Hähnchen mit Tomaten, Basilikum und Burrata

Wir bringen unser Grillspiel auf die nächste Stufe mit diesem Hähnchen mit Tomaten, Basilikum und Burrata! Für dieses köstliche Gericht kombinieren wir zarte, saftige Hähnchenbrüste mit frischen und leuchtenden Tomaten-Basilikum-Gerichten und cremigem Burrata-Käse zu einer Mahlzeit, die garantiert jeden umhauen wird.

Was ist Hühnchen mit Tomaten, Basilikum und Burrata?

Burrata-Hühnchen mit Tomaten-Basilikum-Topping ist unser Lieblingsgericht, um Familie und Freunde zu beeindrucken! Wir beginnen mit perfekt marinierten Hähnchenbrüsten und grillen sie bis zur saftigen Perfektion, bevor wir eine frische, lebendige Mischung aus gewürzten, gewürfelten Roma-Tomaten und cremigem, traumhaftem Burrata-Käse darauf verteilen, der vor reichhaltiger, milchiger Güte trieft.

Geben Sie etwas Balsamico-Glasur darüber und Sie haben ein Gericht voller süßer, würziger und herzhafter Aromen. Ob bei einem zwanglosen Abendessen unter der Woche oder einer schicken Zusammenkunft, gegrilltes Hähnchen mit Burrata und Tomaten-Basilikum-Topping ist garantiert ein Hingucker!

Zutaten, die Sie brauchen

Für das Huhn

• Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut – Sie sind die Stars der Show, sie bleiben saftig und zart und saugen gleichzeitig alle wunderbaren Aromen auf.
• Olivenöl – Hält das Hühnchen saftig und verleiht ihm einen reichen, sanften Geschmack, der einfach unwiderstehlich ist.
• Italienische Gewürze – Diese Kräutermischung verleiht dem Hühnchen das klassische italienische Flair!
• Knoblauchpulver – Verleiht dem Hühnchen eine subtile, pikante Note, die es besonders schmackhaft macht.
• Salz – Verstärkt alle natürlichen Aromen und verbindet alles.
• Schwarzer Pfeffer – Fügt genau die richtige Menge milder Schärfe hinzu, um die anderen Gewürze hervorzuheben.

Burrata-Tomaten-Basilikum-Topping

• Roma-Tomaten – Diese Tomaten sind perfekt fest und süß und verleihen dem Gericht einen Hauch von Frische.
• Salz und Pfeffer – Diese einfachen Gewürze holen das Beste aus den Tomaten heraus und gleichen die Aromen aus.
• Frischer Zitronensaft – Wir lieben die pikante Frische, die Zitronensaft dem Belag verleiht.
• Olivenöl – Glättet alles und macht den Belag reichhaltig und aromatisch.
• Frischer Basilikum – Voller aromatischer Geschmack, passt perfekt zu den saftigen Tomaten.
• Balsamico-Glasur – Träufeln Sie diese süß-säuerliche Glasur über alles für ein himmlisches Finish!
• Burrata – Dieser Käse verleiht dem Hähnchen die perfekte Cremigkeit und passt wunderbar zum hellen Tomaten-Basilikum-Topping

So bereiten Sie Hühnchen mit Tomaten und Basilikum und Burrata zu

• Marinieren. Alle Zutaten für die Hähnchenmarinade in eine große Schüssel geben. Dann das Hähnchen hineingeben und mit der Marinade bestreichen.
• Kochen. Legen Sie das Hähnchen auf den vorgeheizten Grill und braten Sie es auf beiden Seiten, bis die Temperatur des Hähnchens 74 °C erreicht hat.
• Bereiten Sie den Belag vor. Tomaten, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl und Basilikum in eine mittelgroße Schüssel geben und verrühren.
• Montieren. Nachdem das gegarte Hähnchen kurz geruht hat, belegen Sie es mit Burrata-Käse, Tomaten-Basilikum-Topping und Balsamico-Glasur und servieren Sie es sofort.

Variationen

• Huhn – Tauschen Sie die Hähnchenbrüste gegen Hähnchenschenkel aus.
• Olivenöl – Verwenden Sie Avocadoöl oder ein anderes Öl mit neutralem Geschmack.
• Italienische Gewürze – Versuchen Sie stattdessen, frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano zu verwenden.
• Tomaten – Verwenden Sie alte Tomatensorten, Kirschtomaten oder Roma-Tomaten für eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Farben.
• Frischer Zitronensaft – Versuchen Sie es mit Balsamico-Essig oder Rotweinessig für eine andere würzige Note.
• Olivenöl im Topping – Verwenden Sie aromatisierte Olivenöle, beispielsweise mit Knoblauch oder Basilikum, für eine zusätzliche Geschmacksnote.
• Frischer Basilikum – Mischen Sie für eine einzigartige Note andere frische Kräuter wie Petersilie, Minze oder Koriander hinzu.
• Balsamico-Glasur – Für einen süßen Kick mit einer Honig-Balsamico-Reduktion oder sogar einem Feigen-Balsamico beträufeln.
• Burrata-Käse – Ersetzen Sie es durch frischen Mozzarella, Ziegenkäse oder sogar einen Klecks Ricotta für ein anderes cremiges Erlebnis.

Kann ich Reste aufbewahren?

Reste dieses Gerichts können Sie auf jeden Fall aufbewahren! Allerdings sollten Sie die einzelnen Zutaten möglichst getrennt aufbewahren, damit Sie das Hühnchen problemlos wieder aufwärmen können.

Bewahren Sie Reste 3–4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Während wir das Einfrieren der Burrata nicht empfehlen, können das Hähnchen und der Belag bis zu 3 Monate in gefrierfesten Behältern eingefroren werden.

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• Mischen Sie in einer großen Schüssel das Hühnchen, Olivenöl, italienische Gewürze, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer. Rühren Sie um, bis das Hühnchen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.

  4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut, 1/4 Tasse Olivenöl, 1 Teelöffel italienisches Gewürz, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Salz, 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• Grillen Sie das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze 6–8 Minuten auf jeder Seite oder bis es durchgegart ist.
• Während das Hähnchen kocht, bereiten Sie den Tomaten-Basilikum-Belag vor. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Tomaten, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl und Basilikum. Gut umrühren.

  1 Tasse Kirschtomaten, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 2 Teelöffel frischer Zitronensaft, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel fein gehacktes frisches Basilikum

• Sobald das Huhn durchgegart ist, belegen Sie jede Hähnchenbrust mit Burrata-Käse

  2 Kugeln Burrata-Käse

• Geben Sie das Hähnchen mit dem Tomaten-Basilikum-Topping und beträufeln Sie es mit Balsamico-Glasur.

  Balsamico-Glasur
• Sofort servieren.

Portion: 1Portion | Kalorien: 231kcal | Kohlenhydrate: 3G | Eiweiß: 3G | Fett: 24G | Gesättigte Fettsäuren: 5G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 2G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 15G | Cholesterin: 11mg | Natrium: 295mg | Kalium: 133mg | Faser: 1G | Zucker: 1G | Vitamin A: 496IE | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 89mg | Eisen: 0,5mg

Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Annäherungswert verwendet werden.

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