Zitronen-Reis-Krispies-Leckereien haben eine zähe Konsistenz und einen butterigen Marshmallowgeschmack sowie eine pikante Zitronennote für zusätzlichen Geschmack. Wenn Sie Zitrone lieben, müssen Sie diese unbedingt machen!
Probieren Sie für einen weiteren zitronigen Leckerbissen diesen Lemon Chiffon Pie. Meine Lemon Brownies sind bei meinen Lesern ebenfalls sehr beliebt!
Warum Sie diese knusprigen Zitronen-Reis-Leckereien lieben werden
Wenn Sie schon länger Leser sind, wissen Sie wahrscheinlich, dass ich eine Schwäche für Rice Krispies habe.
Ob Strawberry Krispie Treats, Fluffernutter Rice Krispie Treats oder Cherry Rice Crispy Treats, ich nehme sie alle gerne! Diese Zitronen-Reis-Krispies-Leckereien sind meine neuesten und besten.
Ich weiß nicht, warum ich nicht schon früher darauf gekommen bin, denn der Geschmack klassischer Rice Krispies-Leckereien passt wunderbar zu Zitrone! Wie Zitronenriegel haben sie diesen buttrig-süß-säuerlichen Kontrast, der für sie spricht.
- Schnell und einfach zuzubereiten!
- Mit Zitronenschale, -saft und Zitronenextrakt sind diese Rice Krispies-Leckereien voller heller Zitrusgeschmack.
- Diese Leckereien sind immer ein Hit für Potlucks, Picknicks und Grillabende im Garten– und sie sind auch leicht zu transportieren!
Wichtige Hinweise zu den Inhaltsstoffen
- Zitrone – Sie benötigen den Saft und die Schale, aber schälen Sie zuerst die Schale der Zitrone. So geht es viel einfacher!
- Gesalzene Butter – Die meisten Backrezepte verwenden ungesalzene Butter, aber ich bevorzuge gesalzene, weil sie dem Gericht etwas Balance verleiht.
- Mini-Marshmallows – Stellen Sie sicher, dass sie frisch sind! Abgestandene Marshmallows können Rice Krispies-Leckereien ruinieren.
- Auszüge – Sie benötigen sowohl Zitronen- als auch Vanilleextrakt. Zitronenextrakt verleiht einen stärkeren Zitronengeschmack als Saft, ohne dass viel zusätzliche Flüssigkeit hinzugefügt wird.
- Reis-Krispies-Müsli – Normalerweise lege ich keinen großen Wert auf Markenprodukte, aber bei Rice Krispy Treats mache ich eine Ausnahme. Einige der No-Name-Versionen haben eine etwas andere Konsistenz.
Wie man Zitronen-Leckereien macht
- Den Belag zubereiten: Einen Esslöffel Zucker mit Zitronenschale vermischen und umrühren. Beiseite stellen.
- Machen Sie die Glasur: In einer anderen Schüssel Zitronensaft und -schale verquirlen. Beiseite stellen.
- Erhitzen Sie die Marshmallow-Mischung: Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und dann alle Marshmallows bis auf eine Tasse hinzufügen. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und rühren, bis die Marshmallows vollständig geschmolzen sind. Vom Herd nehmen.
- Die Rice-Krispies-Mischung fertigstellen: Zitronen- und Vanilleextrakt unterrühren, anschließend das Müsli und die restlichen Marshmallows dazugeben.
- In Pfanne übertragen: Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische 9-Zoll-Auflaufform und drücken Sie sie leicht mit den Fingerspitzen an, um sie gleichmäßig zu verteilen.
- Satz: Mit der Zitronenglasur beträufeln und dann die Zitronen-Zucker-Mischung hinzufügen. Lassen Sie die Zitronen-Rice-Krispies-Leckereien etwa 1 Stunde lang fest werden, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Sie können diese Riegel auch mit weißer Schokolade beträufeln und so ein dekadentes Dessert ohne Backen kreieren!
