Können Sie glauben, dass Steamy Kitchen fast fertig ist? 2 Jahrzehnte alt?
Ich denke zurück und bin erstaunt über das, was wir erreicht haben. Ohne die Hilfe meines wunderbaren Teams und natürlich IUCH wäre ich nicht da, wo ich bin! Diese Community war das Rückgrat dieses Unterfangens und ich bin Ihnen jeden Tag so dankbar.
Um Steamys 19. Geburtstag zu feiern, dachte ich, ich gebe Ihnen ein paar Hintergrundinformationen zu unserer Reise. Hier sind…
10 Dinge, die Sie über Steamy Kitchen wissen sollten
1. Der Weg zur Entwicklung von Steamy Kitchen wurde durch einen Moment der Frustration eingeläutet.
Als ich 2005 in einem Restaurant namens Bangkok Tokyo saß, hörte ich zufällig eine Frau am Telefon sagen: „Ich esse Sushi im chinesischen Restaurant.“ Meine Wirbelsäule wurde steif. Ich warf einen Blick auf die Beschilderung. Weder Bangkok noch Tokio gehörten zu China.
Ich saß mit diesem Gefühl da, und nach ein paar tiefen Atemzügen wurde mir klar, dass es nichts brachte, verärgert zu sein. Wenn ich wollte, dass sich etwas änderte, musste ich es selbst ändern. Wenn ich wollte, dass die Leute ethnische Küche verstehen, musste ich es ihnen beibringen.
Obwohl ich außerhalb meiner heimischen Küche keine Kocherfahrung hatte, ging ich zu einer örtlichen Kochschule und fragte, ob ich dort unterrichten könnte. Mein „Lebenslauf“ war eine Platte mit Mamas Rezepten: gebratener Wok-Reis und knusprige Eierbrötchen. Ich wurde sofort eingestellt.
2. Steamy Kitchen begann als persönliche Möglichkeit, die Rezepte meiner Mutter aufzubewahren.
Unmittelbar nach meinem neuen Job rannte ich nach Hause und rief meine Mutter an, um sie nach weiteren Familienrezepten zu fragen, und sie begann, mir diese am Telefon zu diktieren. Schließlich beschloss ich, einen Blog zu starten, um sie alle in einem Blog zusammenzufassen, angefangen mit einfachen asiatischen Rezepten.
3. Der Name Steamy Kitchen ist eine Hommage an meine Mutter.
Als wir aus Hongkong auswanderten, konnte meine Mutter zwar nur Chinesisch, aber unsere Nachbarn brachten ihr Rezepte wie Bratapfelkuchen und langsam gegarten Schmorbraten bei. Im Gegenzug brachte sie ihnen bei, wie man im Wok gebratenen Reis und knusprige Eierbrötchen zubereitet, und durch diese Interaktionen begann sie, Englisch zu lernen.
Nach nur wenigen Jahren im Mittleren Westen verlor ich schließlich meine kantonesische Muttersprache, aber meine Mutter und ich hörten nie auf, über Essen zu kommunizieren. Essen wurde schnell zu unserer lebenslangen Liebessprache.
Auch heute noch steht immer ein dampfender Topf mit hausgemachter chinesischer Suppe auf dem Herd.
4. Ich wusste von Anfang an, dass Steamy Kitchen ein Unternehmen sein würde.
Als ich mit meinem Blog anfing, wusste ich, dass ich daraus ein Geschäft aufbauen würde. Damals wusste noch niemand, was ein Blog ist, aber die Idee, in eine völlig neue Branche vorzudringen, begeisterte mich, denn das bedeutete, dass ich alles erschaffen konnte, was ich wollte.
Es gab zwei Hauptstrategien, die ich angewendet habe:
Das erste sollte sein Multitalent. Ohne eine formelle Ausbildung habe ich mir selbst die Kunst des Rezeptschreibens und der Food-Fotografie (einschließlich Food-Styling, Foto- und Videobearbeitung) beigebracht sowie die Beherrschung von Webentwicklung und Online-Marketing. Ich wusste, je mehr Talent ich hatte, desto wertvoller würde ich werden, und innerhalb von sechs Monaten erregte ich die Aufmerksamkeit eines Kochbuchverlags und schloss einen tollen Buchvertrag ab – die Rezepte und Fotos waren vollständig von mir erstellt.
Die zweite Strategie bestand darin, zu sein Multiplattform. Heutzutage ist es selbstverständlich, TikTok, Instagram, Pinterest und Facebook für das Online-Marketing zu nutzen, doch vor 19 Jahren gab es diese Plattformen noch nicht. Multiplattform bedeutete, mit Live-Fernsehen, persönlichen Veranstaltungen, Radio und öffentlichen Reden ausgestattet und erfahren zu sein. Ich wusste, dass ich aus der Masse hervorstechen und mehr Möglichkeiten nutzen könnte, wenn ich gut darin wäre, im Fernsehen zu moderieren.
