Slow Cooker Chili |

Das Slow Cooker Chili ist das perfekte herzerwärmende (und baucherwärmende) Wohlfühlessen. Beladen mit 3 verschiedenen Fleischsorten, Kidneybohnen, Tomaten und der perfekten Gewürzmischung, wird es Sie garantiert zum Wiederkommen anregen.

Es gibt nichts Besseres als eine Schüssel warmes Chili an einem kalten Tag (oder an jedem anderen Tag). Dieses Chili ist zweifellos mein Favorit. Scharf, aber nicht übermäßig scharf und mit Kidneybohnen und drei verschiedenen Fleischsorten beladen. Drei! Ich liebe auch, wie einfach es ist, auf den Tisch zu kommen. Warte einfach. Ich wette, es wird auch Ihre neue Lieblingsschale zum Wohlfühlen. Vor allem, wenn man es mit meinem berühmten Maisbrot kombiniert.

Warum dies das beste Slow Cooker-Chili-Rezept ist

Es gibt viele Gründe, warum Sie dieses Crockpot-Chili in Ihrem Leben brauchen, aber hier sind die Gründe, die mir einfallen.

• Unglaublich einfach. Abgesehen vom Bräunen des Rindfleischs müssen Sie nur noch ein paar Zutaten in einen Schmortopf geben, ein paar Knöpfe drücken und losgehen. Viel einfacher geht es nicht!
• Ein geschmackliches Meisterwerk. Dieses Chili ist wunderbar reichhaltig und herzhaft mit genau der richtigen Schärfe durch das Chilipulver und die roten Paprikaflocken und einer schönen Säure durch die Tomaten. Köstlich!
• Belag zentral. Ich liebe die verschiedenen Möglichkeiten, dieses Chili zu verfeinern! Schauen Sie sich den Abschnitt unten mit dem Titel „Crockpot-Chili-Topping-Ideen“ an und fangen Sie an, sich auszudenken, was Sie in Ihrer Toppings-Bar haben möchten.

Was du brauchen wirst

Hier ist, was Sie für dieses Slow-Cooker-Chili-Rezept benötigen. Scrollen Sie unbedingt zur Rezeptkarte unten, um genaue Messungen zu erhalten.

• Hackfleisch – Ich habe eine Kombination aus Hackfleisch vom Kalbfleisch, Schweinefleisch und Rindfleisch verwendet, aber wenn Sie auf Ihrem örtlichen Markt oder beim Metzger nicht alles finden können, nehmen Sie lieber Hackfleisch (oder eine Kombination aus Hackfleisch und Schweinehackfleisch).
• Frisches Gemüse und Aromen – Ich habe mich für Zwiebeln, Paprika und Knoblauch entschieden. Für etwas mehr Schärfe können Sie der Mischung gerne einen entkernten und gewürfelten Jalapeno hinzufügen.
• Gewürfelte Tomaten aus der Dose
• Tomatensauce
• Tomatenmark
• Kristallzucker
• Kräuter und Gewürze – Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, rote Pfefferflocken, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer.
• Rote Kidneybohnen aus der Dose – Lassen Sie Ihre Kidneybohnen unbedingt abtropfen und spülen Sie sie ab, sonst verleihen sie dem Chili eine seltsame Viskosität.
• Toppings – Ich habe mich für rote Zwiebeln, Sauerrahm, Cheddar-Käse und Frühlingszwiebeln entschieden, aber schauen Sie sich den Abschnitt unten mit dem Titel „Crockpot-Chili-Topping-Ideen“ für weitere Ideen an.

So bereiten Sie Chili im Slow Cooker zu

Dieses Slow-Cooker-Chili ist so herrlich einfach zuzubereiten. Hier ist ein kurzer Überblick darüber, wie es gemacht wird. Eine ausführlichere Anleitung finden Sie in der Rezeptkarte unten.

• Das Fleisch anbraten. Das Fleisch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten und dabei mit einem Holzlöffel auseinanderbrechen. Abgießen und in einen Slow Cooker geben.
• Laden Sie den Crockpot. Die restlichen Chili-Zutaten unter das Hackfleisch im Becken des Slow Cookers rühren.
• Kochen. Abdecken und 5–6 Stunden auf hoher Stufe oder 7–8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
• Aufschlag. Heiß mit den gewünschten Belägen servieren.

Tipps & Variationen

Obwohl es sich um ein supereinfaches Rezept handelt, gibt es ein paar Dinge, die Sie beachten sollten, wenn Sie das bestmögliche Ergebnis erzielen möchten. Hier kommen meine Profi-Tipps und ein paar lustige Variationsideen für Sie.

