Einfaches Instant-Pot-Mississippi-Schmorbraten-Rezept

Zart, würzig Mississippi-Schmorbraten aus dem Instant Pot ist perfekt für Abendessen unter der Woche oder Familienfeiern. Mit Rinderschmorbraten und einfachen Küchenzutaten ist dieses Abendessen im Handumdrehen fertig!

Wir lieben es, einfache Abendessen im Schnellkochtopf zuzubereiten. Unsere Leser lieben unser Instant Pot Beef Stroganoff, unser Instant Pot Shredded Chicken und natürlich unsere Brokkoli-Cheddar-Suppe.

Mississippi-Schmorbraten-Rezept für den Schnellkochtopf

Eines meiner Ziele hier bei Shugary Sweets ist es, Ihnen dabei zu helfen, das Abendessen mit Ihrer Familie zu genießen, indem ich einfache, unkomplizierte Mahlzeiten anbiete.

Wir alle lieben ausgefallene 3-Gänge-Menüs, aber in meiner Familie sind sie nicht praktikabel.

Ich benutze meinen Instant Pot sehr gerne zum Abendessen, weil ich damit viel schneller als sonst leckere Mahlzeiten zubereiten kann.

Sie haben dieses Schmorbratenrezept vielleicht überall auf Facebook oder Pinterest gesehen, aber was genau ist ein Mississippi-Schmorbraten?

Dieser zarte Braten ist saftig und buttrig und hat jede Menge Geschmack (dank der Bratensoße und der Ranch-Päckchen). Mit den Peperoncini-Paprikaschoten etwas Würze (nicht Schärfe) hinzufügen.

Hinweise zu den Inhaltsstoffen

Chuck Braten.

• Ähnlich wie bei meinem Instant-Pot-Schmorbratenrezept sollten Sie einen gut marmorierten Rinderschmorbraten wählen. Der Rinderschmorbraten stammt aus der Schulter des Rinds.
• Suchen Sie sich einen Rinderbraten mit vielen dünnen weißen Fäden (Bindegewebe). Diese schmelzen beim Braten weg und sorgen für ein zartes Fleischstück.
• Ich verwende für ein einzelnes Rezept einen 3-5 Pfund schweren Braten. Schneiden Sie ihn in große Stücke, damit er gut in den Boden des Instant Pot passt.

Würze. Verwenden Sie für das heutige Mississippi Roast-Rezept ein Päckchen Ranch-Gewürz und ein Päckchen Au Jus. Sie ergeben ein perfektes Gewürzpaar.

Pepperoncini-Paprika.

• Sie sind der Star der Show. Verwenden Sie entweder ganze oder geschnittene Peperoni, um das Fleisch zu würzen. Sie sind zwar ein wenig würzig, aber mild und nicht scharf.
• Um noch MEHR Geschmack zu erhalten, ersetzen Sie einen Teil der Rinderbrühe durch zusätzliche Flüssigkeit aus dem Pfefferglas.

Extras. Sie benötigen außerdem Olivenöl (zum Braten des Rindfleischs), Rinderbrühe und Butter. Dieses Gericht kann etwas salzig werden, also versuchen Sie, Rinderbrühe mit niedrigem Natriumgehalt und ungesalzene Butter zu wählen. Sie können dem Gericht nach dem Probieren immer noch etwas Salz hinzufügen!

So bereiten Sie Mississippi-Schmorbraten im Schnellkochtopf zu

Das Rindfleisch scharf anbraten und den Topf ablöschen.

Durch das Anbraten des Rindfleisches bleibt der Geschmack erhalten und es entsteht die perfekte Konsistenz.

Ich salze den Braten beim Anbraten nicht zusätzlich, streue aber manchmal etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer auf das Fleisch.

Alle Stücke Rinderbraten anbraten, dann herausnehmen und beiseite legen. Rinderbrühe hinzufügen.

Kratzen Sie mit einem Holzlöffel möglichst viele der gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne.

Um die gefürchtete „ANBRENNEN“-Meldung zu vermeiden, ist das Ablöschen des Topfes ein wichtiger Schritt!

Den Schmorbraten im Schnellkochtopf garen.

• Nach dem Ablöschen auf Abbrechen drücken und das Au-Jus-Paket, das Ranch-Paket, die Flüssigkeit aus dem Peperoncini-Glas, die Paprika und die Butter hinzufügen. Kurz umrühren und den Braten dann zurück in den Instant Pot geben.
• Verriegeln Sie den Deckel und wählen Sie „HOCHDRUCK“ für eine Garzeit von 50 Minuten. Wenn Ihr Braten eher 4-4 1/2 Pfund wiegt, verlängern Sie die Garzeit um 10-15 Minuten.
• Wenn die Kochzeit vorbei ist, lassen Sie den Druck NATÜRLICH ABLASSEN. Das heißt, Sie lassen ihn in Ruhe, bis das silberne Ventil abfällt. Das dauert normalerweise etwa 20 Minuten.

Indem Sie dem Braten auf natürliche Weise einen Druckabbau ermöglichen, bleibt Ihr Rindfleisch saftig und zart und trocknet nicht aus.

Die Soße andicken (optional) und das Rindfleisch zerkleinern.

• Nehmen Sie das Rindfleisch aus dem Instant Pot, nachdem der Druck auf natürliche Weise abgelassen wurde. Legen Sie es auf ein Schneidebrett und zerkleinern Sie es in die gewünschte Größe.
• Während das Rindfleisch aus dem Topf ist, können Sie die Soße eindicken.
• In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Maisstärke mit etwa 1/4 Tasse der heißen Flüssigkeit aus der Soße verquirlen.
• Stellen Sie den Instant Pot auf „SAUTE“ und lassen Sie es etwa 1–2 Minuten lang kochen und sprudeln, bis es eindickt.
• Geben Sie das Rindfleisch in die heiße Flüssigkeit zurück und genießen Sie es.

Schauen Sie sich unbedingt auch unser Rezept für Mississippi-Braten im Schongarer an!

So servieren Sie Mississippi Roast

Dieses Rezept für Instant-Schmorbraten ist von Natur aus kohlenhydratarm und schmeckt köstlich, wenn es so auf einem Teller serviert wird.

Laut Robin Chapman, dem ursprünglichen Erfinder des Mississippi Pot Roast, besteht die traditionelle Art, dieses Gericht zu servieren, darin, das Fleisch auf Sandwiches zu legen.

Meine Familie liebt dieses Gericht jedoch, serviert mit gebackenem Kartoffelpüree!

Hier sind einige unserer beliebtesten Beilagen zum Mississippi Pot Roast:

So lagern Sie Reste

Nehmen wir zunächst einmal an, dass Sie überhaupt Reste haben! Mississippi Pot Roast ist das perfekte Potluck- und Familienessen. Einfach, aber jeder liebt es und man kann damit auch viele Leute bedienen!

• SPEICHERN: Wenn Sie Reste haben, lassen Sie diese im Instant Pot (oder auf einer Servierplatte) abkühlen. Im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren (Reste bei Bedarf in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen).
• EINFRIEREN: Sie können Reste bis zu 3 Monate lang in einem Gefrierbeutel oder einem gefriergeeigneten Behälter einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und zum Servieren aufwärmen.

Zarter, würziger Mississippi-Schmorbraten ist perfekt für Abendessen unter der Woche oder Familienfeiern. Sie werden das einfache, unkomplizierte Instant-Pot-Rezept lieben!