Kohlsalat – einfach und frisch

close up of Cabbage Salad in a big white bowl

Knackiger und farbenfroher Kohlsalat ist die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit!

Diese einfach Kohlsalat Rezept ist super lecker und nahrhaft. Das süß-saure Dressing passt sehr gut zur einfachen Knusprigkeit von frischen grünen Äpfeln und Kohl.

Nahaufnahme von Kohlsalat in einer großen weißen Schüssel

Warum wir diesen Kohlsalat lieben

Bei Rezepten für Kohlsalat wird häufig eine leicht feuchte Kugel Krautsalat mit Mayo gemischt, aber nicht dieses Rezept! Mit einer würzig-süß Dressing über knusprige, knusprige Blätter geträufelt, ist dies ein Salat, der die Dinge für immer neu definiert.

Es ist frisch und knusprig und weil die Basis Kohl statt Salat ist, Reste behalten auch für ein oder zwei Tage! Es kann auch sein vorzeitig gemacht.

Das Dressing ist hausgemacht, aber mit nur einer Handvoll Zutaten in nur wenigen Minuten fertig.

Dieser Salat passt gut zu fast jeder Vorspeise.

Zutaten für Kohlsalat

Zutaten & Variationen

Dieser Salat enthält mehr Zusätze als ein traditionelles Krautsalatrezept. Es ist einfach, kreativ zu werden und Dinge mit diesem Rezept zu verwechseln.

DRESSING: Kein Ahornsirup? Kein Problem, verwenden Sie einfach Honig oder sogar braunen Zucker mit warmem Wasser. ½ Teelöffel trockenes Senfpulver gemischt mit 1 ½ Teelöffel Mayo kann zur Not Dijon ersetzen.

KOHL: Napa, Rot-, Asiatisch-, Purpurkohl – jeder von diesen kann verwendet werden. Fühlen Sie sich frei, einige Karotten zu kleben, etwas Grünkohl zu hacken oder sogar einen Brokkolistiel für zusätzlichen Geschmack und Ernährung zu zerkleinern.

TOPPINGS: Jeder krümelige, salzige Käse kann funktionieren, einschließlich Ziegenkäse oder sogar Blauschimmelkäse. Geröstete Walnüsse oder geröstete Sonnenblumenkerne können Pekannüsse ersetzen.

Draufsicht auf Zutaten und Kohlsalat in einer weißen Schüssel

Wie man Kohlsalat macht

  1. Kohl und Apfel in dünne Scheiben schneiden (gemäß Rezept unten).
  2. Die Zutaten für das Dressing in einem verschlossenen Glas gründlich schütteln.
  3. In eine Salatschüssel geben und mit Feta, Cranberry-Rosinen und Nüssen belegen.

Salatdressing wird über Kohlsalat gegossen

Tipps für den Erfolg

  • Wenn Sie dies nicht sofort servieren, verhindert ein Spritzer Zitronensaft, dass die Äpfel bräunen. (Oder verwenden Sie Opaläpfel, die niemals oxidieren und ihr frisches Aussehen behalten).
  • Werfen Sie den Kohl und das Dressing gründlich und lassen Sie ihn einige Minuten vor dem Servieren ruhen, wenn es die Zeit erlaubt.
  • Die rohen Sonnenblumenkerne, gehackten Mandeln, gehackten Walnüsse oder Pekannüsse in einer trockenen Pfanne etwa 1 Minute lang oder bis sie leicht gebräunt sind, rösten.

Reste

Kohlsalatreste werden nicht feucht wie ein geworfener Salat. Halten Sie es einfach dicht bedeckt und kühlen Sie alle Reste.

Kohlsalat schmeckt hervorragend, serviert auf Sandwiches mit gezogenem Schweinefleisch oder in Fisch-Tacos!

Andere herzhafte Salatrezepte

  • Klassisches Krautsalat-Rezept – ein perfekter Sommersalat
  • Cremiges Apfel-Krautsalat-Rezept – eine erfrischende Beilage
  • Dillgurken-Krautsalat – cremig und aromatisch
  • Easy Asian Slaw – schnell und einfach!
  • Cremiger Brokkoli-Krautsalat – knusprig und würzig

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Kohlsalat in einer weißen Schüssel

Krautsalat

Dieses einfache Kohlsalatrezept ist super lecker und nahrhaft.
Kurs Salat, Beilage
Küche amerikanisch
Vorbereitungszeit fünfzehn Protokoll
Gesamtzeit fünfzehn Protokoll
Portionen 6 Portionen
Kalorien 206
Autor Holly Nilsson

Zutaten

  • 4 Tassen Grünkohl dünn geschnitten
  • 2 Tassen Rotkohl dünn geschnitten
  • 1 klein Granny Smith Apfel entkernt und in Scheiben geschnitten

Dressing

  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 1 ½ Esslöffel Ahornsirup
  • 2 Teelöffel dijon Senf
  • 1 klein Knoblauchzehe gehackt
  • ½ Teelöffel jedes Salz & Pfeffer
  • ¼ Tasse Pflanzenöl

Belag

  • Tasse Feta Käse
  • Tasse getrocknete Cranberries
  • 3 Esslöffel geröstete Pekannüsse gehackt

Anleitung

  • Kohl und Apfel in eine große Schüssel geben.
  • Die Zutaten für das Dressing in einem Glas vermischen und gut schütteln.
  • Gießen Sie das Dressing über den Kohl (möglicherweise benötigen Sie nicht alles) und werfen Sie ihn zum Kombinieren.
  • Mit Feta, Preiselbeeren und Pekannüssen bestreuen. Dienen.

Anmerkungen

Kohlsalat kann vorab zubereitet und kurz vor dem Servieren gemischt werden.

Reste werden 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

Kohl kann durch im Laden gekaufte Krautsalatmischung ersetzt werden.

Ernährung

Portion: 0,75Tasse | Kalorien: 206 | Kohlenhydrate: 19G | Protein: 3G | Fett: fünfzehnG | Gesättigte Fettsäuren: 9G | Cholesterin: 7mg | Natrium: 323mg | Kalium: 210mg | Ballaststoff: 3G | Zucker: 13G | Vitamin A: 425IU | Vitamin C: 35mg | Kalzium: 82mg | Eisen: 1mg
Kohlsalat in einer weißen Schüssel mit der Aufschrift
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Kohlsalat in einer weißen Schüssel und einer größeren Schüssel dahinter mit dem Titel
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