Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Lesen Sie meine vollständige Offenlegungsrichtlinie.
Legen Sie Ihre Hände um eine Tasse köstliche heiße Schokolade – ein Schuss Whiskey macht sie zum ultimativen Erwachsenengenuss für einen kühlen Tag.
Foto von Alexandra Grablewski (Chronicle Books, 2018)
Echte heiße Schokolade – also aus echter Schokolade statt nur einer Pulvermischung – ist ein wahrer Luxusgenuss. Es ist, als würde man an einer Tafel Milchschokolade nippen, die in flüssiger Form geschmolzen ist. Und wenn Sie es mit Whisky aufpeppen, was ich wärmstens empfehle, wärmt es Ihre Knochen von innen heraus.
Manchmal gebe ich dem Rezept eine mexikanische Note, indem ich eine Prise Zimt und eine Prise Cayennepfeffer hinzufüge und den Whisky durch Tequila ersetze. Sie können den Alkohol auch weglassen, um es kinderfreundlich zu machen – aber seien Sie gewarnt: Die Kinder werden nach dem Probieren nicht mehr auf die einfache Kakaopulvermischung zurückgreifen wollen!
Inhaltsverzeichnis
Was Sie brauchen, um heiße Schokolade zuzubereiten
- Vollmilch: Bietet die Basis für die heiße Schokolade und trägt zu ihrer cremigen Textur und ihrem reichen Geschmack bei.
- Schlagsahne: Fügt Fülle und Cremigkeit hinzu und macht die heiße Schokolade besonders genussvoll und geschmeidig.
- Dunkelbrauner Zucker: Süsst das Getränk und verleiht ihm gleichzeitig einen leichten Melassegeschmack.
- Natürliches ungesüßtes Kakaopulver: Verstärkt den Schokoladengeschmack und verleiht dem Getränk eine tiefe, intensive Schokoladennote.
- Salz: Verstärkt den Schokoladengeschmack und gleicht die Süße aus.
- Bittersüße Schokolade: Sorgt für schokoladige Fülle und trägt zur luxuriösen Textur und zum Geschmack der heißen Schokolade bei.
- Vanilleextrakt: Fügt einen subtilen, aromatischen Geschmack hinzu, der die Schokolade ergänzt.
- Whisky oder Bourbon: Optional für Erwachsenenversionen, sorgt für einen wärmenden, saftigen Kick und eine tiefe Geschmackstiefe.
- Für genaue Messungen können Sie sich das Rezept zum Ausdrucken ansehen
Schritt für Schritt Anweisungen
In einen mittelgroßen Topf Milch und Sahne geben.
Braunen Zucker, Kakaopulver und Salz hinzufügen.
Inhalt bei starker Hitze verquirlen.
Zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen; Schokolade und Vanille hinzufügen.
Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
In Tassen füllen und jedes Getränk mit 2 Esslöffeln Whiskey oder Bourbon (oder der gewünschten Menge) (falls verwendet) und Schlagsahne (falls gewünscht) belegen.
Genießen!
Sie können auch mögen
Saftige heiße Schokolade
Legen Sie Ihre Hände um eine Tasse köstliche heiße Schokolade – ein Schuss Whiskey macht sie zum ultimativen Erwachsenengenuss für einen kühlen Tag.
Zutaten
Für die heiße Schokolade
- 1 Viertel Vollmilch
- 1 Tasse Schlagsahne
- ¼ Tasse (verpackter) dunkelbrauner Zucker
- 1 Esslöffel natürliches ungesüßtes Kakaopulver
- Prise Salz
- 8 Unzen Zartbitterschokolade, grob gehackt
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- Whiskey oder Bourbon, optional zum Servieren (Rum oder Tequila können ersetzt werden)
Für die gesüßte Schlagsahne
- ½ Tasse Schlagsahne
- 1 Esslöffel Puderzucker
- ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen
Für die heiße Schokolade
- In einem mittelgroßen Topf Milch, Sahne, braunen Zucker, Kakaopulver und Salz bei starker Hitze verrühren. Zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen; Schokolade und Vanille dazugeben und verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. In Tassen füllen und jedes Getränk mit 2 Esslöffeln Whiskey oder Bourbon oder der gewünschten Menge und bei Bedarf mit Schlagsahne belegen.
Für die gesüßte Schlagsahne
- In einer kalten mittelgroßen Schüssel die Sahne mit einem Schneebesen schlagen, bis sie leicht eingedickt ist. Den Puderzucker und die Vanille hinzufügen und weiter schlagen, bis die Sahne ihre Form behält.
Ernährungsinformation
- Pro Portion (6 Portionen)
- Kalorien: 511
- Fett: 31 g
- Gesättigte Fettsäuren: 19 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Zucker: 36 g
- Faser: 3 g
- Eiweiß: 8 g
- Natrium: 112 mg
- Cholesterin: 61 mg
Diese Website wurde ausschließlich zu Informationszwecken verfasst und erstellt. Ich bin kein zertifizierter Ernährungsberater und die Nährwertdaten auf dieser Website wurden nicht von einem Ernährungsberater oder der Food and Drug Administration bewertet oder genehmigt. Nährwertangaben erfolgen aus Gefälligkeit und sollten nicht als Garantie ausgelegt werden. Die Daten werden mithilfe eines Online-Ernährungsrechners, Edamam.com, berechnet. Obwohl ich mein Bestes tue, um genaue Nährwertangaben bereitzustellen, sollten diese Zahlen nur als Schätzungen betrachtet werden. Unterschiedliche Faktoren wie gekaufte Produkttypen oder Marken, natürliche Schwankungen bei frischen Produkten und die Art und Weise, wie Zutaten verarbeitet werden, verändern die effektiven Nährwertinformationen in einem bestimmten Rezept. Darüber hinaus liefern verschiedene Online-Rechner je nach ihren eigenen Nährwertquellen und Algorithmen unterschiedliche Ergebnisse. Um die genauesten Nährwertinformationen in einem bestimmten Rezept zu erhalten, sollten Sie die Nährwertinformationen mit den tatsächlich in Ihrem Rezept verwendeten Zutaten berechnen, indem Sie Ihren bevorzugten Nährwertrechner verwenden.
Glutenfreie, anpassbare Note
Nach meinem besten Wissen sind alle in diesem Rezept verwendeten Zutaten glutenfrei oder weithin in glutenfreien Versionen erhältlich. In vielen Lebensmitteln ist Gluten versteckt; Wenn Sie sich glutenfrei ernähren oder für jemanden mit Glutenallergien kochen, lesen Sie immer die Etiketten Ihrer Zutaten, um sicherzustellen, dass diese glutenfrei sind.
