French Toast mit Apfel und Zimt

Suchen Sie nach einem Frühstück, das ebenso beruhigend wie köstlich ist? Dieser Apfel-Zimt-French-Toast-Auflauf wird Ihr neuer Favorit! Mit warmen, würzigen Aromen und einem Hauch Süße ist es der perfekte Start in den Tag.

Was ist aufgebackener French Toast mit Apfel und Zimt?

Dieses Gericht verleiht dem gemütlichen, traditionellen Frühstücksliebling eine lustige Note, indem es mit saftigen Äpfeln und warmen Gewürzen belegt wird. Es ist, als ob Apfelkuchen auf French Toast trifft und die beiden beste Freunde werden!

Dieser French Toast ist nicht nur perfekt, um viele Gäste zu verköstigen, sondern auch ein Gericht, das man einfach vorbereiten kann und das fertig ist, wenn man es braucht. Egal, ob Sie einen Wochenendbrunch veranstalten oder sich einfach mit einem besonderen Frühstück verwöhnen möchten, dieser Auflauf wird sicher zu einem neuen Favoriten in Ihrer Küche. Und der Duft, der Ihr Zuhause erfüllt, während er backt? Absolut unwiderstehlich.

Zutaten, die Sie brauchen

Kasserolle:

• Großer Laib Brot – Wir verwenden am liebsten herzhaftes Brot, das alle köstlichen Aromen aufsaugt und dabei innen weich bleibt. Für die beste Konsistenz eignet sich Challa oder Brioche.
• Äpfel, gewürfelt – Wählen Sie für dieses Gericht Ihre Lieblingsapfelsorte. Wir mögen eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln, um den Geschmack ausgewogen zu halten.
• Gesalzene Butter, geschmolzen – Dies verleiht einen reichen Geschmack, der perfekt zu den Äpfeln und Gewürzen passt.
• Hellbrauner Zucker – Eine Prise davon versüßt das Gericht und trägt zur Karamellisierung der Äpfel bei, für einen köstlichen Abschluss.
• Maisstärke – Das ist unser Geheimnis zum Andicken der Apfelmischung, damit Sie eine köstliche, kuchenartige Füllung erhalten.
• Gemahlener Zimt – Ein unverzichtbares Gewürz, das dem Gericht Wärme und Tiefe verleiht. Es ist der Star der Show!
• Gemahlene Muskatnuss – Wir fügen es hinzu, um den Zimtgeschmack zu verstärken und dem Gericht eine zusätzliche Schicht würziger Köstlichkeit zu verleihen.
• Zitronensaft – Ein wenig Zitrusfrucht hellt den Geschmack auf und verhindert, dass die Äpfel braun werden.
• Große Eier – Sie bilden das Rückgrat des Vanillepuddings und verleihen ihm die klassische French-Toast-Textur.
• Vollmilch – Damit stellen wir einen reichhaltigen und cremigen Vanillepudding her, der absolut glatt ist.
• Vanilleextrakt – Vanille verleiht dem Vanillepudding Wärme und Geschmackstiefe.
• Salz – Eine Prise Salz gleicht die Süße aus und bringt alle anderen Aromen zur Geltung.

Belag:

• Gesalzene Butter, in Scheiben geschnitten – Durch das Schneiden der Butter wird sichergestellt, dass sie gleichmäßig über dem Auflauf schmilzt und ein herrlich goldbrauner, knuspriger Belag entsteht.
• Hellbrauner Zucker – Dadurch wird der Belag gesüßt und karamellisiert beim Backen, was ihm einen köstlichen Knuspereffekt verleiht.
• Gemahlener Zimt – Etwas mehr davon obendrauf verbindet die Aromen und verleiht dem Belag ein besonders aromatisches Aroma.

So bereiten Sie French Toast mit Apfel und Zimt zu

1. Das Brot aufschneiden und dazugeben. Schneiden Sie Ihr Brot in gleichmäßige mundgerechte Würfel und verteilen Sie diese in der vorbereiteten Auflaufform.
2. Die Apfelmischung verrühren. Die gewürfelten Äpfel, die geschmolzene Butter, den braunen Zucker, die Maisstärke, den Zimt, die Muskatnuss und den Zitronensaft in eine große Schüssel geben und verrühren.
3. Den Auflauf zusammenstellen. Gießen Sie die Apfelmischung über die Brotwürfel in der Schüssel und vermengen Sie alles miteinander, bis das Brot gleichmäßig bedeckt ist.
4. Den Vanillepudding verquirlen. Eier, Milch, Vanilleextrakt und Salz in eine andere Schüssel geben und glatt rühren.
5. Gießen Sie den Vanillepudding darüber. Gießen Sie die Eiermischung vorsichtig in die Auflaufform mit der Brot-Apfel-Mischung.
6. Das Gericht kühlen. Decken Sie das Gericht ab und stellen Sie es für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können.
7. Den Belag hinzufügen. Kurz vor dem Backen die Butterscheiben, den braunen Zucker und den Zimt in einer Schüssel vermengen und über das Brot, die Äpfel und den Vanillepudding bröseln.
8. Den Auflauf backen. Decken Sie das Gericht mit Alufolie ab und backen Sie es, bis es fast fertig ist. Nehmen Sie dann die Abdeckung ab und backen Sie es noch ein wenig weiter, damit die Oberseite goldbraun und knusprig wird.

Variationen

• Birnen – Verwenden Sie stattdessen Birnen für einen zarten, süßen Geschmack, der wunderbar mit den Gewürzen harmoniert.
• Extrakt – Ersetzen Sie die Vanille durch Mandelextrakt, das dem Gericht eine nussige, duftende Note verleiht.
• Nüsse – Für einen knusprigen Kontrast zum weichen Brot und den Äpfeln empfehlen wir gehackte Pekannüsse oder Walnüsse.
• Brot – Brioche oder Challa eignen sich wunderbar, aber ein kräftiger Sauerteig kann einen schönen säuerlichen Geschmack verleihen.

Kann ich Reste aufbewahren?

Auf jeden Fall! Dies ist ein großartiges Gericht, das Sie jederzeit aufwärmen können. Um sicherzustellen, dass es knusprig wird, erhitzen Sie es im Ofen.

Bewahren Sie die Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Zur längeren Lagerung können Sie einzelne Portionen bis zu 2 Monate einfrieren.

Weitere French Toast-Rezepte

Wenn Sie ein ebenso großer Fan von French-Toast-Rezepten sind wie wir, sollten Sie sich unsere anderen einfachen Versionen dieses klassischen Gerichts nicht entgehen lassen!

French Toast-Auflauf mit Frischkäse

Einfacher French Toast mit Karamellsauce

Croissant French Toast mit Mandeln

French Toast mit Bananen und Foster