Chicken Poppers mit Chipotle-Honig bestehen aus mundgerechten Hähnchenstücken, paniert, frittiert und dann in einer süchtig machenden klebrigen und würzigen Chipotle-Honig-Sauce geschwenkt. Diese Chicken Poppers werden auf jeden Fall ein Favorit auf dem Vorspeisentisch sein!
Ich weiß, dass du schon mal bei Chili’s warst. Du weißt schon, diese Restaurantkette, die überraschenderweise immer noch im Geschäft ist? Wie ich bist du wahrscheinlich im College dorthin gegangen, weil du kein Geld für etwas Ausgefallenes hattest (aber sie hatten große Drinks für wenig Geld, lol). Oder bei deinem ersten Date in der Highschool. Haha, okay, Chili’s ist nicht Das schlecht und ich bin nur sarkastisch. Bis heute mag ich Chili’s eigentlich immer noch, weil sie eines meiner Lieblingsgerichte haben: Chipotle Honey Chicken Crispers. Gebratene Hähnchenstreifen, die in einer klebrigen, würzigen Soße getränkt sind.
Anstatt Chicken Strips zu machen, habe ich die Idee von meinem Bang Bang Chicken übernommen und diese Chipotle Honey Chicken Poppers gemacht, weil die Idee von mundgerechten Hühnchenstücken mehr Spaß macht als Streifen! Außerdem ist es einfacher, Chicken Poppers als Streifen als Vorspeise zu servieren. Servieren Sie diese Chicken Poppers mit einem cremigen Koriander-Limetten-Dressing oder dieser Hühnchen-Dip-Sauce. Selbstgemachte Ranch-Sauce wäre auch ein ausgezeichneter Dip!
Rezepttipps und Variationen
- Nehmen Sie sich Zeit, damit das Huhn vor dem Braten ruhen kann. Durch das Kühlen des frisch panierten Hähnchens hat die Panade etwas Zeit, am Fleisch zu haften, wodurch die Gefahr verringert wird, dass sie beim Braten abfällt.
- Sorgen Sie für die richtige Öltemperatur. Zu heißes Öl verbrennt die Panade, bevor das Huhn ganz durchgegart ist. Zu kaltes Öl macht das Huhn nicht richtig knusprig. Es zieht in die Panade ein und macht sie matschig und fettig. Investieren Sie in ein Frittier-/Zuckerthermometer und befestigen Sie es an der Seite Ihres Topfes, damit Sie die Öltemperatur leicht überwachen können.
- In Portionen braten. Es ist wichtig, nicht zu viel Öl zu verwenden. Wenn Sie zu viele Chicken Poppers in das Frittieröl geben, sinkt die Temperatur. Am Ende erhalten Sie matschige, fettige Chicken Poppers statt knuspriger, perfekt frittierter.
- Gründlich durchmischen. Eines der besten Dinge an diesem Hühnchen ist die Chipotle-Honigsauce, in der die Hühnchenstücke ertränkt sind. Achten Sie darauf, das Hühnchen gründlich in der Sauce zu wenden, um diesen Effekt zu erzielen. Sie möchten, dass jedes Stück Panade bedeckt ist!
Hinweise zur Lagerung und zum Aufwärmen
Falls etwas übrig bleibt, lassen Sie das Hühnchen vollständig abkühlen, verschließen Sie es in einem luftdichten Behälter und legen Sie es für bis zu 4 Tage in den Kühlschrank oder für bis zu 1 Monat in den Gefrierschrank.
Zum Aufwärmen legen Sie die Chipotle Honey Chicken Poppers auf einen Rost über einem Backblech und backen Sie sie bei 375 Grad F etwa 10 Minuten lang oder bis sie durchgewärmt sind. Sie können auch eine Heißluftfritteuse für die gleiche Zeit und Temperatur verwenden oder bis sie durchgewärmt sind. Wenn Sie sie aus gefrorenem Zustand aufwärmen, benötigen sie sowohl im Ofen als auch in der Heißluftfritteuse etwa 15 Minuten.
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- Bereiten Sie einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller vor und legen Sie ihn beiseite.
- Alle Zutaten für die Soße in einem kleinen Topf vermischen und zum Kochen bringen. Umrühren, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Hitze abstellen und beiseite stellen.
- In einer kleinen, flachen Schüssel Ei und Milch verrühren. Beiseite stellen.
- In einer anderen flachen Schüssel die Zutaten für die Panade vermischen. Zur Seite legen.
- Panieren Sie die Hähnchenwürfel, indem Sie sie zuerst in der Brotmischung, dann in der Eimischung und dann wieder in der Panade wenden. Legen Sie die panierten Hähnchenwürfel auf einen Teller. Fahren Sie fort, bis alle Hähnchen paniert sind.
- Stellen Sie den Teller mit dem Hühnchen für 20 Minuten in den Kühlschrank.
- Geben Sie eine dünne Schicht Pflanzenöl in eine große Bratpfanne und stellen Sie sie auf mittlere Hitze.
- Sobald das Öl glänzt, geben Sie das Hühnchen hinzu (ich habe es in zwei Portionen gemacht, damit die Pfanne nicht zu voll wird) und braten Sie das Hühnchen, bis es durch ist und die Panade schön knusprig braun ist.
- Sobald die erste Portion fertig ist, legen Sie das Hühnchen auf den mit Küchenpapier ausgelegten Teller. Fahren Sie mit der zweiten Portion fort und geben Sie diese, sobald sie gar ist, auf den Teller.
- Geben Sie Ihr Hühnchen in eine große Schüssel und übergießen Sie es mit der Soße. Gut vermischen, damit jeder Bissen bedeckt ist. Mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Portion: 1Portion (222 Gramm), Kalorien: 447kcal, Kohlenhydrate: 70G, Eiweiß: 27G, Fett: 7G, Gesättigte Fettsäuren: 2G, Mehrfach ungesättigtes Fett: 2G, Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2G, Transfett: 0,03G, Cholesterin: 152mg, Natrium: 1207mg, Kalium: 466mg, Faser: 1G, Zucker: 52G
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