Dieser klassische italienische Nudelsalat strotzt nur so vor leuchtenden Farben, verlockenden Aromen und einer harmonischen Mischung aus frischen Zutaten.
Dieses Rezept kombiniert al dente Pasta, knackiges Gemüse, herzhaftes Fleisch und pikante Dressings und kreiert mühelos eine köstliche Mischung aus Geschmacksrichtungen und Texturen.
Egal, ob Sie ein Sommerpicknick veranstalten, ein gemütliches Mittagessen genießen oder einfach Lust auf einen leckeren Nudelsalat haben, dieser klassische italienische Nudelsalat ist eine vielseitige und sättigende Wahl, die Sie immer wieder beeindruckt.
Rezeptnotizen:
- Profi-Tipp: Weichen Sie Ihre gewürfelten roten Zwiebeln etwa 10 Minuten lang in kaltem Wasser und einer Prise Salz ein, um den Geschmack der roten Zwiebeln abzumildern und sie im Salat knackig zu halten.
- Wenn Sie den italienischen Nudelsalat in den Kühlschrank stellen, können die Zutaten abkühlen und alle Zutaten können die köstliche italienische Vinaigrette aufnehmen.
Sie benötigen folgende Zutaten:
Rotini: Dies ist die traditionelle Pasta, die man im griechischen Nudelsalat findet. Fliegennudeln ergeben auch einen leckeren und schönen Salat!
Kirschtomaten: Kirschtomaten haben die perfekte Größe für dieses Rezept. Traubentomaten sind gleichermaßen unterhaltsame und perfekte kleine Juwelen!
Schwarze und grüne Oliven: Zu diesem Salat passen schwarze und grüne Oliven. Kalamata-Oliven sind eine gute Alternative. Oliven werten das Geschmacksprofil dieses köstlichen Nudelsalats auf.
Salami und Peperoni: Für dieses Rezept wählen wir unsere liebsten traditionellen italienischen Fleischsorten für dieses köstliche Gericht aus.
Mozzarella Käse: Mozzarella ist ein beliebter Käse für italienischen Nudelsalat. Eine Mozzarella-Riegel in mundgerechte Würfel schneiden und direkt zum Nudelsalat geben. Lecker!
Rote Zwiebel: Rote Zwiebeln können für manche einen starken Geschmack haben. Ein Profi-Tipp ist, die roten Zwiebeln nach dem Würfeln etwa 10 Minuten lang in leicht gesalzenem, kaltem Wasser einzuweichen. Dieser Schritt mildert den Geschmack und macht die roten Zwiebeln für den Salat knuspriger.
Rote und grüne Paprika: In diesem Rezept funktioniert jede Paprika. Grün und Rot verleihen dem Salat eine ansprechende Farbpalette!
Wie lagere ich meinen italienischen Nudelsalat?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
Kann ich Auswechslungen vornehmen?
Ja, es gibt ein paar Zutaten, die ersetzt werden können:
Pasta: Sie können jede kurze Nudelsorte verwenden, die Sie zur Hand haben. Farfalle (Fliege), Cellentani oder Penne sind tolle Alternativen.
Paprika: Sie können rote, orange oder gelbe Paprika verwenden, wenn Sie diese zur Hand haben.
Kirschtomaten: Sie können Traubentomaten oder Putten verwenden. Jede frische Tomate mit kleinem Durchmesser, die Sie halbieren und zu einer kleinen Tomate formen können, eignet sich gut.
Koscheres Salz: Sie können Tafel- oder Meersalz verwenden, wenn Sie es zur Hand haben. Reduzieren Sie die Salzmenge auf ⅛ Teelöffel Tafel- oder Meersalz.
Klassische italienische Pasta-Salat
- 4 Liter leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie 16 Unzen dreifarbige Rotini hinzu. Rühren Sie weiter und kochen Sie die Nudeln, bis sie al dente sind (ca. 10 – 11 Minuten). Die Nudeln abgießen, abspülen und mit kaltem Wasser abkühlen.
- Während Sie darauf warten, dass das Wasser kocht, bereiten Sie die Vinaigrette zu. ½ Tasse natives Olivenöl extra, ½ Tasse Rotweinessig, 1 Esslöffel italienisches Gewürz, 2 Teelöffel Knoblauchpulver, ¼ Tasse frischer Zitronensaft, 1 Teelöffel koscheres Salz, ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer in eine kleine Rührschüssel geben und verrühren kombiniert. Beiseite legen.
