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Nichts verkörpert Amerika für mich so sehr wie diese Apfelkuchenriegel! Eine klebrige Apfelkuchenfüllung auf einem Blätterteigboden und mit Butterstreuseln garniert sorgt für eine sensationelle Textur. Ich habe dieses Rezept mit nur 6 Zutaten zubereitet, damit es einfach zuzubereiten ist, und es war in nur etwas mehr als einer Stunde fertig. Ich kann es kaum erwarten, den 4. Juli mit diesen einfachen Apfelkuchenriegeln einzuläuten!
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Haben Sie schon einmal den Satz „so amerikanisch wie Apfelkuchen“ gehört? Ich habe mich immer gefragt, was das bedeutet. Kürzlich habe ich erfahren, dass Soldaten im Zweiten Weltkrieg Reportern immer sagten, sie hätten sich „für Mama und Apfelkuchen“ gemeldet. Wenn die Soldaten das gesagt haben, muss es wahr sein – es gibt keinen patriotischeren Kuchen! Diese Apfelkuchenriegel sind vom klassischen Apfelkuchen inspiriert, aber so abgewandelt, dass sie das Leben einfacher machen. Den Unabhängigkeitstag zu feiern war noch nie so einfach!
Was steckt in diesem Rezept für Apfelkuchenriegel?
- Mehl: Allzweckmehl verleiht der Kruste Struktur und hilft der Füllung, fest zu werden.
- Zucker: Kristallzucker versüßt sowohl den Teig als auch die Füllung.
- Butter: Gesalzene Butter hilft, die Kruste zu binden, während ungesalzene Butter der Füllung Geschmack verleiht und dabei hilft, dass sie fest wird.
- Äpfel: Granny Smith-Äpfel eignen sich am besten und zuverlässigsten zum Backen. Sie sind von Natur aus säuerlich und süß, was perfekt zum Backen ist!
- Zitronensaft: Frischer Zitronensaft hilft, die Farbe und das Aroma der Äpfel zu bewahren.
- Zimt: Gemahlener Zimt verleiht der Füllung Wärme.
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Tipps für den Erfolg
- Wenn Sie eine andere Apfelsorte verwenden möchten, entscheiden Sie sich für einen festen, knackigen Apfel wie Honeycrisp, Braeburn, Jonagold oder Golden Delicious.
- Ich schäle meine Äpfel lieber, damit die Füllung fester wird, aber Sie können die Schale auch dranlassen, wenn Sie das bevorzugen.
- Ich habe sowohl den Teig als auch die Füllung vorgebacken, damit der Kuchen nicht matschig wird. Überspringen Sie keinen dieser Schritte!
- Beim Testen ist mir das Backergebnis am besten gelungen, wenn ich eine Backform aus Metall verwendet habe.
- Für sauberste Schnitte empfehle ich, die Riegel vor dem Schneiden vollständig abkühlen zu lassen.
So lagern und aufwärmen Sie
Bewahren Sie übrig gebliebene Apfelkuchenriegel in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf. Genießen Sie sie gekühlt oder schonend in der Mikrowelle.
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