Pico De Gallo (einfach zu machen!)

A bowl of fresh Pico de Gallo with tortilla chips for serving

Pico de Gallo ist eine frische Salsa mit saftigen reifen Tomaten, Zwiebeln, Limettensaft und einem Hauch von Jalapenos!

Dieses Gericht ist eine perfekte Vorspeise, die hervorragend zu Tortillachips oder zu Tacos passt! Gießen Sie etwas Margaritas und bringen Sie die Tortillachips heraus.

Eine Schüssel frischer Pico de Gallo mit Tortillachips zum Servieren

Was ist Pico De Gallo?

Pico de Gallo ist eine Art frische Salsa (auch als Salsa Fresca bekannt). Tomaten, Zwiebeln, frische Limette und Salz bringen alles zusammen.

Pico de Gallo gegen Salsa Pico de Gallo wird nicht wie Salsa im Restaurantstil gekocht oder gemischt, sondern frisch mit großen Stücken und weniger Flüssigkeit serviert. Die Zutaten sind frisch, reif und werden roh serviert (weshalb es so ist).

Zutaten für frische Salsa

TOMATEN
Da dies die Basis dieses Rezepts ist, wählen Sie die reifsten Tomaten, die Sie finden können. Jede Art von Roma bis Kirschtomaten.

ZWIEBELN

Frische weiße Zwiebeln werden hinzugefügt. Wenn Sie den Geschmack zu stark finden, hacken Sie ihn und lassen Sie ihn in kaltem Wasser einweichen (einige Male ausspülen). Ich verwende dieselbe Methode, wenn ich Fajitas mache, um ein bisschen vom Biss aus der Zwiebel zu nehmen.

JALAPENO
Frischer Jalapeno verleiht diesem Rezept etwas Wärme. Wenn Sie eine mildere Salsa möchten, müssen Sie die Samen und Membranen vor dem Würfeln herauskratzen.

CILANTRO
Dies ist eine Zutat, über die die Leute eine starke Meinung haben! Ich persönlich liebe es und es macht wirklich den Geschmack dieses Gerichts. Wenn Sie Koriander absolut nicht essen können, können Sie ihn weglassen.

KALK, SALZ

Lassen Sie die Tomaten und Zwiebeln leuchten. Nur ein Spritzer Limette und ein bisschen Salz sind alles, was benötigt wird.

Zutaten für Pico de Gallo in einer Glasschüssel mit Limetten und Koriander

Wie man Pico De Gallo macht

Um dieses Pico de Gallo Rezept zu machen:

  1. Fein hacken: Die Tomaten würfeln und abtropfen lassen, während die restlichen Zutaten darauf vorbereitet sind, überschüssige Säfte zu entfernen.
  2. Kombinieren: Alle Zutaten mit den Tomaten in eine Schüssel geben und mischen.
  3. Sich ausruhen: Lassen Sie den Pico de Gallo mindestens 20 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen vermischen.

Optionale Add-Ins

Hier sind einige frische und köstliche Ergänzungen zu Pico de Gallo:

  • Avocado – für eine cremige Zugabe
  • 2 Knoblauchzehen – fein gehackt
  • Rote Zwiebel – Ersatz für weiße Zwiebel
  • Rote, gelbe oder grüne Paprika – fein gewürfelt
  • Gurken – fein gewürfelt, Samen entfernt
  • Mango – verwandeln Sie diese in eine Mangosalsa, indem Sie Tomaten durch Mango oder Ananas ersetzen

Pico de Gallo in einer Glasschüssel mit Limetten, Tomaten und Tortillachips zubereitet.

Reste?

Dies dauert etwa 24-48 Stunden im Kühlschrank. Danach ist es immer noch gut zu essen, wird aber etwas verwelkt.

Pico de Gallo ist mit köstlichen frischen Zutaten und reifen Tomaten beladen. Wie Sie vielleicht vermuten, Wenn Sie dieses Rezept einfrieren, ändert sich die Textur Ich kann es daher nur empfehlen, wenn möglich frisch zu genießen. Wenn Sie Reste haben, die Sie einfrieren müssen, anstatt sie mit Pommes Frites zu schöpfen, ist dies eine hervorragende Ergänzung zu Suppen, Eintöpfen oder Chili beim Kochen!

Schließen Sie herauf Bild von Pico de Gallo Zutaten, die in einer Glasschüssel gemischt werden

Servieren Sie Pico de Gallo mit…

Löffel es über Enchiladas, servieren Sie es mit Tacos (Huhn, Garnelen oder Rindfleisch).

Fügen Sie eine Schüssel neben einem Teller mit beladenen Nachos hinzu. Es ist frisch, es ist köstlich und es passt zu so ziemlich allem!

Weitere Möglichkeiten, frische Tomaten zu genießen

  • Gartenfrische Bruschetta
  • Frischer Tomatensalat
  • Frische Tomatensuppe
  • Gurken-Tomatensalat
  • Geröstete Tomaten
  • Tomatenkuchen

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Pico de Gallo in einer braunen Schüssel und Pommes in einem blau-weißen Teller

Pico de Gallo

Frische und reife Tomaten werden mit Zwiebeln, Limettensaft, Jalapenos und Koriander geworfen, um Ihnen für jeden Anlass ein unvergessliches Salsa-Fresca zu bieten!
Kurs Vorspeise
Küche Mexikaner
Vorbereitungszeit 10 Protokoll
Wartezeit 20 Protokoll
Gesamtzeit 30 Protokoll
Portionen 6
Kalorien 33
Autor Holly Nilsson

Zutaten

  • 1 ½ Pfund reife Tomaten gewürfelt
  • ¾ Tasse Zwiebel fein gewürfelt oder nach Geschmack
  • 1 Limette entsaftet
  • 1 Jalapeno entkernt und gewürfelt
  • ¼ Tasse Koriander gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  • Tomaten würfeln und zum Abtropfen in ein Sieb geben, während die restlichen Zutaten zubereitet werden.
  • Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und mischen.
  • Mindestens 20 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen.

Anmerkungen

Für optimalen Geschmack 20 Minuten ruhen lassen!

Frische weiße Zwiebeln werden hinzugefügt. Wenn Sie es zu stark im Geschmack finden, hacken Sie es und tauchen Sie es in kaltes Wasser (ein paar Mal ausspülen), um etwas von dem Biss aus der Zwiebel zu nehmen.

Wenn Sie eine mildere Salsa möchten, müssen Sie die Membranen des Jalapeno vor dem Würfeln herauskratzen.

Ich liebe Koriander und es macht wirklich den Geschmack dieses Gerichts. Wenn es dir nicht gefällt, kannst du es weglassen.

Ernährung

Kalorien: 33 | Kohlenhydrate: 8G | Protein: 1G | Fett: 1G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Natrium: 7mg | Kalium: 309mg | Ballaststoff: 2G | Zucker: 4G | Vitamin A: 1015IU | Vitamin C: 23mg | Kalzium: 20mg | Eisen: 1mg
Pico De Gallo in dekorativer Schale mit der Aufschrift
Pico de Gallo in einer Schüssel mit dem Titel
Zutaten für Pico de Gallo in einer Schüssel mit der Aufschrift

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