Rotkohlsalat – (schnelles hausgemachtes Dressing)

red cabbage slaw

Ohne Zweifel wird dieses einfache Rezept für Rotkohlsalat der Star der Beilagenparty sein!

Das Geheimnis liegt im frischen und würzigen Dressing, und es ist so einfach, es aufzupeitschen! Alles was es braucht ist ein Apfel, ein paar Karotten und ein halber Kopf Rot- (oder Purpur-) Kohl! Es ist der perfekte knusprige Sommersalat!

Rotkohl Krautsalat

Spritziger Krautsalat

Jeder liebt dieses Rezept! Es hat alle Farben und Aromen einer Beilage, kann aber auch leicht ein Topper sein!

Diese Version ist definitiv kein durchschnittlicher Krautsalat, sondern nicht nur farbenfroh, sondern auch knusprig und sogar gesund! Es ist eine großartige Seite für Tacos, Pulled Pork oder hausgemachtes Chili.

Die Vorbereitung dauert nur wenige Minuten und ist daher eine großartige Option für ein spontanes Grillen mit Freunden oder der Familie!

Rotkohl Krautsalat Zutaten in einer weißen Schüssel

Zutaten & Variationen

Das Schöne an Krautsalat-Seiten ist, dass es so viele verschiedene Möglichkeiten gibt, sie zuzubereiten.

KRAUTSALAT Rotkohl, zerkleinerte Karotten und julienned Apfel werden kombiniert, um diesen leckeren Krautsalat zu machen! Fügen Sie Jicama oder Ihr anderes Lieblingsgemüse hinzu.

DRESSING Orangensaft, Pflanzenöl, Apfelessig, Zucker und Dijon-Senf werden zu diesem würzigen, cremigen Dressing gemischt.

VARIATIONEN Warum nicht die Nüsse gegen Mandelblättchen oder gehackte Erdnüsse austauschen? Versuchen Sie, Gurken oder Radieschen frisch aus dem Garten hinzuzufügen!

Wie man Rotkohlsalat macht

Dieser leckere Kohlsalat ist fertig in 1,2,3!

  1. Dressing-Zutaten (gemäß Rezept unten) in einer Schüssel verquirlen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, während die restlichen Zutaten vorbereitet werden.
  2. Die restlichen Zutaten (außer Nüssen) in einer großen Schüssel vermischen und mit dem gekühlten Dressing vermengen. Noch eine Stunde kalt stellen.
  3. Mit Pekannüssen belegen und sofort servieren.

PRO TIPP: Nüsse trocken anbraten, bis sie gerade gebräunt sind. Dies bewahrt ihre Knusprigkeit und trägt zu ihrem Geschmack bei!

Dressing wird über Rotkohl-Krautsalat-Zutaten gegossen

Wie man Rotkohlsalat aufbewahrt

  • Bewahren Sie Rotkohlsalat 3-5 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
  • Um es wieder zu servieren, lassen Sie es aus einem Sieb abtropfen und fügen Sie möglicherweise einige zusätzliche Äpfel sowie Salz und Pfeffer hinzu, um den Geschmack wieder zu verbessern.

Unsere Lieblings-Krautsalat-Rezepte

  • Klassisches Krautsalat-Rezept – immer ein Hit
  • Einfacher asiatischer Krautsalat
  • Dill Pickle Coleslaw – ein Publikumsliebling
  • Cremiger Brokkoli-Krautsalat
  • Koriander-Jicama-Krautsalat – frisch und knusprig
  • Cremiges Apfelsalat-Rezept
  • Krautsalat

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Rotkohl Krautsalat

Rotkohl Krautsalat

Red Cabbage Slaw ist perfekt für Sommergrills oder Potlucks! Jeder wird den knackigen, würzigen Geschmack dieses Salats genießen!
Kurs Salat, Beilage
Küche amerikanisch
Vorbereitungszeit 10 Protokoll
Kochzeit 13 Protokoll
Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 23 Protokoll
Portionen 4
Kalorien 236
Autor Holly Nilsson

Zutaten

  • 4 Tassen zerkleinerter Rotkohl ungefähr 1/2 Kopf
  • 2 Möhren geschreddert oder julienned
  • 1 kleiner Apfel julienned
  • 2 Esslöffel Petersilie fein gehackt
  • ½ Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse, optional

Dressing

  • 2 Esslöffel Orangensaft
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Zucker
  • ½ Teelöffel dijon Senf
  • ¼ Teelöffel Salz-
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  • Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermischen und verquirlen. Beiseite legen.
  • Den Kohl so fein wie möglich zerkleinern.
  • Alle Zutaten außer den Pekannüssen in einer Schüssel vermengen. Mit Dressing vermengen.
  • Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Mit Pekannüssen belegen und servieren.

Anmerkungen

In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.

Umrühren, abtropfen lassen und Salz und Pfeffer hinzufügen, um sich zu erfrischen.

Ernährung

Kalorien: 236 | Kohlenhydrate: 22G | Protein: 3G | Fett: 17G | Gesättigte Fettsäuren: 7G | Natrium: 199mg | Kalium: 446mg | Ballaststoff: 5G | Zucker: 14G | Vitamin A: 6299IU | Vitamin C: 62mg | Kalzium: 65mg | Eisen: 1mg
Nahaufnahme des Rotkohlsalats mit der Aufschrift
Dressing wird über Rotkohlsalat mit der Aufschrift
vorbereiteter Rotkohlsalat mit der Aufschrift
Oberes Bild - Rotkohlsalat. Bild unten - Dressing wird über Rotkohlsalat gegossen

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