Mango-Salsa

Mango Salsa: Mit diesem frischen und leckeren Rezept, das schnell zubereitet ist, können Sie Ihre Salsa-Gerichte aufpeppen. Perfekt auf Tortillachips, Meeresfrüchten oder als Party-Vorspeise!

Probieren Sie als nächstes einige andere beliebte Salsa: Erdbeer-Mango-Salsa, Ananas-Salsa und Weiße Bohnen-Salsa.

Die beste Mango-Salsa

Je mehr Verwendungsmöglichkeiten ich für Mango finde, desto besser! Es ist ganz klar meine Lieblingsfrucht! Ich gebe sie in alles, was mir einfällt – ob süß oder herzhaft (hallo, Mango-Hühnchen-Curry).

Eines meiner anderen Lieblingsgerichte ist Salsa. Als ich klein war, bestand mein Lieblingssnack nach der Schule fast immer aus einer Schüssel Chips und Salsa. Daher ist es wahrscheinlich keine Überraschung, dass ich diese beiden zu einem fantastischen Rezept kombiniert habe!

Mango war gemacht für Salsa; die Süße ergänzt die herzhaften Elemente perfekt. Es ist nicht nur einer der besten Snacks mit Chips, sondern auch ein toller Belag für gegrillten Fisch, Hühnchen, Steak oder so ziemlich jedes Protein.

Zutatenfoto - Bild aller in diesem Rezept verwendeten Zutaten

Zutaten für Mango-Salsa

Mango: Honigmangos sind besonders süß und meine Lieblingsmangos, aber jede andere Mango ist geeignet.

Avocado: Wählen Sie reife, aber feste Avocados, die beim Drücken leicht nachgeben. Mischen Sie die Salsa vorsichtig, damit die Avocados nicht zerdrückt werden.
Rote Paprika: Rote Paprika sind süßer als andere Paprika und schmecken in dieser Salsa köstlich. Entfernen Sie vor dem Würfeln die Kerne.
Jalapeno: Passen Sie die Schärfe Ihrem Geschmack an. Entfernen Sie Kerne und Häute für eine mildere Salsa; lassen Sie sie drin, wenn Sie eine schärfere Salsa möchten. Denken Sie daran, Handschuhe zu tragen oder Ihre Hände nach dem Hacken der Jalapeños mit Seife zu waschen.

Rote Zwiebel: Rote Zwiebeln haben einen milden, süßen Geschmack, der gut zu dieser Salsa passt. Wenn Sie empfindlich auf rote Zwiebeln reagieren, spülen Sie gewürfelte Zwiebeln unter kaltem Wasser ab, um den scharfen Geschmack zu entfernen.
Koriander: Hacken Sie die Blätter und Stängel und verwenden Sie sie. Wenn Sie keinen Koriander mögen, verwenden Sie stattdessen glatte Petersilie.
Kalk: Frischer Limettensaft verleiht der Avocado eine säuerliche Note und verhindert, dass sie braun wird. Limettenschale verleiht zusätzliches Aroma. Wir verwenden zum Abreiben der Schale gerne eine Microplane-Reibe und zum Entsaften eine Zitruspresse.

Natives Olivenöl extra: Dadurch vereinen sich alle Aromen.

VARIATIONEN

Passen Sie Ihre Salsa an: Fügen Sie gerne andere Zutaten wie Ananas, Mais oder schwarze Bohnen hinzu, um Ihrer Mangosalsa eine köstliche Note zu verleihen.

Bild oben, das zeigt, wie man eine Mango schneidet

Wie man Mango-Salsa macht

Vorbereitung: Mango, Avocado, rote Paprika, Jalapeño, rote Zwiebel und Koriander fein würfeln. In kleine, gleichmäßige Stücke schneiden.

Montieren: Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Anpassen: Probieren Sie und passen Sie die Aromen nach Bedarf an. Fügen Sie mehr Limettensaft für mehr Würze oder eine Prise Salz für mehr Geschmack hinzu.
Ausruhen: Lassen Sie die Salsa 10–15 Minuten stehen. So verbinden sich die Aromen.

Aufschlag: Mischen Sie die Salsa vor dem Servieren kurz.

So wählen Sie die perfekten Mangos aus

Die Wahl der perfekten Mango für Ihre Salsa ist entscheidend für den besten Geschmack und die beste Konsistenz. Hier sind einige Tipps, die Ihnen dabei helfen können:

Aussehen: Suchen Sie nach vollen, prallen Mangos mit einer glatten, regelmäßigen Form.

Berühren: Drücken Sie vorsichtig auf die Mango. Sie sollte leicht nachgeben, wie ein reifer Pfirsich oder eine reife Avocado. Wenn sie hart ist, ist sie noch nicht reif. Wenn sie zu weich ist, ist sie möglicherweise überreif.
Geruch: Reife Mangos haben am Stielende einen süßlich-fruchtigen Duft.
Schaden vermeiden: Verzichten Sie auf Mangos mit blauen Flecken, Schnitten oder dunklen Flecken.

