Zitronen-Blaubeer-Dump-Kuchen mit Mandel-Schlagsahne ist ein einfaches, unkompliziertes Rezept mit Zutaten aus der Vorratskammer!
Wenn Sie Zitronen und Blaubeeren zusammen lieben, probieren Sie unbedingt unseren Zitronen-Blaubeer-Gugelhupf. Oder probieren Sie unsere süßen Blaubeerkuchen mit einem Hauch Zitrone!
Warum Sie das Dump-Cake-Rezept lieben werden
Haben Sie schon einmal einen Dump-Kuchen gebacken? Oder ein Dump-Dessert?
Es ist ein schrecklicher Name, der nicht appetitlich klingt … aber wenn man darüber nachdenkt, warum er so heißt, ergibt er einen Sinn.
Sie geben die Zutaten buchstäblich in eine Pfanne und backen.
Wenn es um Dump-Desserts geht, ist dieser Pistazien-Fluff-Salat ein perfektes Beispiel für einen Leckerbissen ohne Backen.
Hier erfahren Sie, warum Sie das lieben werden Zitronen-Blaubeer-Dump-Kuchen:
- Wie Sie wahrscheinlich schon erraten haben, ist dieses Rezept so einfach, es ist praktisch mühelos! Sie müssen nicht einmal eine Rührschüssel verschmutzen.
- Der Kombination von Aromen ist ausgezeichnet. Während Blaubeere und Zitrone oft zusammen verwendet werden, verleiht der Mandelextrakt in der Schlagsahne ihr das gewisse Extra, um sie auf die nächste Stufe zu heben.
- Es ist ein Pfannendessertwas bedeutet, dass es so ist Perfekt zum Teilen. Schnappen Sie sich ein paar Löffel und probieren Sie es aus! Flexibel genug, um es bei Bedarf in ein 13×9-Format zu stecken!
Wichtige Hinweise zu Inhaltsstoffen
- Blaubeerkuchenfüllung – Mit Blaubeeren fühlt sich dieser Bratpfannenkuchen wie ein Blaubeerschuster an!
- Zerkleinerte Ananas – Dies sorgt für etwas mehr Süße und trägt außerdem zu einer saftigen Textur bei.
- Zitronenkuchenmischung – Wenn Sie Kuchenmischung verwenden, müssen Sie nicht viele Zutaten abmessen!
- Ungesalzene Butter – Die Butter schmilzt über der Kuchenmischung, um sie von oben zu befeuchten.
- Mandel Extrakt – Das kleine Extra! Trotz seines Namens schmeckt Mandelextrakt nicht nach Nüssen; Stattdessen ähnelt es eher Kirschen oder Amaretto. Sie können es in einem Zuckerkeks-Rezept auch durch Vanille ersetzen.
Wie man Blaubeer-Dump-Kuchen macht
Montieren:
In einer großen 10- oder 12-Zoll-Pfanne oder einer 13×9-Auflaufform die Blaubeerkuchenfüllung und die zerkleinerte Ananas verrühren.
Topping hinzufügen.
Streuen Sie die trockene Kuchenmischung über die Früchte und streuen Sie dann die Butter darüber.
Backen: Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 50–55 Minuten lang bei 350 °F, oder bis die Oberfläche braun ist und die Früchte Blasen bilden.
Machen Sie die Schlagsahne: Schlagsahne, Extrakt und Puderzucker in einer Küchenmaschine 3–5 Minuten lang schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Bis zum Servieren kühl stellen.
Aufschlag: Eine Kugel Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne servieren. Warm genießen!
Rezept-FAQs
Woher wissen Sie, wann der Dump Cake fertig ist?
Der Zahnstochertest funktioniert hier nicht! Sie wissen, dass Ihr Dump-Kuchen fertig ist, wenn der Belag goldbraun ist und die Fruchtfüllung eingedickt ist und an den Rändern Blasen bildet.
Sollte Dump-Kuchen klebrig sein?
Ja, Dump Cake ist eher klebrig als kuchenartig. Betrachten Sie es eher als einen Cobbler als als einen traditionellen Kuchen.
Sollten Sie übriggebliebenen Dump-Kuchen im Kühlschrank aufbewahren?
Ja, alle Reste können abgedeckt in der Pfanne oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Geben Sie für den Kuchen die Blaubeerkuchenfüllung und die zerdrückte Ananas in eine große 25 oder 30 cm große Pfanne. Mit einem Holzlöffel vermischen. Trockene Kuchenmischung über die Früchte streuen (NICHT mischen). Geben Sie Esslöffel geschnittene Butter über die trockene Kuchenmischung.
- Backen Sie den Kuchen 50–55 Minuten lang in einem auf 350 Grad vorgeheizten Ofen, bis die Oberfläche braun ist und die Früchte Blasen bilden.
- Für die Schlagsahne Schlagsahne, Extrakt und Puderzucker in einer Küchenmaschine 3–5 Minuten schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Im Kühlschrank aufbewahren.
- Servieren Sie eine Kugel Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne. Warm genießen!
- Dies kann auch in einer 9×13-Kuchenform gebacken werden.
- Denken Sie nur an all die Möglichkeiten von Dump-Cake-Geschmacksrichtungen. Tauschen Sie die Kuchenmischung gegen Ihre Lieblingsmischung aus. Dann ersetzen Sie die Kuchenfüllung. Bei jeder dieser Optionen können Sie auf die Ananas verzichten!
- Weitere Rezepttipps und -tricks finden Sie im Blogbeitrag.
Kalorien: 369kcal, Kohlenhydrate: 43G, Eiweiß: 3G, Fett: 21G, Gesättigte Fettsäuren: 13G, Mehrfach ungesättigtes Fett: 7G, Cholesterin: 53mg, Natrium: 346mg, Faser: 1G, Zucker: 24G
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