Pizza-Burger-Rezept – The Cookie Rookie®

Dieses einfache Rezept für selbstgemachte Pizzaburger vereint zwei meiner Lieblingsgerichte, sodass ich mich nie entscheiden muss, ob ich Pizza oder Burger möchte! Saftige gegrillte Hamburger aus Hackfleisch und italienischer Wurst werden mit sautiertem Gemüse, Pizzasauce, Mozzarella, Peperoni und Basilikum belegt. Ich kann mir nichts Leckereres vorstellen!

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Wenn Sie, wie ich, Pizza und Burger lieben, werden Sie dieses Rezept für Pizzaburger mit gegrillten Hamburger-Patties und vielen Pizza-Zutaten lieben. Diese leckeren Burger bestehen aus einer Mischung aus Hackfleisch und italienischer Wurst und werden mit sautiertem Gemüse, Pizzasauce, Mozzarella, Peperonischeiben und Basilikum belegt. Es ist eine Zwei-in-eins-Mahlzeit, die ich gerne zubereite!

Was steckt in diesem Pizza-Burger-Rezept?

• Hackfleisch: Für Burger verwende ich gerne Hackfleisch mit 85 % magerem Fleisch.
• Italienische Wurst: Sie können scharfe oder süße italienische Wurst verwenden. Achten Sie auf lose zerbröselte Wurst oder entfernen Sie sie aus der Hülle.
• Ei: Hilft, die Burger-Patties zusammenzuhalten.
• Italienische Gewürze: Verleiht klassischen italienischen Geschmack.
• Italienische Semmelbrösel: Sie können auch normale Semmelbrösel oder Panko-Semmelbrösel verwenden.
• Gemüse: Grüne Paprika, Zwiebeln und braune Champignons verleihen diesen Burgern ein italienisches Flair.
• Mozzarella Käse: Verwenden Sie Mozzarellakäse mit geringem Feuchtigkeitsgehalt, damit er sich an die Burger-Patties bindet. Frischer Mozzarella funktioniert nicht gut.
• Hamburgerbrötchen: Nehmen Sie Ihre Lieblingssorte. Sie können auch Focaccia-Brot oder Ciabatta-Brötchen verwenden.
• Pizza Soße: Verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke oder stellen Sie Ihre eigene her.
• Peperoni: Sie können auch Puten-Peperoni verwenden.
• Frischer Basilikum: Fügt einen Spritzer Farbe und Frische hinzu.

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Tipps für den Erfolg

• Den Grill gründlich vorheizen.
• Bringen Sie die Burger-Patties vor dem Grillen auf Zimmertemperatur.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Burger durchgegart sind.
• Sie können die Burger-Patties stattdessen auf dem Herd, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten!
• Das USDA empfiehlt offiziell, Hamburger auf eine Innentemperatur von 160 °F zu garen, um sicherzustellen, dass alle Bakterien abgetötet werden. Wenn Sie sich für eine mittlere Gartemperatur entscheiden, verwenden Sie unbedingt das frischeste Rindfleisch oder machen Sie sogar Ihr eigenes Hackfleisch! Weitere Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden zur Fleischtemperatur.

So lagern und aufwärmen Sie

Bewahren Sie übrig gebliebene Pizzaburger bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate in Aluminiumfolie eingewickelt im Gefrierschrank auf. Lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie in einer beschichteten Pfanne auf dem Herd erhitzen, bis sie vollständig durchgewärmt sind. Geben Sie etwa 3 Esslöffel Wasser in die Pfanne, um Dampf zu erzeugen – so vermeiden Sie, dass die Patties austrocknen.

Serviervorschläge

Mein Top-Tipp: Servieren Sie diese leckeren selbstgemachten Pizzaburger mit extra Marinara-Sauce zum Dippen! Dazu passen knusprige Parmesan-Kartoffelecken oder knusprige Pasta-Chips. Und wenn ich richtig aufdrehen will, mache ich mir sogar ein paar Mozzarella-Sticks dazu!

Rezept

Rezept für Pizza-Burger

 

Vorbereitung: 20 Protokoll Protokoll

Kochen: 15 Protokoll Protokoll

Gesamt: 35 Protokoll Protokoll

Diese Pizza-Burger aus Rindfleisch und Wurst sind mit Pizzabelag gefüllt und ergeben ein leckeres Abendessen, das Sie sowohl am Burger- als auch am Pizza-Abend servieren können!Schritt-für-Schritt-Fotos sind unter der Rezeptkarte zu sehen.

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Anweisungen

• Alle Burgerzutaten in einer großen Schüssel vermengen.

