Dieser cremige Erbsensalat ist supereinfach und preiswert und die perfekte Beilage für Ihr nächstes Familientreffen. Wir überziehen süße Erbsen, salzigen Schinken und herzhaften Cheddar-Käse mit einem cremigen Dressing und schaffen so die perfekte Balance aus süßen und herzhaften Aromen. Es ergibt eine riesige Menge und ist in wenigen Minuten zubereitet, ohne dass es gekocht werden muss!
Was ist Erbsensalat?
Erbsensalat ist eine klassische Beilage aus süßen Erbsen, vermengt mit Schinken, Cheddar-Käse und roten Zwiebeln und überzogen mit einem cremig-würzigen Dressing. Dieser Salat hat eine schöne Geschmacksbalance und ist so vielseitig!
Folgendes benötigen Sie für die Zubereitung von Erbsensalat:
- Griechischer Joghurt: Macht das Dressing cremig und würzig mit weniger Kalorien und Fett als Sauerrahm. Wir empfehlen griechischen Joghurt wärmstens gegenüber Naturjoghurt oder Sauerrahm, da er eine dickere Konsistenz hat.
- Mayonnaise: Verleiht dem Dressing Fülle und Cremigkeit.
- Weißweinessig: Fügt dem Dressing eine erfrischende Würze hinzu, um die Cremigkeit auszugleichen.
- Petersilie: Fügt einen Hauch von Frische hinzu.
- Gefrorene Erbsen: Genauso hell und aromatisch wie frisch, sind sie eine tolle, preisgünstige Option für diesen Salat.
- Schinkensteak: Sie benötigen eine 12 oz. Schinkensteak, oder Sie können übrig gebliebenen Schinken oder gekochten Speck verwenden. Vegetarier? Kein Problem! Wenn Sie den Schinken weglassen, ist dieser Erbsensalat immer noch aromatisch und frisch.
- Rote Zwiebel: Verleiht dem Rezept etwas Biss und eine wunderbar knusprige Textur, die einen tollen Kontrast zu den Zuckererbsen bildet.
- Cheddar-Käse: Fügt diesem köstlichen Salat eine cremige und salzige Komponente hinzu.
- Salz und Pfeffer: Verbessern Sie den Gesamtgeschmack des Salats.
Was kann ich dem Erbsensalat noch hinzufügen?
Dieser cremige Salat ist ein tolles Rezept, um Reste hinzuzufügen. Wir fügen gerne hinzu:
- Übrig gebliebene kurze Nudeln, wie Makkaroni oder Bowties
- Fein gewürfelte Karotten
- Gehackte Brokkoliröschen
- Rosinen oder andere Trockenfrüchte
- Auch vegetarische Fleischersatzprodukte eignen sich gut.
Wenn Sie Ihr Geld noch ein wenig aussparen möchten, dann ist dies ein tolles Rezept, um den übriggebliebenen Schinken aus den Feiertagen aufzubrauchen. Dies wird dazu beitragen, Abfall zu reduzieren und das Rezept billiger zu machen. Das ist eine Win-Win-Situation!😊
Was man zum Erbsensalat servieren sollte
Dieser kalte Erbsensalat ist die perfekte erfrischende Beilage zu rauchigen BBQ-Rippchen, herzhaften Smash-Burgern oder mit Knoblauch mariniertem Hähnchen.
Erbsensalat
Dieser cremige Erbsensalat ist supereinfach und preiswert und die perfekte Beilage für Ihr nächstes Familientreffen.
Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird
- 4 Tassen gefrorene Erbsen (2,28 $)
- 2 Tassen gewürfeltes Schinkensteak (3,99 $)
- 1/2 kleine rote Zwiebel, klein gewürfelt (0,22 $)
- 8 oz. Cheddar-Käse, klein gewürfelt (2,49 $)
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie (0,05 $)
- 1/3 Tasse einfacher griechischer Joghurt (0,32 $)
- 1 Esslöffel Mayonnaise (0,07 $)
- 1 Esslöffel Weißweinessig (0,02 $)
- 1 TL Salz (0,05 $)
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (0,05 $)
- Spülen Sie die gefrorenen Erbsen in kaltem Wasser ab. Abseihen und bei Zimmertemperatur stehen lassen. In der Zwischenzeit den Schinken in kleine Würfel schneiden und die rote Zwiebel, den Cheddar-Käse und die Petersilie vorbereiten.
- In einer kleinen Rührschüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, weißen Essig, gehackte Petersilie sowie Salz und Pfeffer verrühren.
- Alle Zutaten zusammen in eine große Schüssel geben. Sofort servieren oder die ganze Woche genießen!
Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.
Portion: 1PortionKalorien: 214kcalKohlenhydrate: 10GEiweiß: 18GFett: 11GNatrium: 996mgFaser: 3G
Lesen Sie hier unseren vollständigen Haftungsausschluss zum Nährwert.
Wie man Erbsensalat macht – Schritt-für-Schritt-Fotos
Spülen Sie 4 Tassen gefrorene Erbsen in kaltem Wasser ab. Abseihen und bei Zimmertemperatur stehen lassen. In der Zwischenzeit 2 Tassen Schinken in kleine Würfel schneiden, 1/2 kleine rote Zwiebel würfeln, 8 Unzen würfeln. Cheddar-Käse und 1 EL frische Petersilie hacken.
In einer kleinen Rührschüssel 1/3 Tasse griechischen Joghurt, 1 EL Mayonnaise, 1 EL weißen Essig, die gehackte Petersilie sowie je 1 TL Salz und Pfeffer verrühren.
Alle Zutaten zusammen in eine große Schüssel geben. Sofort servieren oder die ganze Woche genießen!
Dieser Erbsensalat ist ein wunderschönes Herzstück auf jedem Tisch!