Panierte Schweinekoteletts {Quick & Easy!}

Panierte Schweinekoteletts {Quick & Easy!}

Knusprig gebackene panierte Schweinekoteletts sind innen zart und saftig mit einer leckeren knusprigen Beschichtung.

Mit nur einer Handvoll Zutaten sind diese Koteletts wirklich einfach zuzubereiten! Die Schweinekoteletts einfach mit einer italienischen Semmelbröselmischung bestreichen, schnell in einer Pfanne anbraten und backen, bis die Kruste golden ist.

Gebackene Schweinekoteletts auf einem Backblech mit Pergamentpapier

Perfekte Schweinekoteletts

Wir LIEBEN diese altmodischen Schweinekoteletts, weil sie zart sind und saftig aber so einfach zu machen!

Schweinekoteletts saftig machen Sie möchten wirklich sicherstellen, dass sie nicht verkocht werden. Mittellendenkoteletts sind wie Schweinefilet sehr mager und können austrocknen, wenn sie verkocht werden.

Damit die Kruste knusprig ist ist es, sie zuerst schnell auf dem Herd zu bräunen. Dies stellt nicht nur sicher, dass die Kruste knusprig ist, sondern die braunen Stücke sind auch aromatisch. Diese werden im Ofen fertiggestellt, um sie saftig zu halten.

Zutaten

Semmelbrösel Für dieses Rezept verwende ich gewürzte Semmelbrösel, da diese bereits gesalzen und aromatisiert sind. Wenn Sie einfache, hausgemachte Semmelbrösel oder Panko-Semmelbrösel verwenden, fügen Sie unbedingt italienische Gewürze sowie Salz und Pfeffer hinzu.

Schweinekoteletts Dieses Rezept verwendet schlanke knochenlose Mittellendenkoteletts mit einer Dicke von etwa 1 Zoll. Sie können jedes Kotelett verwenden, das Sie möchten. Beachten Sie jedoch, dass verschiedene Kotelettarten unterschiedliche Garzeiten haben. Dünnere Koteletts kochen schneller.

Eier & Mehl Diese Zutaten helfen den Krümeln, am Schweinefleisch zu haften. Das Mehl mit etwas Salz oder gewürztem Salz würzen.

Panierte gebackene Schweinekoteletts mit Ei und Semmelbröseln

Wie man panierte Schweinekoteletts macht

Damit die Panade an den Koteletts haftet, werden sie schnell in Mehl ausgebaggert und dann in Ei getaucht. Die Mehl-Ei-Mischung hilft wirklich dabei, dass die Semmelbrösel kleben bleiben!

  1. Tupfen Sie die Schweinekoteletts mit einem Papiertuch ab, um die zusätzliche Feuchtigkeit aufzunehmen. (Dies hilft auch, dass die Eimischung klebt.)
  2. Mehl eintauchen und dann in Ei tauchen.
  3. Fügen Sie der Semmelbröselmischung ein Schweinekotelett hinzu und drücken Sie die Krümel vorsichtig an, damit sie kleben.

Wie lange backen

Wenn die Koteletts außen gebräunt und knusprig sind, sind sie bereit für den Ofen!

  • Die Koteletts gleichmäßig auf ein mit Pergament ausgekleidetes Tablett legen und backen. Keine Notwendigkeit, sie umzudrehen.
  • Backen Sie 3/4 “Koteletts (die gebräunt wurden) bei 425 ° F für etwa 12-14 Minuten.
  • Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den Gargrad zu testen. Panierte Schweinekoteletts sollten bei 145 ° F registriert werden.

Gebackene Schweinekoteletts auf einem Backblech mit Petersilie oben drauf

Wie man erkennt, wann Schweinekoteletts fertig sind

Verwenden Sie ein Fleischthermometer! Sie sind nicht teuer, die Investition liegt zwischen 10 und 20 US-Dollar und sorgt dafür, dass Sie jedes Mal Fleisch perfekt kochen. Geld gut ausgegeben!

Schweinekoteletts werden gekocht, wenn sie 145 ° F sind. Normalerweise nehme ich sie einige Grad früher aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten ruhen, da die Temperatur während des Ruhens weiter ansteigt.

Ein kleines Bisschen von Pink innen ist völlig in Ordnung, (in der Tat ist es empfehlenswert, wenn Sie saftige Koteletts wollen)!

Was zum Servieren…

Panierte Schweinekoteletts sind so ein universelles Hauptgericht, dass sie zu fast jeder Art von Beilage passen!

Gemüse: Hausgemachter Rahmmais, gedämpfte Bohnen oder Brokkoli,

Kartoffeln: Kartoffelpüree oder überbackene Kartoffeln, gekochte Babykartoffeln mit etwas Butter und frischem Dill.