  1 Pfund Hackfleisch, 1 Pfund gemahlene italienische Wurst, 1 großes Ei, 1 Teelöffel italienisches Gewürz, ½ Tasse italienische Semmelbrösel, ½ Teelöffel koscheres Salz

• Formen Sie 6 Pastetchen.
• Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor (ca. 175–190 °C).
• Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze (auf dem Herd oder Grill).

  2 Esslöffel Olivenöl
• Grüne Paprika und Zwiebeln dazugeben und mit Salz bestreuen. Einige Minuten anbraten, bis sie weich sind und die Ränder gebräunt sind. Auf einen Teller geben.

  1 grüne Paprika, ½ Zwiebel, ⅛ Teelöffel koscheres Salz

• Die Pilze in die Pfanne geben und einige Minuten kochen, bis sie weich sind.

  250 g braune Champignons

• Grillen Sie die Burger 4 Minuten lang.
• Drehen Sie die Burger um. Belegen Sie dann jeden Burger mit einer Scheibe Mozzarella und lassen Sie ihn weitere 4 Minuten braten.

  6 Scheiben Mozzarella mit geringem Feuchtigkeitsgehalt

• Legen Sie den Burger auf die untere Hälfte des Brötchens. Geben Sie dann ein paar Löffel Pizzasoße, 4 Scheiben Peperoni und einen Haufen Gemüse darüber.

  1 Tasse Pizzasoße, 24 Scheiben Peperoni, 6 Hamburgerbrötchen
• Mit Basilikumblättern und mehr Pizzasoße bestreuen, bevor Sie das obere Brötchen darauf legen und servieren.

  Frische Basilikumblätter

Beckys Tipps

• Sie können dieses Rezept als Grundlage für praktisch jede Art von Pizzaburger verwenden, die Sie sich vorstellen können. Vegetarier, Fleischliebhaber, Hawaiianer … lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Fügen Sie etwas Pesto oder Balsamico-Glasur hinzu, um den Geschmack auf ein ganz neues Niveau zu heben!
• Burger-Temperatur-Leitfaden:
  • Für blutige Burger: 54-57°C
  • Für medium-rare Burger: 135-140°F
  • Für mittelgroße Burger: 140-150°F
  • Für Medium-Well-Burger: 150-160°F
  • Für gut durchgebratene Burger: 71-74°C

Lagerung: Bewahren Sie Pizzaburger in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf.

Ernährungsinformation

Portion: 1Burger Kalorien: 797kcal (40 %) Kohlenhydrate: 38G (13 %) Eiweiß: 43G (86 %) Fett: 53G (82 %) Gesättigte Fettsäuren: 19G (119 %) Mehrfach ungesättigtes Fett: 6G Einfach ungesättigte Fettsäuren: 23G Transfett: 1G Cholesterin: 166mg (55 %) Natrium: 1719mg (75 %) Kalium: 1057mg (30 %) Faser: 4G (17 %) Zucker: 8G (9 %) Vitamin A: 3050IE (61 %) Vitamin C: 37mg (45 %) Kalzium: 412mg (41 %) Eisen: 7mg (39 %)

Hast du das gemacht?Ich möchte es sehen! Laden Sie unten unbedingt ein Bild hoch und taggen Sie @thecookierookie in den sozialen Medien!

So machen Sie Schritt für Schritt einen Pizza-Burger

Die Patties formen: Kombinieren Sie 1 Pfund Hackfleisch, 1 Pfund italienische Wurst, 1 großes Ei, 1 Teelöffel italienische Gewürze, ½ Tasse italienische Semmelbrösel und ½ Teelöffel koscheres Salz in einer großen Schüssel. Formen Sie 6 Frikadellen.

Die Burger grillen: Den Grill auf mittlere Hitze (ca. 175–190 °C) vorheizen. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen (auf dem Herd oder Grill). 1 geschnittene grüne Paprika und ½ geschnittene Zwiebel hinzufügen und mit ⅛ Teelöffel Salz bestreuen. Einige Minuten anbraten, bis sie weich sind und die Ränder gebräunt sind. Auf einen Teller geben. 225 g geschnittene braune Champignons in die Pfanne geben und einige Minuten braten, bis sie weich sind. Die Burger 4 Minuten grillen. Die Burger wenden. Dann jeden Burger mit einer Scheibe Mozzarella belegen und weitere 4 Minuten braten.

Die Burger zusammenstellen: Legen Sie den Burger auf die untere Hälfte des Brötchens. Geben Sie dann ein paar Löffel Pizzasoße, 4 Scheiben Peperoni und einen Haufen Gemüse darauf. Geben Sie Basilikumblätter und mehr Pizzasoße darauf, bevor Sie ihn auf das obere Brötchen legen und servieren.