Tzatziki (Frischer Gurken-Joghurt-Dip)

Tzatziki (Frischer Gurken-Joghurt-Dip)

Griechisches Tzatziki in einer Schüssel mit Gurkenscheiben und Zitronen und Olivenöl auf der Seite

Frisch und schmackhaft ist dieses einfache Tzatziki-Rezept so gut, dass Sie es auf alles träufeln möchten (oder es mit einem Löffel essen möchten).

Eine frische cremige Mischung aus Gurke, Knoblauch und Dill, gemischt auf Joghurtbasis. Diese perfekte Mischung dient als Dip oder als Sauce

Fügen Sie es Chicken Souvlaki in Wraps hinzu, löffeln Sie es auf Schweinefleisch oder Hühnchen oder dienen Sie einfach als Dip für frisches Gemüse oder Fladenbrot!

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Was ist Tzatziki?

Ausgesprochen “Tsah-See-Key”, ist es traditionell eine einfache griechische Sauce oder ein Dip aus normalem oder griechischem Joghurt, der so viele Lebensmittel ergänzt.

Obwohl Tzatziki aus scheinbar einfachen Zutaten wie Joghurt und Olivenöl hergestellt wird, werden die Aromen durch frischen Knoblauch, Zitronensaft und knusprige Gurke verstärkt.

Dies ist das beste Tzatziki-Rezept, da es zu fast allem passt, was Sie zur Hand haben, insbesondere zu Fleisch wie Rindfleisch, Huhn, Schweinefleisch und sogar Fisch!

Übersicht der Zutaten für Tzatziki in einer Klarglasschale. "width =" 700 "height =" 467 "data-pin-nopin =" true

Zutaten & Variationen

Dieser köstliche Dip ist mit einer Handvoll Zutaten so einfach zuzubereiten!

  • Wenn es knapp wird Naturjoghurtkönnen Sie etwas saure Sahne oder griechischen Joghurt eintauschen.
  • Während frisch ist immer am besten, wenn es darum geht Gewürze Für Dips können Sie getrockneten Dill oder Knoblauchpulver verwenden, wenn Sie es zur Hand haben.
  • Denken Sie daran, dass getrocknete Gewürze stärker als frisch sind. Beginnen Sie also mit weniger getrockneten Gewürzen und steigern Sie den Geschmack von dort aus.
  • Das gleiche gilt für Zitronensaft. Es gibt nichts Schöneres als frisch gepressten Zitronensaft, aber Sie können auch im Laden gekauften Zitronensaft verwenden. Halten Sie die Mengen gleich, beachten Sie jedoch, dass frischer Zitronensaft einen süßeren Geschmack hat, während im Laden gekaufte einen etwas bittereren Geschmack haben.

Übersicht über das Mischen von Tzatziki in einer klaren Glasschale. "width =" 700 "height =" 1050 "data-pin-nopin =" true "

Wie man Tzatziki macht

Dieser Tzatziki-Dip ist so einfach wie 1, 2, 3!

Das Schälen (und Säen) der Gurke ist optional. Ich bevorzuge die Textur beim Schälen.

  1. Gurke mit einer Kistenreibe schälen, entkernen und zerkleinern.
  2. Zitrone entsaften und beiseite stellen.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, zuletzt die Gurke hinzufügen und gründlich mischen.

Lassen Sie die Aromen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank mischen. Der helle und würzige Geschmack von Tzatziki fällt am besten auf, wenn er gekühlt serviert wird!

Ein Dip, ein Spread & eine Sauce

Da Tzatziki nicht nur ein Dip, sondern auch ein Aufstrich und eine Sauce ist, hat es mehrere Verwendungszwecke!

  • Als Dip, Probieren Sie es mit Gemüse, Pita-Chips, Crackern, Zucchini-Pommes oder sogar griechischen Fleischbällchen.
  • Als Verbreitung, servieren Sie es mit griechischen Gyros oder Lamm- und Gemüsespiessen. Verwenden Sie anstelle von Mayonnaise Sandwiches, Subs oder Salate!
  • Als Sauce Gießen Sie es über ofengebackene Hähnchenbrust oder verwenden Sie es auf einem klassischen Kartoffelsalat! Es eignet sich auch hervorragend für Fisch, da es einen milden, cremigen Geschmack hat.