Salate: Ein frischer und einfacher geworfener Salat oder sogar ein italienischer Salat ist ein Favorit zu jeder Mahlzeit.

Eine Draufsicht auf gebackene Schweinekoteletts auf einem Teller mit Petersilie

Wie man aufheizt

Panierte Schweinekoteletts aufzuwärmen ist einfach! Bewahren Sie sie bis zum Aufwärmen im Kühlschrank auf.

  • Ofen Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech und erwärmen Sie sie etwa 15 Minuten lang bei 350 Grad im Ofen
  • Mikrowelle Sie können in der Mikrowelle aufgewärmt werden, bleiben aber außen knuspriger, wenn sie im Ofen aufgewärmt werden.

In jedem Fall vor dem Servieren mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen!

Perfektes Schweinefleisch

  • Honig glasierte Pilz-Schweinekoteletts – 30 Minuten Mahlzeit
  • Balsamico-Schweinelende – Blechpfannenmahlzeit
  • Gegrillte Schweinekoteletts – sehr saftig
  • Instant Pot Pork Chops – so zart
  • Instant Pot Pulled Pork – Favorit

Haben Sie dieses Rezept für gebackenes paniertes Schweinekotelett geliebt? Hinterlassen Sie unten eine Bewertung und einen Kommentar!

Eine Draufsicht auf gebackene Schweinekoteletts auf einem Teller mit Petersilie

Gebackene panierte Schweinekoteletts

Dieses saftig panierte Rezept für Schweinekoteletts ist schnell und einfach zuzubereiten!
Kurs Hauptkurs
Küche amerikanisch
Vorbereitungszeit 10 Protokoll
Kochzeit 17 Protokoll
Gesamtzeit 26 Protokoll
Portionen 4 Portionen
Kalorien 325
Autor Holly Nilsson

Zutaten

  • 4 Schweinekoteletts knochenlose Mittellende, 1 “dick
  • 1 Ei wischte
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse Italienische Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder nach Bedarf

Anleitung

  • Heizen Sie den Ofen auf 425 ° F vor und legen Sie ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier aus.
  • In einer flachen Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Knoblauchpulver sowie Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
  • Mehl auf einem flachen Teller mit Salz abschmecken. In eine andere flache Schüssel das geschlagene Ei geben.
  • Die Schweinekoteletts mit einem Papiertuch trocken tupfen und leicht in Mehl eintauchen. Tauchen Sie das Schweinekotelett in das Ei und achten Sie darauf, alle Seiten zu beschichten. Tauchen Sie das Schweinekotelett in die Semmelbröselmischung.
  • In einer Pfanne Schweinekoteletts 1 Minute pro Seite in Olivenöl anbraten.
  • Zum vorbereiteten Backblech geben und ca. 12-14 Minuten backen oder bis eine Innentemperatur von 145 ° F erreicht ist. Nicht überbacken.
  • 5 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.

Anmerkungen

Wenn Sie in diesem Rezept einfache oder Panko-Semmelbrösel verwenden, fügen Sie etwas italienisches Gewürz sowie Salz und Pfeffer hinzu.

Dieses Rezept verwendet magere Lendenkoteletts ohne Knochen in der Mitte, die etwa 1 Zoll dick sind. Sie können jedes Kotelett verwenden, das Sie möchten. Beachten Sie jedoch, dass verschiedene Arten von Koteletts unterschiedliche Garzeiten haben. Dünnere Koteletts kochen schneller.

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Schweinekoteletts nicht verkocht werden. Wir servieren Koteletts bei 145 ° F, ich nehme sie normalerweise ein paar Grad früher aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten ruhen, da die Temperatur weiter steigt, wenn sie ruhen.

Ein kleines Bisschen von Pink innen ist völlig in Ordnung, (in der Tat ist es empfohlen, wenn Sie saftige Koteletts wollen)!

 

Ernährung

Portion: 1Schweinekotelett | Kalorien: 325 | Kohlenhydrate: 11G | Protein: 33G | Fett: fünfzehnG | Gesättigte Fettsäuren: 5G | Cholesterin: 133mg | Natrium: 319mg | Kalium: 559mg | Ballaststoff: 1G | Zucker: 1G | Vitamin A: 110IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 71mg | Eisen: 2mg
Gebackene Schweinekoteletts und Petersilie auf einem weißen Teller mit der Aufschrift "width =" 500 "height =" 1000
Gebackene Schweinekoteletts auf einer Pfanne mit dem Titel "width =" 500 "height =" 750
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