Die Scribner’s Catskill Lodge liegt direkt gegenüber dem Hunter Mountain im US-Bundesstaat New York und fühlt sich wie ein zweites Zuhause für Städter an, die sich entspannen möchten.
Der Raum heißt seit 1881 New Yorker willkommen, die auf der Suche nach einem Rückzugsort sind. Erst eine Renovierung im Jahr 2016 verlieh Scribner’s Lodge seinen ikonischen, eleganten, schwarzen Holzlook. Heute orientiert sich das Anwesen an seiner Lodge-Ästhetik und bietet seinen Gästen einen rustikalen Aufenthalt mit allen modernen Annehmlichkeiten, die wir liebgewonnen haben.
Eine frische Schneeschicht bedeckte die Catskills, als wir auf den kurvenreichen Bergstraßen ankamen. Schneebedeckte Berge und frische Kiefern entlang unserer Fahrt versetzten uns in schwindelerregende Aufregung, da wir fast die ganze Saison über keinen Schnee gesehen hatten. Ich stelle mir vor, dass diese Fahrt genauso malerisch ist, wenn sich die Blätter im Herbst oder Frühling drehen. Das Ziel des Wochenendes war es, nichts ohne Schuldgefühle zu tun. Und glücklicherweise sorgte das kühle Wetter für die richtige Atmosphäre, um genau das zu erreichen.
Die Wintersaison lockt jedes Jahr sowohl Anfänger als auch erfahrene Skifahrer nach Hunter Mountain. In den wärmeren Monaten können Sie hier alles von Fliegenfischen und Wandern bis hin zu Tubing erwarten. Aber wenn Sie wie ich sind, reicht der Reiz eines gemütlichen Rückzugsorts im Staycation-Stil aus, um Sie davon zu überzeugen, unabhängig von der Jahreszeit zu buchen.
Der Puls der Lodge liegt in der Bibliothek, einem gemütlichen, 1.850 Quadratmeter großen Raum, der einen gemeinschaftlichen Bereich zum geselligen Beisammensein oder zum Lesen bietet, in dessen Mitte sich ein auffälliger Kamin und ein Billardtisch befinden. Eine sorgfältig zusammengestellte Buchauswahl säumt den Raum und umfasst alles von Klassikern bis hin zu Kinderbüchern. Die warme Atmosphäre fühlt sich an wie eine Erweiterung eines Wohnzimmers, in das Sie, wenn Sie möchten, auch in Ihrer Jogginghose lässig hinabschlendern können. In der Nähe stehen den ganzen Tag über kostenloser Kaffee, Tee und Wasser zur Verfügung – eine Annehmlichkeit, die ich jedes Mal nutzte, wenn ich es mir mit meinem Buch in der Hand auf dem Sofa gemütlich machte.
Ein fesselnder Duft, den man nur als holzig und naturverbunden beschreiben kann, verleiht dem Raum ein Gefühl von gemütlichem Luxus. Später erfuhr ich, dass der charakteristische Duft des Hotels, Teakwood & Tobacco, von einem örtlichen Kerzenmacher, Catskills Candle Studio, hergestellt wurde. Und wenn Sie wie ich nicht weggehen können, ohne Düfte wie diesen für Ihr eigenes Apartment in Brooklyn einzustecken, können Sie den Duft im Geschenkeladen des Hotels ergattern oder im Kerzenstudio in der Stadt vorbeischauen.
Durchdachte Annehmlichkeiten richten sich an viele von uns, die dem Stadtleben entfliehen und entschleunigen möchten. Und als Macher (sogar während meines erholsamen Nichtstun-Urlaubs) waren die vielen Aktivitäten vor Ort perfekt für kühle Abende, an denen ein Ausflug ins Freie weniger erstrebenswert erschien.
Vom „Glice“-Skaten mit Blick auf die Berge über Yoga-Sitzungen bis hin zum gemütlichen Abend bei einer Filmvorführung – unsere Abende waren voller Aktivitäten. Draußen können (und sollten) Sie sich Zeit nehmen, in der ikonischen Holzfasssauna neue Energie zu tanken. Mit einem großen Fenster mit Blick auf die schneebedeckten Berge wurde die Sauna für mich schnell zu einem Highlight. Jeden Abend wird das Feuer im Freien zum Kuscheln und S’mores angezündet. Und wenn Sie sich nach den Annehmlichkeiten von New York City sehnen, bietet Scribner’s am Wochenende eine Après-Ski-Stunde an, eine Art Happy Hour mit DJ und lebhafter Atmosphäre im Schlepptau.
Das Anwesen verfügt über 38 Zimmer, darunter 12 Optionen im Lodge-Stil, von Scribner-Suiten für bis zu fünf Personen bis hin zu gemütlichen Mountain-Zimmern für zwei Personen. Jedes Zimmer verfügt über ein eigenes, unverwechselbares Erscheinungsbild und einige Merkmale, die allen gemein sind. Das Interieur ist schlicht und in einer hellen, luftigen Farbpalette gehalten, was eine Atmosphäre schafft, die zu einer digitalen Entgiftung einlädt. Vintage-Teppiche und -Kissen sorgen für einen Hauch von Farbe, während klassische Holzmöbel den Raum säumen.
Unser zweistöckiges Summit King Loft-Zimmer war mit einer geräumigen Ecke im Obergeschoss ausgestattet, in der sich jede Nacht ein bequemes Kingsize-Bett befand. Unser Kamin im Zimmer war ein Genuss und wurde zum Eckpfeiler des Raumes, wo wir Brettspiele spielten oder am Feuer lasen. Der Charme der Zimmer liegt jedoch in ihrer Abgeschiedenheit, als ob Sie sich in Ihrer eigenen isolierten Hütte befänden und bequem in Ihren Hausschuhen die Treppe hinuntergehen könnten, um in die Haupthütte zu gelangen.