Tipps und Tricks
- Hier ist Wie man die Schale einer Zitrone abzieht; von einer einzelnen Zitrone erhalten Sie etwa 1 Teelöffel Schale.
- Neben den Marshmallows, Stellen Sie sicher, dass das Müsli auch frisch ist. Wenn sie mehrere Wochen offen in der Schachtel liegen, fehlt Ihren Rice Krispies die Knusprigkeit!
- ich mache gerne Fügen Sie die Zitronenglasur hinzu, während die Rice Krispies noch warm sind weil es in sie einsickert und sie besonders lecker macht. Wenn Sie ein „fertigeres“ Aussehen bevorzugen, können Sie mit dem Belag warten. Schneiden Sie die Riegel in Stücke und bestreichen Sie jeden Riegel mit Glasur und Zucker, nachdem er abgekühlt und fest geworden ist.
- Bewahren Sie die Zitronen-Rice-Krispies-Leckereien in einem verschlossenen Behälter bei Zimmertemperatur für ein paar Tage. Alternativ können Sie sie bis zu 3 Monate in einem Ziploc-Beutel einfrieren. Wenn Sie sie im Beutel oder Behälter stapeln müssen, legen Sie Pergamentpapier zwischen die Schichten, um ein Ankleben zu verhindern.
Weitere Rezepte für Rice Krispies Treats
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- Beginnen Sie mit der Zubereitung des Zitronen-Toppings. Reiben Sie die Schale einer Zitrone in eine kleine Schüssel. Fügen Sie 1 Esslöffel Kristallzucker hinzu und verrühren Sie alles mit einem Löffel, bis eine krümelige Masse entsteht. Zur Seite legen.
- Pressen Sie den Saft derselben Zitrone in eine kleine Schüssel. Fügen Sie Puderzucker hinzu und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Zur Seite stellen.
- Eine quadratische 9-Zoll-Auflaufform mit Backpapier auslegen. Zur Seite legen.
- Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, alle Mini-Marshmallows bis auf eine Tasse hinzufügen und die Hitze auf niedrig reduzieren. Mit einem Spatel umrühren, bis die Marshmallows vollständig geschmolzen sind. Vom Herd nehmen.
- Zitronen- und Vanilleextrakt hinzugeben und umrühren, bis alles vermischt ist. Müsli und die restliche Tasse Mini-Marshmallows hinzugeben und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und drücken Sie sie mit den Fingerspitzen leicht an, bis sie sich verteilt. Beträufeln Sie sie sofort mit der Zitronenglasur und fügen Sie dann die Zitronen-Zucker-Mischung hinzu.
- Lassen Sie die Krispies-Leckereien etwa eine Stunde lang fest werden. Schneiden Sie sie auf und genießen Sie sie.
- Wenn Sie eine ganze Zitrone möchten, schälen Sie die Schale der Zitrone gemäß unserer Anleitung zum Abschälen einer Zitrone ab. Sie erhalten etwa 1 Teelöffel Schale. Beim Zitronensaft erhalten Sie etwa 1 Esslöffel Saft.
- Verwenden Sie unbedingt frische Marshmallows und frisches Müsli. Die Verwendung abgestandener Zutaten führt zu abgestandenen Leckereien.
- Wenn Sie die Zitronenglasur hinzufügen, während die Krispies noch warm sind, kann der frische Zitrusgeschmack in die Krispies einziehen. Wenn Sie ein „fertigeres“ Aussehen bevorzugen, können Sie mit dem Hinzufügen der Beläge warten. Schneiden Sie die Riegel in Stücke und belegen Sie jeden Riegel mit Glasur und Zucker, nachdem er abgekühlt und fest geworden ist.
- Bewahren Sie Lemon-Krispies-Leckereien mehrere Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
- Sie können Krispies-Leckereien auch einfrieren, indem Sie sie in einen Ziploc-Beutel stecken. Bis zu 3 Monate einfrieren.
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