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Was ist in diesem Rezept für gebackene Eier enthalten?Notizen aus der TestkücheVariationen über im Ofen gebackene EierSenden Sie dieses Rezept per E-MailSo lagern und aufwärmen Sie esWie man einfriertServiervorschlägeRezept für gebackene EierSenden Sie dieses Rezept per E-MailAnweisungenBeckys TippsErnährungsinformationWie man gebackene Eier Schritt für Schritt zubereitetWeitere Eierrezepte zum Ausprobieren

Gebackene Eier sind ein schnelles und einfaches Gericht, das nur ein paar Grundzutaten und 15 Minuten im Ofen erfordert. Sie können diese Eier endlos variieren, indem Sie Ihre Lieblingszutaten untermischen. Es ist die beste Art, Eier zu kochen, wenn jeder seine eigene, einzigartige Version zum Brunch oder Frühstück haben möchte!

gebackene Eier in Auflaufförmchen, jeweils mit unterschiedlichem Belag.

Was ist in diesem Rezept für gebackene Eier enthalten?

  • Butter: Ungesalzene Butter verhindert, dass die Eier an den Auflaufförmchen kleben bleiben und ermöglicht so ein einfaches Entfernen.
  • Eier: Wir verwenden in diesem Rezept 8 große Eier, 2 Eier pro Auflaufform.
  • Salz + Pfeffer: Verstärken Sie den natürlichen Geschmack der Eier.

Notizen aus der Testküche

Mit nur 3 Zutaten und 5 Minuten Vorbereitungszeit könnten diese ofengebackenen Eier nicht einfacher zuzubereiten sein! Eier stecken voller hochwertiger Proteine ​​und Omega-3-Fettsäuren, was sie zu einer großartigen Wahl zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen macht. Außerdem sind sie endlos anpassbar. Belegen Sie diese Eier mit Feta- oder Parmesankäse, sonnengetrockneten Tomaten, frischen Kräutern und/oder Speckstreuseln!

Variationen über im Ofen gebackene Eier

Dieses Rezept ist die perfekte leere Leinwand für die Eier Ihrer Träume. Fügen Sie verschiedene Käsesorten wie Mozzarella, Pepper Jack, Monterey Jack, Swiss oder Cheddar hinzu. Zerkrümeln Sie etwas Wurst, schneiden Sie etwas Schinken in Würfel oder fügen Sie Ihr sautiertes Lieblingsgemüse hinzu. Die Möglichkeiten sind endlos! Geben Sie vor dem Backen einfach den Belag Ihrer Wahl in die Tassen mit den Eiern.

Zwei Schüsseln Eier mit Speck und Salbei auf einem Teller.

So lagern und aufwärmen Sie es

Bewahren Sie übrig gebliebene gebackene Eier bis zu 5 Tage lang fest mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie abgedeckt im Kühlschrank auf. In der Mikrowelle in 15-Sekunden-Schritten erneut erhitzen, bis es durchgewärmt ist.

Wie man einfriert

Frieren Sie diese Eierförmchen fest abgedeckt mit 2 Schichten Plastikfolie und 1 Schicht Aluminiumfolie bis zu 3 Monate lang ein. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Serviervorschläge

Servieren Sie diese weichen, im Ofen gebackenen Eier mit geröstetem, nicht geknetetem Brot, englischen Muffins oder Croissants zum Dippen. Dieses einfache Gericht ist beliebt bei Menschenmengen (da jeder seinen eigenen Belag wählen kann), also probieren Sie es zum Muttertagsbrunch oder zum Frühstück am Weihnachtsmorgen.

Löffel in eine Tasse ofengebackene Eier geben, mit Speck- und Fetastückchen untermischen.
Rezept

Rezept für gebackene Eier

 

Autor: Becky – Die Cookie-Neuling

Vorbereitung: 5 Protokoll

Kochen: 15 Protokoll

Gesamt: 20 Protokoll

Drei Schüsseln Eier mit Speck und Basilikum auf einem Tisch.
Fügen Sie diesen Eiern Ihre Lieblingszutaten oder -mischungen hinzu und backen Sie sie. Eier zubereiten könnte nicht einfacher sein!Schritt-für-Schritt-Fotos finden Sie unterhalb der Rezeptkarte.

