Overnight Oats – Es war einmal ein Koch

Overnight Oats sind ein fantastisches Frühstück, besonders an den arbeitsreichen Morgen, an denen man ohne viel Aufwand etwas Gesundes und Sättigendes braucht. Das Schöne an Overnight Oats ist, dass man sie am Vorabend zubereiten kann – einfach die Zutaten vermischen, in den Kühlschrank stellen und morgens mit einer köstlichen, verzehrfertigen Mahlzeit aufwachen. Sie werden traditionell kalt direkt aus dem Kühlschrank gegessen, aber wenn Sie ein warmes Frühstück bevorzugen, können Sie sie ganz einfach in der Mikrowelle aufwärmen. Und das Beste daran? Der Belag! Sie können Ihre Oats nach Lust und Laune personalisieren – mit frischem Obst, Nüssen, Samen oder einem Schuss Ahornsirup oder Honig.

Damit Sie etwas Abwechslung haben, habe ich ein paar lustige Geschmacksvarianten für Sie: Erdnussbutter, Bananenbrot, Apfelnuss und Kürbisgewürz (die Zutaten finden Sie im Abschnitt „Anmerkungen“). Jede dieser Varianten ist für sich genommen köstlich und sie sind alle ein paar Tage im Kühlschrank haltbar, sodass Sie eine Ladung im Voraus zubereiten und die Beläge nach und nach ändern können.

Was Sie für die Zubereitung von Overnight Oats brauchen

• Altmodische Haferflocken: Die Hauptzutat, die die Grundlage des Gerichts bildet. Sie sorgt für eine zähe Konsistenz und ist eine herzhafte Vollkorn-Ballaststoffquelle. (Verwenden Sie unbedingt herkömmlichen Hafer und keinen Instant- oder Stahlschnitt-Hafer.)
• Milch: Weicht den Hafer über Nacht ein, wodurch eine cremige Konsistenz entsteht und der Hafer reichhaltiger wird. Kuhmilch, Hafermilch und Mandelmilch funktionieren alle gut; Kokosmilch empfehle ich nicht.
• Naturjoghurt: Verleiht dem Hafer Cremigkeit und einen Proteinschub, macht ihn sättigender und hilft, die Aromen auszugleichen.
• Chiasamen (optional): Verbessert die Textur durch Andicken des Hafers, ähnlich wie Chia-Pudding, und bietet einen nahrhaften Schub an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen.
• Ahornsirup: Süßt den Hafer auf natürliche Weise und verleiht ihm einen subtilen karamellartigen Geschmack, der die anderen Zutaten ergänzt.
• Zimt: Verleiht dem Hafer Wärme und Tiefe.
• Optionale Beläge: Fügen Sie Textur, Geschmack und zusätzliche Nährstoffe hinzu, um jede Portion einzigartig köstlich zu machen. Die Möglichkeiten sind endlos: frisches oder getrocknetes Obst, Nüsse/Samen, Müsli, Kokosnuss, Erdnussbutter, Mandelbutter, Apfelbutter, Kürbisbutter, Honig, Ahornsirup, Zimt, Muskatnuss, Proteinpulver usw.
• Für genaue Maßangaben springen Sie zum druckbaren Rezept

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Geben Sie Hafer, Milch, Joghurt, Chiasamen (falls verwendet), Ahornsirup, Zimt und Salz in ein kleines Glas oder einen luftdichten Behälter.

Gut umrühren, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig vermischt ist.

Verschließen Sie das Glas/den Behälter und stellen Sie es/ihn über Nacht oder für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit der Hafer die Flüssigkeit aufsaugen und weich werden kann.

Rühren Sie die Mischung am Morgen um. Wenn sie zu dick ist, fügen Sie einen Schuss Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Belegen Sie es mit Ihren bevorzugten optionalen Belägen und genießen Sie es.

Zubereitung

Die Overnight Oats können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bereiten Sie ruhig eine große Menge zu, damit Sie ein köstliches Frühstück zur Hand haben, das Sie vorbereiten können.

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