, um diese leicht zuzubereitenden Brötchen mit genau dem richtigen Geschmack zu kreieren! Meine Kinder betteln mich jede Woche an, sie zu backen!
Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten, die uns eine kleine Provision für Ihre Einkäufe einbringen, ohne dass Ihnen zusätzliche Kosten entstehen.
Ich liebe die Brötchen von Texas Roadhouse so sehr, dass ich einmal vorher angerufen und eine Schachtel gefrorene Brötchen bestellt habe, um sie zu Hause zu backen – ja, das kann man machen. So sehr ich diese Erfahrung auch genossen habe, wusste ich, dass es einen besseren Weg geben musste, diese Brötchen regelmäßig in die Hände zu bekommen. Es stellte sich heraus, dass diese einfachen Hefebrötchen mit einfachen Zutaten, einer einfachen Methode und viel Butter super einfach zuzubereiten sind!
Was steckt in diesem Rezept für Texas Roadhouse Rolls?
- Milch: Verleiht dem Teig Feuchtigkeit. Ich bevorzuge Vollmilch, da sie den Teig weicher und reichhaltiger macht, aber jede andere Milchsorte funktioniert.
- Butter: Ungesalzene Butter verleiht dem Teig Fülle und Geschmack und sorgt dafür, dass die Brötchen blättrig werden.
- Hefe: Aktive Trockenhefe hilft dem Teig beim Aufgehen, sodass leichte und lockere Brötchen entstehen.
- Zucker: Kristallzucker nährt die Hefe und hilft bei ihrer Aktivierung. Außerdem verleiht er den Brötchen eine süße Note.
- Honig: Verleiht diesen Brötchen die typische blumige Süße und trägt dazu bei, dass sie tagelang weich bleiben.
- Ei: Bereichert den Teig und verleiht zusätzliche Struktur, um die Zutaten zusammenzuhalten.
- Salz: Koscheres Salz verbessert den Gesamtgeschmack der Brötchen.
- Mehl: Allzweckmehl verleiht diesen Brötchen durch die Bildung eines Glutennetzwerks Struktur.
Dieses Rezept per E-Mail versenden
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein und wir senden Ihnen das Rezept direkt zu!
Mit dem Absenden dieses Formulars stimmen Sie dem Erhalt von E-Mails von The Cookie Rookie zu.
Tipps für den Erfolg
- Stellen Sie sicher, dass die Milch genau auf die angegebene Temperatur (40-43 °C) erhitzt wird. Wenn es zu kalt ist, bleibt die Hefe inaktiv, und wenn es zu heiß ist, wird die Hefe abgetötet. Beide Extreme führen dazu, dass das Brot nicht aufgeht.
- Wenn die Hefemischung nach einigen Minuten Ruhezeit nicht schaumig erscheint, verwerfen Sie sie und beginnen Sie erneut mit frischer Hefe.
- Messen Sie das Mehl mit der Löffel-und-Wasserwaage-Methode ab, um dichte, trockene Brötchen zu vermeiden.
- Der Teig ist richtig geknetet, wenn er glatt ist und beim leichten Anstupsen mit dem Finger langsam zurückfedert.
- Die gesamte Gehzeit hängt von der Umgebungstemperatur Ihrer Küche ab. Wenn es in Ihrer Küche warm ist, dauert das Aufgehen des Teigs weniger lange; wenn es kalt ist, dauert es länger.
- Sobald Sie die Brötchen geformt haben, können Sie sie auf diese Weise bis zu 3 Monate lang einfrieren. Tauen Sie sie vor dem Backen einfach über Nacht im Kühlschrank auf.
So lagern und aufwärmen Sie
Bewahren Sie übrig gebliebene Texas Roadhouse-Rolls in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage, im Kühlschrank bis zu 4 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 3 Monate auf. Wenn sie gefroren sind, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie etwa 5 Minuten lang in einem 350 °F heißen Ofen aufwärmen.
Serviervorschläge
Natürlich sollten diese Texas Roadhouse-Rollen mit Honig-Zimt-Butter serviert werden, aber sie schmecken auch mit klassischer gesalzener Butter hervorragend. Ich liebe es, Texas Roadhouse nach Hause zu bringen, indem ich diese Rollen mit gebackenen Zwiebeln, gegrilltem Ribeye, Ofenkartoffeln und grünen Bohnen mit Speck serviere! Das ist meine Lieblingsbestellung!