Prozessaufnahmen von Mango-Salsa – Bilder von allen Zutaten, die kombiniert und miteinander vermischt werden

Tipps für den Erfolg

Gleichmäßig würfeln: Schneiden Sie alle Zutaten in gleich große Stücke, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack Ihrer Salsa zu erzielen. Auf diese Weise ist jeder Bissen ausgewogen und die Aromen vermischen sich gut.
Passen Sie die Wärme an: Für mehr Würze mehr gewürfelte Jalapeños und Kreuzkümmel hinzufügen. Für eine mildere Salsa weniger verwenden oder ganz weglassen. Passen Sie es Ihrem Geschmack an.
Gleichen Sie die Aromen aus: Probieren Sie Ihre Salsa beim Mischen. Limettensaft sollte die Süße der Mango und die Cremigkeit der Avocado ausgleichen. Geben Sie bei Bedarf mehr hinzu. Verwenden Sie ausreichend Salz, um die Aromen hervorzuheben. Beginnen Sie mit ein wenig und passen Sie es nach Bedarf an.

Ruhezeit: Lassen Sie die Salsa nach dem Mischen 10-15 Minuten ruhen. Dadurch vermischen sich die Aromen besser und werden stärker. Das Warten lohnt sich!
Verwenden Sie frische Zutaten: Das klingt vielleicht selbstverständlich, aber gute und frische Zutaten können Ihre Salsa wirklich zu etwas Besonderem machen. Frischer Koriander, reife Mangos und Avocados sowie frischer Limettensaft können den Geschmack deutlich verbessern.

Draufsicht auf einen Chip, der in das Rezept eingetaucht wird

Verwendungsmöglichkeiten für Mango-Salsa

So können Sie diese Salsa genießen:

LAGERUNG

Mango-Avocado-Salsa aufbewahren

Diese Salsa ist am besten frisch gegessen wegen der Avocado. Limettensaft verlangsamt die Bräunung, stoppt sie aber nicht.

Reste bei Bedarf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen verbrauchen. Für eine längere Lagerung kurz vor dem Servieren Avocado hinzufügen.

Verwenden Sie übrig gebliebene Mangos für:

Mango Salsa

Mango Salsa: Mit diesem frischen und leckeren Rezept, das schnell zubereitet ist, können Sie Ihre Salsa-Gerichte aufpeppen. Perfekt auf Tortillachips, Meeresfrüchten oder als Party-Vorspeise!

Mango Salsa

Mango Salsa: Mit diesem frischen und leckeren Rezept, das schnell zubereitet ist, können Sie Ihre Salsa-Gerichte aufpeppen. Perfekt auf Tortillachips, Meeresfrüchten oder als Party-Vorspeise!

Anweisungen

VORBEREITUNG: Mango, Avocado, rote Paprika, Jalapeño, rote Zwiebel und Koriander fein würfeln. Für eine gut verteilte Salsa kleine, gleichmäßig große Stücke anstreben.
MONTIEREN: Vorbereitete Zutaten mit den restlichen Zutaten in eine große Schüssel geben. Nach Geschmack würzen (ich gebe knapp ½ TL Salz und eine Prise Pfeffer hinzu). Alles vorsichtig vermischen, bis alles gut vermischt ist.
ANPASSEN: Probieren Sie die Salsa und passen Sie den Geschmack nach Belieben an. Sie können mehr Limettensaft für mehr Würze oder eine Prise mehr Salz für mehr Geschmack hinzufügen.

AUSRUHEN: Lassen Sie die Salsa vor dem Servieren etwa 10–15 Minuten ruhen. So können sich die Aromen verbinden.
AUFSCHLAG: Die Salsa vor dem Servieren kurz durchmischen. Wenn Sie möchten, können Sie zum Dippen Tortillachips dazu servieren.
LAGERUNG: Salsa schmeckt zwar frisch am besten, kann aber in einem luftdichten Behälter bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden (die Avocado kann danach anfangen, braun zu werden). Vor dem Verzehr der Reste gut umrühren.

Rezeptnotizen

Anmerkung 1: Mango: Eine reife Mango macht diese Salsa perfekt! Sie sollte leicht weich sein, wie ein reifer Pfirsich. Am besten eignen sich gelbe Honigmangos. So schneiden Sie eine Mango.
Hinweis 2: Jalapeño-Pfeffer: Um die Schärfe der Salsa anzupassen, entfernen Sie die Jalapeño-Kerne und -Rippen für einen milderen Geschmack oder lassen Sie sie drin, wenn Sie mehr Würze möchten. Tragen Sie beim Umgang mit Jalapeños Handschuhe, um Hautreizungen zu vermeiden.
Hinweis 3: Koriander: Sie benötigen etwa ein halbes Bund Koriander. Durch Drehen trennen Sie die Blätter von den zarten Stielen und hacken beides fein, sodass Sie 1/4 Tasse erhalten.

Nährwertangaben

Wir bemühen uns, für unsere Rezepte genaue Nährwertanalysen bereitzustellen. Unsere Nährwertdaten werden mithilfe eines Drittanbieter-Algorithmus berechnet und können je nach individuellem Kochstil, Maßangaben und Zutatengröße variieren. Bitte verwenden Sie diese Informationen zu Vergleichszwecken und konsultieren Sie bei Bedarf einen Arzt für Ernährungsberatung.

Die beste Mango-Salsa