Griechisches Tzatziki mit Olivenöl in einer Schüssel mit Gurkenscheiben beträufelt "width =" 700 "height =" 1050

Wie lange hält Tzatziki im Kühlschrank?

Tzatziki sollte ungefähr eine Woche im Kühlschrank halten, aber Sie werden so viele erstaunliche Möglichkeiten finden, es zu verbrauchen, dass es lange vorher weg sein wird!

Können Sie Tzatziki einfrieren? Nein. Ich meine, technisch gesehen können Sie das, aber leider ist dieses Rezept nicht gut im Gefrierschrank. Die Konsistenz ändert sich und es wird nach dem Einfrieren wässrig. Es wird am besten innerhalb von 5 Tagen hergestellt und gegessen.

Einfachere Dip-Rezepte

  • 7 Layer Dip – Party Favorit!
  • Spicy Dill Dip – Ideal für Gemüse und Cracker.
  • Bacon Cheddar Dip – Klassische Geschmackskombination!
  • Avocado Dip – Cremig und gesund.
  • Buttermilch Ranch Dip – Ideal zum Eintauchen von Vorspeisen.
  • Easy Spinat Dip – Leser Lieblings Dip Rezept!

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Griechisches Tzatziki in einer Schüssel mit Gurkenscheiben und Zitronen und Olivenöl auf der Seite

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Griechisches Tzatziki (Joghurt-Gurkendip)

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Tzatziki-Sauce ist hell und würzig und am besten gekühlt serviert! Es ist köstlich frisch und einfach zuzubereiten!
Kurs Vorspeise
Küche Amerikanisch, Griechisch
Vorbereitungszeit 7 Protokoll
Ruhezeit 30 Protokoll
Gesamtzeit 37 Protokoll
Portionen 8 Portionen
Kalorien 65

Zutaten

  • 1 1/2 Tassen Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 englische Gurke
  • 1 Nelke Knoblauch gehackt
  • 1 Esslöffel Dill frisch, fein gehackt
  • 1-2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • Salz Pfeffer

Anleitung

  • Gurke schälen, entkernen und zerkleinern.
  • Zitrone entsaften und beiseite stellen.
  • Kombinieren Sie die restlichen Zutaten in einer großen Schüssel. Gurke einrühren.
  • Lassen Sie die Aromen mindestens 30 Minuten vor dem Servieren mischen. Kalt servieren.

Anmerkungen

  • Das Schälen (und Säen) der Gurke ist optional
  • Wenn es knapp wird Naturjoghurtkönnen Sie etwas saure Sahne oder griechischen Joghurt eintauschen.
  • Frisch ist am besten, aber Sie können getrockneten Dill oder Knoblauchpulver verwenden, wenn Sie es zur Hand haben.
  • Denken Sie daran, dass getrocknete Gewürze stärker als frisch sind. Beginnen Sie also mit weniger getrockneten Gewürzen und steigern Sie den Geschmack von dort aus.
  • Frischer Zitronensaft ist am besten. Der gekaufte Laden kann ersetzt werden, hat aber einen bitteren Geschmack.

Ernährung

Portion: 0,25Tasse | Kalorien: 65 | Kohlenhydrate: 3G | Protein: 1G | Fett: 5G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Cholesterin: 5mg | Natrium: 22mg | Kalium: 126mg | Zucker: 2G | Vitamin A: 85IU | Vitamin C: 2.1mg | Kalzium: 62mg | Eisen: 0,1mg
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Griechisches Tzatziki in einer Schüssel mit Gurkenscheiben oben "width =" 500 "height =" 1000
Griechisches Tzatziki in einer Schüssel mit zwei Gurkenscheiben oben "width =" 500 "height =" 1000
Griechisches Tzatziki in einer weißen Schüssel mit Gurkenscheiben und Zitronen und Olivenöl auf der Seite "width =" 500 "height =" 750

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