Anweisungen

  • Ofen auf 350°F vorheizen. Die Innenseiten von 4 Auflaufförmchen mit zerlassener Butter bestreichen.

    2 Esslöffel ungesalzene Butter

  • In jede Auflaufform 2 Eier aufschlagen.

    8 große Eier

  • Streuen Sie Salz und Pfeffer über die Eier.

    Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Fügen Sie nach Wunsch Ihre Lieblingszutaten hinzu.

    Feta Käse, Parmesan Käse, Sonnengetrocknete Tomaten, Frische Kräuter, Speck zerbröckelt

  • 14–17 Minuten lang backen, oder bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb den gewünschten Gargrad erreicht hat.

Beckys Tipps

  • Stechen Sie vorsichtig mit der Fingerkuppe in die Oberseite des Eigelbs, um zu prüfen, ob es gar ist. Wenn das Eigelb zurückspringt, ist es fertig. Wenn es wellt, braucht es mehr Zeit. Wenn es sich fest anfühlt, ist es übertrieben.
  • Die Nährwertangaben beinhalten keine optionalen Toppings.

Lagerung: Bewahren Sie gebackene Eier gut abgedeckt bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf.

Ernährungsinformation

Portion: 2Eier Kalorien: 193kcal (10 %) Kohlenhydrate: 1G Eiweiß: 13G (26 %) Fett: 15G (23 %) Gesättigte Fettsäuren: 7G (44 %) Mehrfach ungesättigtes Fett: 2G Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5G Transfette: 0,3G Cholesterin: 387mg (129 %) Natrium: 724mg (31 %) Kalium: 140mg (4%) Zucker: 0,4G Vitamin A: 715IU (14 %) Kalzium: 58mg (6%) Eisen: 2mg (11 %)

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Wie man gebackene Eier Schritt für Schritt zubereitet

Bereiten Sie die Auflaufförmchen vor: Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F vor. Die Innenseiten von 4 Auflaufförmchen mit 2 Esslöffeln geschmolzener, ungesalzener Butter bestreichen.

Eine Schüssel mit Eiern, Spinat und anderen Zutaten auf einem Tisch.

Eier würzen: In jede Auflaufform 2 Eier aufschlagen. Streuen Sie Salz und Pfeffer über die Eier. Fügen Sie nach Wunsch Ihre Lieblingszutaten hinzu.

Vier Schüsseln gefüllt mit Eiern, Spinat und Kräutern.

Backen Sie die Eier: 14–17 Minuten lang backen, oder bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb den gewünschten Gargrad erreicht hat.

Zwei Schüsseln Eier mit Speck und Salbei auf einem Teller.

Wie lange dauert es, Eier im Ofen zu backen?

Es dauert nur etwa 15 Minuten, diese Eier in einem 350 °F heißen Ofen zu backen.

Ist es besser, Eier zu backen oder zu kochen?

Ich glaube nicht, dass das eine besser ist als das andere. Beide Arten können auf den von Ihnen bevorzugten Gargrad zubereitet werden, aber das Backen von Eiern ist sicherlich etwas einfacher und unkomplizierter als das Kochen!

Woher wissen Sie, wann gebackene Eier fertig sind?

Das ist etwas, woran Sie mit der Zeit den Dreh rausbekommen werden! Um dies zu überprüfen, schütteln Sie die Förmchen vorsichtig: Das Eigelb selbst sollte dabei ganz leicht wackeln, während das Eiweiß um ihn herum fester bleibt. Sie können auch vorsichtig mit der Fingerkuppe in die Oberseite des Eigelbs stechen, um zu testen, ob es gar ist. Wenn das Eigelb zurückspringt, ist es fertig; wenn es Wellen schlägt, braucht es mehr Zeit; Wenn es sich fest anfühlt, ist es übertrieben.

Kann man Eier im Ofen zu lange kochen?

Ja! Tatsächlich kann dies in nur etwa 30 Sekunden geschehen. Passen Sie genau auf und überprüfen Sie es oft, wenn Sie dieses Gericht zum ersten Mal zubereiten. Schon bald werden Sie ein Gefühl dafür bekommen, wie lange es in Ihrem Ofen dauert, und bevor Sie es merken, können Sie diese perfekt zubereiten, ohne überhaupt darauf achten zu müssen!

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Letzte Änderung: 22. Februar 2024