• Das Fleisch anbraten. Es mag ein zusätzlicher Schritt sein, aber es macht wirklich einen Unterschied. Wenn Sie das Rindfleisch vor dem Befüllen des Schmortopfs anbraten, wird der Geschmack dieses herzhaften Eintopfs deutlich intensiver.
• Lassen Sie Ihre Bohnen abtropfen. Wenn Sie vergessen, die Bohnen abzutropfen, bekommt das Chili eine unangenehme Viskosität.
• Niedrig und langsam. Wenn Sie Zeit haben, dieses Chili 8 Stunden lang auf niedriger Stufe zu kochen, dann tun Sie es. Es funktioniert auch, es 5-6 Stunden lang auf höchster Stufe zu kochen (nur meiner Meinung nach nicht ganz so gut). Was auch immer Sie tun, versuchen Sie nicht, es kürzer zu kochen. Die Aromen werden nicht richtig intensiviert.
• Verwenden Sie ein anderes Protein. Ich verwende eine Kombination aus Kalbs-, Rind- und Schweinehackfleisch, Sie können aber auch nur Rindfleisch (oder nur Rind- und Schweinefleisch) verwenden. Sie könnten stattdessen gemahlenes Hühnchen und/oder Truthahn für einen magereren Eintopf oder unmögliches Fleisch probieren, um es vegetarisch zu machen. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von gewürfeltem Hackfleisch anstelle von Hackfleisch. Stellen Sie sicher, dass Sie es zuerst gut anbraten.
• Passen Sie die Würze an. Je nach Gewürzvorlieben können Sie mehr oder weniger Chilipulver und rote Paprikaflocken verwenden. Für etwas mehr Hitze können Sie auch einen entkernten, gewürfelten Jalapeno in den Slow Cooker geben.
• Betrachten Sie verschiedene Bohnen. Ich mag hier rote Kidneybohnen, aber man kann sie auch leicht durch schwarze Bohnen oder Pintobohnen ersetzen. Manche Leute verwenden sogar eine Kombination aus mehreren verschiedenen Bohnensorten.
• Gemüse hinzufügen. Sie können der Mischung gerne noch mehr Gemüse hinzufügen. Abgetropfter Mais aus der Dose eignet sich ebenso gut wie gewürfelte Karotten und/oder Zucchini.

Crockpot-Chili-Topping-Ideen

Es gibt so viele Möglichkeiten, dieses Chili zu belegen. Stellen Sie Ihren idealen Toppings-Riegel mit einigen oder allen der folgenden Zutaten zusammen.

• Jalapenos – Sie können geschnittene frische Jalapenos oder eingelegte Jalapenos verwenden.
• Käse – Ich habe geriebenen Cheddar genommen, aber Pepper Jack würde auch lecker sein.
• Sauerrahm oder griechischer Joghurt
• Maischips – Fritos wären so gut! Das Gleiche gilt für die guten altmodischen Kartoffelchips.
• Koriander
• Gewürfelte grüne Chilis
• Geschnittene Frühlingszwiebel

Was man mit Chili servieren sollte

Ich könnte dieses Slow-Cooker-Chili jeden Tag so essen, wie es ist, aber mit ein oder zwei Beilagen genieße ich es noch mehr. Am liebsten serviere ich dazu Maisbrot oder Maisbrot-Auflauf. Abgesehen davon liebe ich es mit ein oder zwei Scheiben Knoblauchbrot und/oder diesen zweimal gebackenen, beladenen Ranch Potatoes.

Möchten Sie Ihre Mahlzeit mit etwas Gemüse abrunden? Genießen Sie eine Schüssel Chili mit einem hellgrünen Salat wie meinem Lightened Up Kale Caesar Salad oder mit einer Portion geröstetem Parmesan-Brokkoli.

So lagern und erwärmen Sie Reste

• Lagern. Lassen Sie das Chili auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter verschließen. Sie können es bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
• Zum Aufwärmen. Tauen Sie das Crockpot-Chili im Kühlschrank auf (falls es gefroren ist), bevor Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze in einem Topf auf dem Herd erneut erhitzen und dabei gelegentlich umrühren. Sie können auch eine Schüssel Chili in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und zwischendurch umrühren, bis es warm ist.

Weitere Slow Cooker-Rezepte zum Ausprobieren

Wenn Sie die Leichtigkeit und Einfachheit des Kochens in einem Slow Cooker genauso lieben wie ich, müssen Sie sich diese anderen tollen Rezepte ansehen. Lassen Sie mich wissen, welches Ihr Favorit ist!

Fotografien von Eat Love Eat