Garden Fresh Bruschetta – Ein leichter, geschmackvoller Vorspeise!

Bruschetta in a white bowl and a spoon with ingredients in the background

Bruschetta ist einfach meine Lieblings Vorspeise aller Zeiten! Frische saftige Tomaten, Basilikum und Gewürze sind hoch auf Knoblauchbrot gestapelt!

Sobald Sie gelernt haben, wie man Bruschetta macht, wird es eine einfache Möglichkeit sein, Sommertomaten für die kommenden Jahre zu verbrauchen.

Bruschetta in einer weißen Schüssel und einem Löffel mit Zutaten im Hintergrund

Als wir durch Italien gereist sind, haben wir jede Mahlzeit mit einer Vorspeise Bruschetta begonnen und im Laufe der Jahre habe ich das nachgebildet, was ich das beste Bruschetta-Rezept nennen könnte. Es bringt uns zurück zu den kleinen Restaurants in Italien, die wir so sehr vermissen.

Was ist Bruschetta?

Während wir normalerweise an Bruschetta als den Tomatenanteil dieses Rezepts denken, das Wort Bruschetta bezieht sich eigentlich auf die Zubereitung des Brotes (geschnitten, Olivenöl und Knoblauch eingerieben), nicht das Bruschetta-Topping.

Tatsächlich wird Bruschetta nicht immer mit Tomaten belegt, sondern kann auch mit anderen Zutaten (wie Pilzen, Käse oder sogar Gurken) hergestellt werden, aber diese Tomatenzubereitung ist mein Favorit!

Zutaten für Bruschetta auf einem Holzbrett

Wie man Bruschetta macht

Wenn Sie diese klassische italienische Vorspeise noch nie gemacht haben, ist sie einfach, lecker und frisch.

TOMATEN
Es gibt wirklich kein „Bestes“ außer einer Sorte, die frisch und reif ist. Die Qualität dieses einfachen Bruschetta-Rezepts hängt ganz von der Qualität der Tomaten ab! Holen Sie sich das reifste, saftigste, das Sie finden können, ich persönlich verwende jede Sorte (hoffentlich aus meinem Garten) und gehe einfach von der Qualität aus.

Die Tomaten in ein Sieb schneiden und abtropfen lassen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.

ESSIG
Einige Rezepte fügen Balsamico-Essig hinzu, Rotweinessig ist jedoch traditionell und ich bevorzuge ihn, weil er die Tomaten nicht überwältigt.

BASILIKUM
Sie möchten auf jeden Fall frisches Basilikum für dieses Rezept verwenden. Wenn Sie zum Lebensmittelgeschäft gehen, finden Sie es im Erzeugnisbereich in einer kleinen Muschelschalenverpackung. Wenn Sie sich umschauen, verkaufen sie oft auch eine frische kleine Basilikumpflanze, die ungefähr den gleichen Preis hat, aber größer ist und länger hält. Frisches Basilikum ist für dieses einfache Bruschetta-Rezept unverzichtbar!

Zutaten für Bruschetta in einer Glasschüssel

Welche Art von Brot servieren Sie mit Bruschetta?

Sie können diese Tomaten-Bruschetta mit jeder Art von Brot, Crostini oder Crackern servieren. Ich habe französisches Brot verwendet, aber ich finde, dass ein Baguette die beste Option ist, da es einfacher zu essen ist, ohne dass der gesamte Belag abfällt.

Das Brot wird am besten mit Olivenöl bestrichen und leicht geröstet (was die eigentliche Bedeutung des Wortes Bruschetta ist). Dieser Schritt kann Stunden im Voraus ausgeführt werden, wenn Sie sich auf Gäste vorbereiten!

Oh, eine letzte Sache … Überspringen Sie nicht den Schritt des Reibens des frischen Knoblauchs auf dem gerösteten / gegrillten Brot. Es macht einen großen Unterschied bei der Schaffung des perfekten Bisses!

Reste

Wir servieren diese Bruschetta bei Raumtemperatur. Ich mische es und lasse es normalerweise mindestens eine Stunde vor dem Servieren auf der Theke.

Bruschetta wird am besten frisch gegessen, aber wenn Sie Reste haben, lagern Sie diese einige Tage im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter. Wenn wir Reste haben, machen wir oft ein köstliches Bruschetta Baked Chicken oder löffeln es sogar über gegrillte Hähnchenbrust oder sogar über Pizza !!

Können Sie Bruschetta einfrieren?

Technisch gesehen kann man es einfrieren, aber es ist nicht mehr als frische Vorspeise geeignet. Wenn Sie es einfrieren, geben Sie es in Nudelsaucen, Suppen oder Eintöpfe für maximalen Geschmack!

Weitere frische Tomatenrezepte

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  • Tomatentorte – Die BESTE Tomatentorte!

Hast du diese Garden Fresh Bruschetta gemacht? Hinterlasse unten eine Bewertung und einen Kommentar!

Bruschetta in einer weißen Schüssel

Gartenfrische Bruschetta

Saftige Tomaten mit frischem Basilikum auf geröstetem Brot.
Kurs Vorspeise
Küche Amerikanisch, Italienisch
Vorbereitungszeit 10 Protokoll
Kochzeit 4 Protokoll
Gesamtzeit 14 Protokoll
Portionen 12 Portionen
Kalorien 86
Autor Holly Nilsson

Zutaten

  • 20-24 Unzen frische Tomaten (4-5 Roma-Tomaten oder 3-4 normale Tomaten) klein gewürfelt
  • 1 Nelke Knoblauch gehackt
  • ¼ Tasse frischer Basilikum fein gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • ½ Teelöffel jedes Salz & Pfeffer (oder nach Geschmack)

Zum Servieren

  • 1 Stangenbrot
  • Olivenöl & frische Knoblauchzehe zum Toasten

Anleitung

  • Tomaten etwa ¼ “würfeln und leicht abtropfen lassen.
  • Alle Zutaten mischen und mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
  • Das Baguette in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und rösten oder grillen, bis es leicht gebräunt ist. Reiben Sie jedes geröstete Baguette mit einer rohen Knoblauchzehe ein.
  • Top mit Tomatenmischung.

Video

Anmerkungen

Ernährung basierend auf einer Portionsgröße von ¼ Tasse. Dieses Rezept macht etwa 3 Tassen.

Ernährung

Kalorien: 86 | Kohlenhydrate: 12G | Protein: 2G | Fett: 3G | Natrium: 227mg | Kalium: 134mg | Ballaststoff: 1G | Zucker: 1G | Vitamin A: 420IU | Vitamin C: 6.6mg | Kalzium: 22mg | Eisen: 0,8mg
Bruschetta in einer Schüssel mit der Aufschrift
Nahaufnahme von Zutaten in einer Glasschüssel, um Bruschetta mit der Aufschrift
Bruschetta vor und nach dem Mischen von Zutaten mit dem Titel

 

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