5. Steamy Kitchen erhielt seinen ersten Print-Auftrittsvertrag.
Zu Beginn der Reise von Steamy Kitchen wandte ich mich an die Zeitung Tampa Tribune und fragte, ob ich für jede ihrer Ausgaben eine Kolumne schreiben könnte, einfach wegen der Bekanntheit. Sie gehorchten, und aus diesem kleinen Unterfangen heraus begannen Menschen, sich mit neuen Möglichkeiten an mich zu wenden.
6. Es dauerte nicht lange, bis Steamy Kitchen im Fernsehen lief.
Ich fing an, Steamy auf viele Tagesfernsehsender zu übertragen. Egal, ob ich in New York Ausschnitte drehte, an Konferenzen in Chicago teilnahm oder zwischendurch Unternehmen und Sponsoren traf, es schien, als würde ich immer irgendwohin fliegen. Steamy Kitchen hat es in die Today Show, CBS Early Show, The List, WFLA’s Daytime, ABC’s Recipe Rehab und vieles mehr geschafft. SK wurde auch bei Martha Stewart Living Radio, Oprah.com und dem Parents Magazine vorgestellt, um nur einige zu nennen.
7. Steamy hat 2 Kochbücher!
Ich hatte das wunderbare Privileg, nebenbei zwei Kochbücher zu verfassen: „The Steamy Kitchen Cookbook“ und „Steamy Kitchen’s Healthy Asian Favourites“.
8. Steamy Kitchen hat auch 2 Mottos.
Das erste ist Magische Momente.
Magische Momente sind im Wesentlichen kleine Akte der Dankbarkeit und eine Möglichkeit, den kleinen Momenten unseres eigenen Lebens und des Lebens anderer „Magie“ und Freude zu verleihen. Es könnte sich dabei um eine gekritzelte Aufmunterungsnotiz für einen Freund handeln, um ein herzliches Kompliment mit einem aufrichtigen Lächeln für einen Fremden oder um ein Überraschungsgeschenk für meine Söhne. Ich wache jeden Morgen auf und frage mich, was für eine Art Magische Momente Könnte ich diesen Tag schaffen?
Der zweite ist eher nach innen gerichtet: Einfache Freuden, tief empfunden.
Für mich bedeutet das, langsamer zu werden und die einfachen Dinge wahrzunehmen. Alles ist so schnelllebig, dass die Leute manchmal vergessen, einfach langsamer zu werden! Ich habe diese Philosophie auf meinen Arm tätowiert, um mich jeden Tag daran zu erinnern, die einfachen Freuden zu schätzen. Es ist unglaublich absichtlich. Nehmen Sie wirklich jeden Moment in sich auf.
9. Zu unseren Schwerpunkten zählen sinnliches Kochen, achtsames Essen und die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung.
Beim sinnlichen Kochen geht es darum, die Art und Weise, wie wir Speisen zubereiten, bewusst zu gestalten und eine Verbindung zur Einfachheit der Zutaten herzustellen. Achtsames Essen ruft uns dazu auf, langsamer zu werden und bei jeder einzelnen Mahlzeit unsere volle Aufmerksamkeit zu richten.
Wenn es darum geht, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, wenden wir zwei Methoden an:
Reverse Meal Plan, bei dem es darum geht, zuerst in der Küche einzukaufen und das aufzubrauchen, was Sie haben, wodurch Sie Zeit und Geld sparen, und Love Your Leftovers, eine Auswahl an Rezepten, die Ihre übrig gebliebenen Mahlzeiten komplett in neue Mahlzeiten umwandeln.
Darüber hinaus sprechen wir gerne über Buddha Bowls, die Ihnen eine einfache Formel für die Zubereitung köstlicher, gesunder Mahlzeiten bieten.
10. SteamyKitchen.com ist mittlerweile einer der ältesten und größten Food-Blogs der Welt!
Mit 5 Millionen Seitenaufrufen und über 300.000 einzelnen Benutzern pro MonatSteamy Kitchen hat über 50 Millionen einzigartige lebenslange Benutzer und 400 Millionen lebenslange Seitenaufrufe und existiert seit den Anfängen des Food-Bloggings, und ohne Sie hätten wir es nicht geschafft!
Jetzt wissen Sie!
Wir hoffen, dass Ihnen diese Liste mit Wissenswertem über Steamy Kitchen gefallen hat und Sie etwas Neues gelernt haben! Auf Sie und auf ein weiteres Jahrzehnt voller lustiger Rezepte und magischer Momente!
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