Das perfekte Rezept für selbstgemachte Hamburger

Jetzt ist die Grillsaison eröffnet und egal, ob Sie den Außengrill anheizen oder wie wir einen Innengrill verwenden, es gibt ein Gericht, das immer gut ankommt: gegrillte, selbstgemachte Hamburger! Saftige Burger aus einer einfachen Gewürzmischung, belegt mit Käse und knackigem Gemüse, sind bei Grillfesten und Grillpartys immer meine erste Wahl! Wir haben vor Kurzem einen neuen Innengrill in der Testküche von Budget Bytes bekommen und dieses einfache und unkomplizierte Hamburger-Rezept war das erste auf unserer Speisekarte. Also versammeln Sie Ihre Freunde, holen Sie die eiskalten Getränke heraus und lassen Sie uns ein paar Burger grillen!

Was Sie für hausgemachte Burger brauchen

Tipps für die Zubereitung der besten Hamburger!

1. Beim Zubereiten von Hamburgern sollten Sie das Fleisch nicht zu sehr bearbeiten, da Ihr Burger sonst zu dicht und zäh werden kann. Formen Sie Ihre Burger also vorsichtig und würzen Sie sie dann mit Ihrem bevorzugten Burgergewürz.
2. Würzen Sie Ihre Burger unbedingt direkt vor dem Braten. Salz verändert die Proteine ​​im Hackfleisch sehr schnell und kann die Hamburger zäh, trocken und gummiartig machen. Warten Sie also, bis Sie die Burger auf den Grill legen, bevor Sie Ihre Gewürzmischung hinzufügen.
3. Um sicherzustellen, dass Ihre Burger gleichmäßig gegart sind, überprüfen Sie den Garzustand mit einem Fleischthermometer. Die Innentemperatur eines gegarten Burgers sollte 71 °C (160 °F) betragen.

Was man zu hausgemachten Hamburgern servieren kann

Genießen Sie diese Burger mit Ihren Lieblingskartoffelchips oder unseren Pommes Frites aus der Heißluftfritteuse. Sie schmecken auch hervorragend mit im Ofen gebackenen Steak-Pommes oder einem einfachen Nudelsalat als Beilage!

 

 

Hausgemachte Hamburger

 

Saftige, selbstgemachte Hamburger kommen immer gut an. Ein einfaches Rezept mit einer würzigen Gewürzmischung ergibt jedes Mal die besten Burger!

Autor: Marsha – Budget Bytes

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Optionale Beläge

• 4 Scheiben Cheddar-Käse (1,24 USD)
• 4 Blätter Eisbergsalat (0,37 USD)
• 1 Tomate, in dünne Scheiben geschnitten (1,15 USD)
• 1/4 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (0,39 USD)
• 12 Dillgurkenscheiben (0,93 USD)
• 1/4 Tasse Comeback-Sauce (1 EL pro Burger oder mehr) (1,12 USD)

• Heizen Sie den Indoor-Grill auf 325 °F* vor. Verteilen Sie die weiche Butter auf der Schnittseite Ihrer Burgerbrötchen. Legen Sie die Schnittseite nach unten auf den Grill, um die Brötchen einige Minuten lang zu toasten, bis sie leicht goldbraun sind. Legen Sie die Brötchen zur Seite.
• Die Gewürze für die selbstgemachte Burger-Würzmischung vermischen und beiseite stellen.
• Teilen Sie als nächstes das Hackfleisch in vier gleich große Portionen. Formen Sie vorsichtig runde Burger-Patties mit einer Dicke von etwa 1,25 bis 2,5 cm. Achten Sie dabei darauf, das Fleisch nicht zu stark zu bearbeiten.
• Würzen Sie die Burger großzügig mit ¼ bis ½ Teelöffel Burgergewürz auf jeder Seite des Burgerpattys.
• Legen Sie die Burger auf den Grill (dies ist der neue Indoor-Grill, den wir gefunden haben, der sowohl einfach als auch preisgünstig ist), schließen Sie den Deckel und lassen Sie sie 7–8 Minuten pro Seite garen oder bis die Innentemperatur 160 °F erreicht hat. Geben Sie die Cheddar-Käsescheiben während der letzten 1–2 Minuten der Garzeit zu den Burgern. Nehmen Sie die Burger vom Grill, belegen Sie sie mit Ihren Lieblingsbelägen und genießen Sie sie!

 

Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.

 

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*Heizen Sie Ihren Innengrill auf 325 °F oder gemäß den Anweisungen des Herstellers vor. Wenn Sie einen Außengrill verwenden, heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor.
**Die Nährwertberechnung beinhaltet weder Burger-Gewürz noch Comeback-Sauce.

Portion: 1BurgerKalorien: 539kcalKohlenhydrate: 24GEiweiß: 28GFett: 36GNatrium: 617mgFaser: 2G

Lesen Sie hier unseren vollständigen Haftungsausschluss zur Ernährung.

So machen Sie HAUSGEMACHTE HAMBURGER – Schritt für Schritt Fotos

Heizen Sie den Indoor-Grill auf 325 °F* vor. Verteilen Sie 2 EL weiche Butter auf der Schnittseite von 4 Burgerbrötchen. Legen Sie die Schnittseiten nach unten auf den Grill, um die Brötchen einige Minuten zu toasten, bis sie leicht goldbraun sind. Legen Sie die Brötchen zur Seite.

Die Gewürze für die selbstgemachte Burger-Würzmischung (1 TL süßes Paprikapulver, 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver, 1/2 Zwiebelpulver, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/8 TL Cayenne-Pfeffer, 1/2 TL Salz) vermischen und beiseite stellen.

Teilen Sie als nächstes 1 Pfund Hackfleisch in vier gleiche Portionen. Formen Sie das Rindfleisch vorsichtig zu runden Burger-Patties mit einer Dicke von etwa ½ – 1 Zoll, wobei Sie darauf achten sollten, das Fleisch nicht zu stark zu bearbeiten. Würzen Sie die Burger großzügig mit ¼ bis ½ Teelöffel Burger-Gewürz auf jeder Seite des Burger-Patties.

Legen Sie die Burger auf den Grill. (Wir haben uns für diesen Indoor-Grill entschieden, weil er vielerorts erhältlich, preisgünstig und einfach zu bedienen ist.)

Senken Sie den Deckel und lassen Sie das Fleisch auf jeder Seite 7–8 Minuten garen oder bis die Innentemperatur 71 °C (160 °F) erreicht hat.

Geben Sie während der letzten 1–2 Minuten der Bratzeit 4 Scheiben Cheddar-Käse zu den Burgern.

Lassen Sie den Käse schmelzen und nehmen Sie die Burger dann vom Grill.

Mit Ihren Lieblingsbelägen belegen und genießen!