Ich liebe die kleinen Details – und Scribner’s verkörpert genau das. Jedes Zimmer ist mit einer persönlichen Begrüßungsnachricht, einem illustrierten Reiseführer für die Gegend und einem fertigen S’Mores-Set für das nächtliche Lagerfeuer ausgestattet. Die Badezimmer sind mit Terrakottafliesen, begehbaren Regenduschen und einer erdigen Linie aus Rosmarin-Minze- und Basilikum-Badeprodukten ausgestattet.
Auch wenn Hotelrestaurants selten das Richtige sind, lohnt sich eine Reservierung im Prospect at Scribner’s. Mit allem Drum und Dran eines Manhattan-Etablissements war dieser Ort mit erstklassigen Espresso-Martinis und einer dazu passenden anspruchsvollen Weinkarte ausgestattet. Vom Boden bis zur Decke reichende Fenster rahmen den herrlichen Blick auf die Berge ein, und falls Sie es noch nicht bemerkt haben: Ein gemütlicher Kamin verleiht dem Raum eine besondere Atmosphäre. Wenn der Nachmittag zur Nacht wird, verwandelt sich die schwach beleuchtete Atmosphäre in eine gemütliche und romantische Stimmung.
Wenn Sie Lust auf die typische Hausmannskost einer gemütlichen Lodge haben, können Sie sicher sein, dass Sie Ihre Lieblingsklassiker genießen können, ohne Kompromisse bei der kulinarischen Meisterleistung einzugehen. Einerseits sind Cocktails ausgewogen und faszinierend – sie überfordern niemals einen der Teller, sondern sind voller Schichten, die jedem Getränk seine eigene Persönlichkeit verleihen. Versuchen Sie es mit Mezcal Rouge-Punktoder unser Favorit, das Pointeeine Art Kräutermischung: eine Mischung aus Fenchel, Zitrone und Rockeys botanischem Likör.
Auf der Speisekarte, die sich an die Jahreszeiten anpasst, ist für jeden etwas dabei. Den Anfang machten wir mit der Cremigkeit Burrata, beträufelt mit Granatapfelmelasse und frischen Feigen, die Kombination mit einem dünn geschnittenen Baguette verleiht dem Gericht die perfekte Mischung aus kontrastierenden Texturen und Aromen. Oder probieren Sie es aus Wintererntesalatein weiteres beliebtes Gericht zum Teilen, garniert mit Kürbis, Pepitas, Granatapfel und Bittergemüse.
Die Vorspeisen stahlen die Show. Das erste Gericht war ein Schweinekotelett umhüllt von Harmonien aus süßem Rauch und würziger Nussigkeit. Das große, der Einfachheit halber in Scheiben geschnittene Kotelett war in einer würzigen und rauchigen Morita-Sahnesauce eingebettet, dazu gab es hell eingelegte Zwiebeln und garniert mit Salsa Macha – einer Mischung aus gerösteten Chilis, Knoblauch, Erdnüssen und Sesamkörnern. Dieses Schweinekotelett ist saftig genug, um es allein zu essen, aber jeder Bissen ist noch aufregender, wenn alle diese Aromen auf jeder Gabel vereint sind.
Genauso wie sich der Kopf drehte Klebriger Reis mit Pilzen und Pancetta, neu auf der Winterkarte und eine Vorspeise, die Sie bei Feuerschein beruhigen wird. Beobachten Sie den Schnee, der zwischen den Kiefern weht, während Sie bequem von der Lodge aus Ihre eigenen Waldgüter genießen können: Walnüsse, Mandeln und drei Pilze. Und das ist erst der köstliche Anfang. Jeder Bissen wird mit Carnolli-Reis und gepökeltem Pancetta zubereitet und anschließend mit geschäumtem Parmesan und pürierten Steinpilzen abgerundet.
Um den Abend ausklingen zu lassen, wurden wir von der gezogen Karamell-Popcorn-Kuchen, die mir glauben, ich habe nicht ganz die richtigen Worte gefunden, um sie zu beschreiben. Das Dessert, das als Experiment zur Herstellung von Popcorn-Eis begann, umfasste mittlerweile Karamellkuchen, Toffeesauce, Karamell-Popcorn und Popcorn-Eis. Und wenn Sie sich Sorgen darüber machen, wie die Kombination schmeckt: Sie hat irgendwie die richtige Balance zwischen süß und salzig gefunden.
Wenn Sie mehr als nur Skifahren oder Entspannen am Hunter Mountain unternehmen möchten, finden Sie in den Catskills zahlreiche Städte, in denen es Restaurants, urige Souvenirläden und Yoga-Studios gibt, in denen die Zutaten direkt vom Bauernhof auf den Tisch kommen. Gleich die Straße runter empfehlen wir Ihnen, Ihren Tag mit einem Cheddar-Keks-Frühstückssandwich vom Fellow Mountain Café zu beginnen. Machen Sie sich dann auf den Weg zu den Kaaterskills Falls, wo Sie mehrere Wandermöglichkeiten zu den malerischen Wasserfällen haben. Gönnen Sie sich ein Mittagessen im Day June Luncheonette, bevor Sie bei Briars & Brambles vorbeischauen, einem freundlichen Buchladen, denn wer könnte keinen anderen gebrauchen? Später können Sie Tannersville erkunden, wo es zahlreiche Antiquitätenläden gibt. Um Ihren Erkundungstag charmant ausklingen zu lassen, genießen Sie eine Pizza in der rustikalen, familiengeführten MaMa’s Pizzeria und Trattoria.
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Scribners Lodge
13 Scribner Hollow Rd
Hunter, NY
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