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Dieses würzige Dressing schmeckt, als ob Sie sich Mühe gegeben hätten, aber es dauert nur 5 Minuten.
Selbstgemachte Dressings wie Parmesan-Vinaigrette sind einfach sinnvoll. Sie sind frisch, gesund – wenn Sie sich dafür entscheiden – und wohl auch preiswerter. In Sachen Köstlichkeit sind sie definitiv unschlagbar. Dressings können je nach dem, was Sie zur Hand haben, individuell angepasst werden, und es ist einfach, eine Vielzahl von Dressings für große Zusammenkünfte zuzubereiten.
Heute konzentrieren wir uns auf Parmesan-Vinaigrette. Sie ist recht leicht und schmeckt nicht nur zu grünen Salaten hervorragend. Probieren Sie sie in Kartoffelsalat und Nudelsalaten oder als Dip für Wurstplatten! Weitere Möglichkeiten sind als Träufeln über geröstetem Gemüse (ja, bitte!) oder Meeresfrüchten.
Tatsächlich gibt es jede Menge anderer stressfreier Dressings, die Sie vielleicht ausprobieren möchten, darunter „15+ einfache Rezepte für Salatdressings“, „Apfelessig-Dressing“ und „Hausgemachtes Pfefferkorn-Ranch-Salatdressing“.
Ist Parmesan-Vinaigrette gesund?
Insgesamt ist dies ein recht gesundes Dressing. Olivenöl, die Hauptzutat, ist ein gesundes Fett. Fette helfen uns, fettlösliche Vitamine wie A, D, E und K aufzunehmen. Wie immer sollten individuelle Ernährungsbedürfnisse berücksichtigt werden. Mäßigung und Ausgewogenheit sind der Schlüssel.
Zu dieser Mischung können Sie beispielsweise etwas Honig, Agavensirup oder andere Süßungsmittel hinzufügen. Ich bin auch der Meinung, dass Kapern, die man oben auf das Dressing streut, eine wunderbare Ergänzung oder Ergänzung wären. Auch verschiedene Essigsorten wären ein tolles Experiment.
Was ist eine Vinaigrette?
Vinaigrette ist nicht einfach Essig, der mit Öl vermischt wird. Vinaigrette ist emulgiert, sodass Öl, Essig, Gewürze und andere Zutaten wunderbar miteinander verschmelzen. Normalerweise würden sie sich nicht so leicht vermischen, aber das Vermischen oder Rühren, insbesondere mit Senf und Knoblauch, erleichtert diesen Vorgang. Unsere Geschmacksknospen können sehr gut unterscheiden, sodass sie Ihnen sofort sagen werden, dass es die 5 Minuten wert war, dies zuzubereiten.
ZUTATEN
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
- 1/4 Tasse Weißweinessig
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
ANWEISUNGEN
Kombinieren
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Schneebesen
Mixen, bis die Masse glatt und cremig ist.
Speichern
Kühl aufbewahren, vor Gebrauch schütteln.
Verschlingen!
FAQs & Tipps
Wie kann man es im Voraus zubereiten und aufbewahren?
Dieses Dressing sollte innerhalb von 5 Tagen verwendet werden. Bewahren Sie es verschlossen im Kühlschrank auf – eine kleine Flasche mit Klappverschluss eignet sich am besten. Sie benötigen einen Glasbehälter mit gutem Verschluss, damit Sie ihn bei jeder Verwendung gut schütteln können.
So macht man vegane Parmesan-Vinaigrette
Veganer Parmesan in Blöcken ist immer leichter erhältlich. Jemand hat die Wissenschaft perfektioniert, denn ich persönlich kann weder in der Textur noch im Geschmack einen Unterschied feststellen. Tatsächlich finde ich, dass der Geschmack besser ist als bei herkömmlichem Parmesan. Das ist alles, was Sie brauchen, um ihn vegan zuzubereiten.
Ergänzungen und Ersetzungen
Zu dieser Mischung können Sie beispielsweise etwas Honig, Agavensirup oder andere Süßungsmittel hinzufügen. Ich bin auch der Meinung, dass Kapern, die man oben auf das Dressing streut, eine wunderbare Ergänzung oder Ergänzung wären. Auch verschiedene Essigsorten wären ein tolles Experiment.
Serviervorschläge
Hier sind einige lustige Ideen für eine Wurstplatte, zu der dies eine großartige Beilage wäre: Eingelegte Kirschtomaten, Käsebruch aus der Heißluftfritteuse, leicht panierter Blumenkohl und eine Auswahl an Gemüse und Brot, wie Gurken, Pak Choi, Paprika, Naan-Brot und Keto-Tortilla-Chips.
Vorbereitung: 5 Minuten
Kochen: 0 Minuten
Gesamt: 5 Minuten
Zutaten
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
- 1/4 Tasse Weißweinessig
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 Nelke Knoblauch gehackt
- 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Ernährungsinfo:
Kalorien: 197kcal (10 %) Kohlenhydrate: 1G Protein: 3G (6 %) Fett: 20G (31 %) Gesättigtes Fett: 4G (25 %) Mehrfach ungesättigtes Fett: 2G Einfach ungesättigtes Fett: 14G Cholesterin: 7mg (2 %) Natrium: 249mg (11 %) Kalium: 23mg (1 %) Faser: 0,05G Zucker: 0,02G Vitamin A: 73IE (1 %) Vitamin C: 0,2mg Kalzium: 76mg (8 %) Eisen: 0,2mg (1 %)
Haftungsausschluss für Ernährung
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