Einfache griechische Fleischbällchen {Ein einfacher Vorspeise}

Einfache griechische Fleischbällchen {Ein einfacher Vorspeise}

Griechische Fleischbällchen werden zart und saftig im Ofen gebacken und sind absolut geschmacksintensiv.

Inspiriert von Fleischbällchen einer Familie auf dem örtlichen Bauernmarkt liegt das Geheimnis des großartigen Geschmacks in der Verwendung frische Gewürze wie Minze und Zitronenschale. Es ist die perfekte Vorspeise oder macht eine gute Mahlzeit für ein Familienessen.

Griechische Fleischbällchen mit Zitrone

Warum wir dieses Rezept lieben

Griechische Fleischbällchen können zu so vielen verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden, dass Sie kreativ werden. Servieren Sie sie als Vorspeise mit Tzatziki oder wickeln Sie sie in eine Pita mit frischem Gemüse als Mahlzeit.

Im Gegensatz zu traditionellen griechischen Kaftedes (die frittiert sind) sind dies ofengebacken.

Diese verwenden eine Kombination von Rinderhack was ich normalerweise zur Hand habe und entweder Schweinefleisch oder Lamm. Wenn Sie möchten, können Sie alles aus Rindfleisch machen.

Griechische Fleischbällchen Zutaten bereit zu mischen

Wie man griechische Fleischbällchen macht

Diese saftigen Fleischbällchen sind so einfach, dass die Kräuter und Gewürze diese von traditionellen Fleischbällchen unterscheiden!

  1. Milch und Panko mischen und 5 Minuten ruhen lassen (siehe Rezept unten).
  2. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und formen Sie sie zu 20 Fleischbällchen.
  3. Backen, bis die Fleischbällchen durchgegart sind, und servieren.

Für die besten, saftigen Fleischbällchen sollte die Außenseite gebräunt sein und die Temperatur sollte in der Mitte 165 ° F betragen.

Griechische Fleischbällchen auf einer Pfanne

Variationen & Serviervorschläge

Griechische Fleischbällchen sind voller Geschmack und passen gut zu leicht gewürzten Beilagen und frischem Gemüse. Mit Zitronenschnitzen und frischen Kräutern servieren.

  • Als Vorspeise mit einer hellen und würzigen Knoblauch-Zitronen-Aioli oder Tzatziki zum Eintauchen servieren
  • In eine Pita mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Hummus einwickeln.
  • Mit Tahini-Sauce beträufeln und mit Reis servieren.

Diese Fleischbällchen schmecken neben einfachen Seiten hervorragend:

  • Griechischer Salat
  • Gurken-Tomatensalat
  • Einfacher griechischer Nudelsalat
  • Mediteranischer Couscoussalat
  • Griechisch Quinoa-Salat

Griechische Fleischbällchen mit Pita serviert

Reste

Der beste Weg, um übrig gebliebene griechische Fleischbällchen aufzubewahren, besteht darin, sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. Sie sollten 3-4 Tage dauern.

Sie gefrieren auch sehr gut vor oder nach dem Backen. In einem Gefrierbeutel oder luftdichten Behälter aufbewahren und mit dem Datum beschriften. Nehmen Sie einfach so viele heraus, wie Sie für eine schnelle Vorspeise, Suppe oder ein Sandwich benötigen!

Weitere Ideen für Fleischbällchen

  • Easy Meatball Recipe – klassische italienische Allzweck-Frikadellen
  • Salisbury Steak Fleischbällchen – – ultimatives Abendessen unter der Woche
  • Gefüllte Cheeseburger-Fleischbällchen – außen knusprig und innen klebrig
  • Putenfleischbällchen – aromatisch und ideal für Pasta- oder Fleischbällchen-Subs
  • Süß-saure Fleischbällchen – ein Familienfavorit!
  • Fleischbällchen Pasta Bake – ein köstlicher Auflauf

Haben Sie diese griechischen Fleischbällchen genossen? Hinterlassen Sie unten eine Bewertung und einen Kommentar!

Griechische Fleischbällchen mit roten Zwiebeln

Griechische Fleischbällchen

Diese einfachen griechischen Fleischbällchen werden im Ofen gebacken, was sie zu einer gesünderen und dennoch sehr saftigen Option macht.
Kurs Vorspeise, Rindfleisch, Huhn, Lamm, Suppe, Truthahn
Küche griechisch
Vorbereitungszeit fünfzehn Protokoll
Kochzeit 20 Protokoll
Gesamtzeit 35 Protokoll
Portionen 5
Kalorien 265
Autor Holly Nilsson

Zutaten

  • 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1/2 Pfund Boden Lamm oder Schweinefleisch
  • 1/3 Tasse Panko Brotkrumen
  • 2 Esslöffel Milch
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel fein gehackt
  • 2 Nelken Knoblauch gehackt
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 3 Esslöffel frische Minze gehackt
  • 2 Esslöffel Petersilie gehackt
  • 1/2 Teelöffel Salz-
  • 1 Ei

Optionale Garnierungen

  • Feta, rote Zwiebel, gehackte Minze, Tomatenwürfel

Anleitung

  • Ofen auf 425 ° F vorheizen. Eine Pfanne mit Folie auslegen und ein Gestell auf die Folie stellen.
  • Milch und Panko-Semmelbrösel mischen. 5 Minuten ruhen lassen.
  • Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung in 20 Fleischbällchen teilen.
  • Rollen und auf die vorbereitete Pfanne legen. Backen Sie 20-22 Minuten oder bis sie braun sind und die Fleischbällchen durchgegart sind.

Anmerkungen

Diese Fleischbällchen können auf Wunsch mit allem Rindfleisch hergestellt werden.

Um sicherzustellen, dass die Fleischbällchen richtig gekocht sind, sollte die Außenseite gebräunt sein und die Temperatur in der Mitte 165 ° F betragen.

Ernährung

Kalorien: 265 | Kohlenhydrate: 5G | Protein: 18G | Fett: 19G | Gesättigte Fettsäuren: 8G | Cholesterin: 97mg | Natrium: 336mg | Kalium: 301mg | Ballaststoff: 1G | Zucker: 1G | Vitamin A: 322IU | Vitamin C: 5mg | Kalzium: 49mg | Eisen: 2mg
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