Rezept für mit Pilzen gefüllte Hähnchenbrust

Diese mit Pilzen gefüllte Hähnchenbrust ist das ultimative Abendessen mit Umami-Bombe. Ich habe zarte, saftige Hähnchenbrüste mit einer cremigen, käsigen und reichhaltigen Füllung aus sautierten Pilzen gefüllt, um eine einfache Mahlzeit zuzubereiten, die vor Geschmack strotzt. Ich liebe die Aromen der Hähnchen- und Pilzfüllung zusammen, und das Füllen des Hähnchens ist eine tolle Art, das Abendessen aufzupeppen!

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Mein mit Spinat gefülltes Hähnchenrezept ist eines meiner Lieblingsrezepte, aber manchmal möchte ich etwas anderes. Der Ersatz des Spinats durch gewürzte Pilze und Provolone-Käse macht diese mit Pilzen gefüllten Hähnchenbrüste so herzhaft und lecker! Ich liebe diese neue Version eines alten Lieblingsrezepts!

Was steckt in diesem Rezept für mit Pilzen gefüllte Hähnchenbrust?

• Zwiebel + Knoblauch: Schaffen Sie eine pikante Geschmacksbasis für die Füllung.
• Gewürze: Die Pilzfüllung wird mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer gewürzt, während die Hähnchenbrüste mit einer Mischung aus Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver und schwarzem Pfeffer gewürzt werden.
• Pilze: Am liebsten mag ich für dieses Gericht die Champignons der Sorte „Baby Bella“, auch bekannt als braune Champignons, weil sie von Natur aus nicht zu groß sind und ich sie bereits in Scheiben geschnitten bekomme.
• Käse: Eine Kombination aus Frischkäse und geriebenem Provolone bindet die Füllung und verleiht ihr einen milden, käsigen und würzigen Geschmack, der die Umami-Pilze ergänzt.
• Schnittlauch: Geben Sie der Füllung einen Spritzer frischen Zwiebelgeschmack.
• Huhn: Für dieses Rezept eignet sich Hähnchenbrust am besten, da sie sich so schneiden lässt, dass sich eine perfekte Tasche zum Füllen bildet. Hähnchenschenkel funktionieren nicht.

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Tipps für den Erfolg

• Schneiden Sie mit einem scharfen Schälmesser eine Tasche in das Huhn. Achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden.
• Seien Sie mit dem Käse nicht sparsam, aber stopfen Sie auch nicht zu viel Käse in die Hähnchenbrusttasche.
• Um den Garzustand des Hähnchens zu prüfen, verwenden Sie ein schnell ablesbares Fleischthermometer. Wenn es 165 °F erreicht, können Sie es auf den Teller geben!

So lagern und aufwärmen Sie

Bewahren Sie übrig gebliebene Hähnchenbrustfilets mit Pilzfüllung in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf. Lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie mit Folie abgedeckt in einem 350 °F heißen Ofen für 15–20 Minuten oder bis sie durchgewärmt sind, aufwärmen. Ich gebe gerne ein oder zwei Spritzer Hühnerbrühe in die Auflaufform, damit das Hähnchen schön saftig bleibt.

Serviervorschläge

Ich serviere diese mit Pilzen gefüllte Hähnchenbrust gerne mit einer Beilage aus Knoblauchpüree oder einem im Ofen gebackenen Risotto. Das Risotto ist eine tolle Beilage mit italienischem Geschmack und der Blumenkohl gibt mir die Stärke, nach der ich mich sehne, mit weniger Kalorien und Kohlenhydraten als herkömmliches Kartoffelpüree. Für eine leichtere Mahlzeit kombinieren Sie es mit einem einfachen Salat mit meinem Lieblingsdressing von Olive Garden.