Das Koriander Limonenreis Das Rezept kombiniert die hellen Aromen von Koriander und Limette mit lockerem weißem Reis für eine würzige und schmackhafte Beilage.
Koriander-Limetten-Reis ist…
- Schnell und einfach: Überlassen Sie das dem Herd!
- Einfach: Nur einfache Vorratsartikel.
- Vielseitig: Perfekt zu Tacos, Fisch und mehr.
- Lecker: Frische, lebendige Aromen von Koriander und Limette.
- Ein Publikumsliebling: Von allen geliebt.
- Freundlich für die Zubereitung von Mahlzeiten: Hält sich gut und macht Ihre Woche einfacher.
Zutaten für Koriander-Limetten-Reis
- Olivenöl: Verwenden Sie extra vergine für einen intensiveren Geschmack.
- Weißer Reis: Wählen Sie Langkorn und spülen Sie es nicht vorher aus.
- Wasser: Gefiltertes Wasser für einen reineren Geschmack. Wir verwenden hier keine Brühe; Der Geschmack ist zu herzhaft.
- Salz: Je nach Geschmack anpassen.
- Koriander: Für eine gleichmäßige Verteilung fein hacken.
- Limettensaft: Je schwerer die Limette, desto mehr Saft erhalten Sie!
- Limettenschale: Reiben Sie nur den grünen Teil, um Bitterkeit zu vermeiden.
Wie man Koriander-Limetten-Reis macht
- Kochen: Reis, Wasser, Salz und Öl in einem Topf vermischen. Zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze auf niedrig reduzieren; 13-15 Min. köcheln lassen.
- Ausruhen: Vom Herd nehmen; Zugedeckt 10-15 Min. stehen lassen.
- Beenden: Reis mit einer Gabel auflockern. Koriander, Limettensaft und -schale unterrühren.
Rezepttipps
- Vermeiden Sie es, Reis bei starker Hitze zu kochen; Es fängt überschüssigen Dampf ein und beeinträchtigt die Konsistenz beim Kochen. Halten Sie die Hitze auf mittlerer bis hoher Stufe!
- Benutze einen dicht schließender Deckel um eine ordnungsgemäße Dampfretention zu gewährleisten.
- Lassen Sie den Reis nach dem Kochen stehen lassen zum Fertiggaren im Dampf.
Was man zu Koriander-Limetten-Reis servieren sollte
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Reste?
- Speichern: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.
- Aufwärmen: Einen Spritzer Wasser hinzufügen, abdecken und bei schwacher Hitze in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen, dabei gelegentlich umrühren.
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Anweisungen
- KOMBINIEREN: Kombinieren Sie die „Zuerst hinzufügen“-Zutaten in einem mittelgroßen beschichteten Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
- ZUM KOCHEN BRINGEN: Warten Sie, bis das Wasser auf der gesamten Oberfläche leicht zu sprudeln beginnt und Sie bemerken, dass sich oben ein leichter Schaum bildet. Sobald dies geschieht, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe.
- KOCHEN: 13-15 Minuten köcheln lassen, ohne den Deckel abzunehmen/zu berühren/umzurühren. Stellen Sie sicher, dass das Wasser vollständig vom Reis absorbiert wird.
- AUSRUHEN: Nach der Kontrolle schnell den Deckel wieder aufsetzen und den Topf vom Herd nehmen. Lassen Sie es abgedeckt 10–15 Minuten stehen. Es ist wichtig, diesen Schritt nicht zu überstürzen, da der Reis weiterhin in seinem eigenen Dampf kocht.
- BEENDEN: Deckel abnehmen, Reis vorsichtig mit einer Gabel auflockern. „Später hinzufügen“-Zutaten einrühren. Abschmecken und Salz bei Bedarf anpassen. Genießen!
Rezeptnotizen
Tipps: Vermeiden Sie es, Reis bei starker Hitze zu kochen; Es fängt überschüssigen Dampf ein und beeinträchtigt die Konsistenz beim Kochen. Halten Sie die Hitze auf mittlerer bis hoher Stufe! Benutze einen dicht schließender Deckel um eine ordnungsgemäße Dampfretention zu gewährleisten.
Nährwertangaben
Portion: 1Portion | Kalorien: 192kcal | Kohlenhydrate: 38G | Eiweiß: 3.4G | Fett: 2.6G | Natrium: 584,3mg | Faser: 0,7G | Zucker: 0,3G
Wir tun unser Bestes, um eine genaue Nährwertanalyse für unsere Rezepte bereitzustellen. Unsere Nährwertdaten werden mithilfe eines Algorithmus eines Drittanbieters berechnet und können je nach individuellem Kochstil, Maßen und Zutatengrößen variieren. Bitte nutzen Sie diese Informationen zu Vergleichszwecken und konsultieren Sie bei Bedarf einen Arzt für Ernährungsberatung.