Rezept für Texas Roadhouse Rolls
Vorbereitung: 30 Protokoll
Kochen: 15 Protokoll
Gesamt: 2 Std. 45 Protokoll
Dieses Rezept per E-Mail versenden
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein und wir senden Ihnen das Rezept direkt zu!
Mit dem Absenden dieses Formulars stimmen Sie dem Erhalt von E-Mails von The Cookie Rookie zu.
Anweisungen
- Mischen Sie in der Schüssel einer Küchenmaschine Milch, ¼ Tasse geschmolzene Butter, Hefe, Zucker und Honig. Lassen Sie die Mischung einige Minuten stehen, bis sie schaumig ist.
1 Tasse Vollmilch, ½ Tasse ungesalzene Butter, 2¼ Teelöffel Trockenhefe, ¼ Tasse Kristallzucker, 3 Esslöffel Honig
- Ei und Salz unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
1 großes Ei, 1 Teelöffel koscheres Salz
- Geben Sie das Mehl tassenweise hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe auf niedriger Stufe um.
4 Tassen Allzweckmehl
- Mischen Sie das Brot weitere 5 Minuten auf niedriger Stufe, um es zu kneten.
- Legen Sie den Teig auf die Arbeitsfläche und kneten Sie ihn einige Male mit der Hand.
- Den Teig in eine große Schüssel geben. Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
- Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und rollen Sie ihn anschließend rechteckig auf eine Dicke von 2,5 cm aus.
- Den Teig in 24 gleich große Quadrate (à ca. 41 Gramm) schneiden und auf ein Backblech legen.
- Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen. Während der letzten 30 Minuten des Gehens den Backofen auf 350 °F vorheizen.
- Backen Sie die Brötchen 14–16 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
- Bestreichen Sie die Kekse mit der restlichen ¼ Tasse geschmolzener Butter, bevor Sie sie mit Honigbutter servieren.
Texas Roadhouse Butter
Beckys Tipps
- Die Nährwertangaben beinhalten keine Honigbutter.
Lagerung: Bewahren Sie Texas Roadhouse-Rolls in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur, bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf.
Ernährungsinformation
Portion: 1rollen Kalorien: 136kcal (7 %) Kohlenhydrate: 21G (7 %) Eiweiß: 3G (6 %) Fett: 5G (8 %) Gesättigte Fettsäuren: 3G (19 %) Mehrfach ungesättigtes Fett: 0,3G Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1G Transfett: 0,2G Cholesterin: 19mg (6 %) Natrium: 105mg (5 %) Kalium: 46mg (1 %) Faser: 1G (4 %) Zucker: 5G (6 %) Vitamin A: 146IE (3%) Vitamin C: 0,01mg Kalzium: 18mg (2 %) Eisen: 1mg (6 %)
So machen Sie Texas Roadhouse Rolls Schritt für Schritt
Den Teig mischen: Mischen Sie in der Schüssel einer Küchenmaschine 1 Tasse Vollmilch, ¼ Tasse geschmolzene ungesalzene Butter, 2¼ Teelöffel Trockenhefe, ¼ Tasse Kristallzucker und 3 Esslöffel Honig. Lassen Sie die Mischung einige Minuten stehen, bis sie schaumig ist. Rühren Sie 1 großes Ei und 1 Teelöffel koscheres Salz ein, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie 4 Tassen Allzweckmehl hinzu, jeweils 1 Tasse auf einmal, und rühren Sie nach jeder Zugabe auf niedriger Stufe um. Rühren Sie 5 Minuten lang auf niedriger Stufe weiter, um das Brot zu kneten.
Den Teig kneten: Legen Sie den Teig auf die Arbeitsfläche und kneten Sie ihn einige Male mit der Hand.
Den Teig aufgehen lassen: Den Teig in eine große Schüssel geben. Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Den Teig formen: Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und dann rechteckig auf eine Dicke von 2,5 cm ausrollen. Den Teig in 24 gleich große Quadrate (jeweils ca. 41 Gramm) schneiden und auf ein Backblech legen.
Nochmal der Beweis: Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen. Während der letzten 30 Minuten des Gehens den Backofen auf 350 °F vorheizen.
Backen und servieren: Backen Sie die Brötchen 14–16 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Bestreichen Sie die Kekse mit der restlichen ¼ Tasse geschmolzener Butter, bevor Sie sie mit Texas Roadhouse Butter servieren.