- Als nächstes geben Sie die abgekühlten Rotini-Nudeln in eine große Servierschüssel. Fügen Sie dann 10 Unzen halbierte Kirschtomaten, 1 Tasse geschnittene schwarze Oliven, 1 Tasse geschnittene grüne Oliven, 8 Unzen geschnittene Salami, 8 Unzen geschnittene Peperoni, 8 Unzen gewürfelten Mozzarella-Käse, 1 fein gehackte rote Zwiebel, 1 gewürfelte rote Paprika und 1 hinzu gewürfelter grüner Pfeffer.
- Alle Zutaten vermischen, bis alles gut vermischt ist. Zum Schluss noch einmal die Vinaigrette verquirlen und dann über die Rotini gießen. Den Nudelsalat vermengen, sodass alle Zutaten mit der Vinaigrette bedeckt sind.
- Decken Sie den italienischen Nudelsalat ab und stellen Sie ihn vor dem Servieren 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
- Gekühlt servieren und mit frisch geriebenem Parmesankäse garnieren.
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Klassische italienische Pasta-Salat
Dieser klassische italienische Nudelsalat strotzt nur so vor leuchtenden Farben, verlockenden Aromen und einer harmonischen Mischung aus frischen Zutaten.
Vorbereitungszeit: 15 Protokoll
Kochzeit: 10 Protokoll
Gesamtzeit: 25 Protokoll
Dient:12
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Zutaten
- 16 Unze Schachtel mit dreifarbigen Rotini
- 10 Unze Behälter mit Kirschtomaten halbiert
- 1 Tasse schwarze Oliven geschnitten
- 1 Tasse grüne Oliven geschnitten
- 8 Unzen geschnittene Salami
- 8 Unzen geschnittene Peperoni
- 8 Unzen Mozzarella Käse gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel fein gehackt
- 1 rote Paprika gewürfelt
- 1 grüner Pfeffer gewürfelt
Essig:
- 1/2 Tasse Natives Olivenöl extra
- 1/4 Tasse Rotweinessig
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel Italienisches Gewürz
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- 4 Liter leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie 16 Unzen dreifarbige Rotini hinzu. Rühren Sie weiter und kochen Sie die Nudeln, bis sie al dente sind (ca. 10 – 11 Minuten). Die Nudeln abgießen, abspülen und mit kaltem Wasser abkühlen.
- Während Sie darauf warten, dass das Wasser kocht, bereiten Sie die Vinaigrette zu. ½ Tasse natives Olivenöl extra, ½ Tasse Rotweinessig, 1 Esslöffel italienisches Gewürz, 2 Teelöffel Knoblauchpulver, ¼ Tasse frischer Zitronensaft, 1 Teelöffel koscheres Salz, ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer in eine kleine Rührschüssel geben und verrühren kombiniert. Beiseite legen.
- Als nächstes geben Sie die abgekühlten Rotini-Nudeln in eine große Servierschüssel. Fügen Sie dann 10 Unzen halbierte Kirschtomaten, 1 Tasse geschnittene schwarze Oliven, 1 Tasse geschnittene grüne Oliven, 8 Unzen geschnittene Salami, 8 Unzen geschnittene Peperoni, 8 Unzen gewürfelten Mozzarella-Käse, 1 fein gehackte rote Zwiebel, 1 gewürfelte rote Paprika und 1 hinzu gewürfelter grüner Pfeffer.
- Alle Zutaten vermischen, bis alles gut vermischt ist. Zum Schluss noch einmal die Vinaigrette verquirlen und dann über die Rotini gießen. Den Nudelsalat vermengen, sodass alle Zutaten mit der Vinaigrette bedeckt sind.
- Decken Sie den italienischen Nudelsalat ab und stellen Sie ihn vor dem Servieren 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
- Gekühlt servieren und mit frisch geriebenem Parmesankäse garnieren.
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Ernährungsinformation:
Kalorien: 348kcal (17 %)Kohlenhydrate: 34G (11 %)Eiweiß: 20G (40%)Fett: 26G (40%)Gesättigte Fettsäuren: 7G (35 %)Mehrfach ungesättigtes Fett: 3GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 14GCholesterin: 53mg (18 %)Natrium: 1352mg (56 %)Kalium: 382mg (11 %)Faser: 3G (12 %)Zucker: 3G (3%)Vitamin A: 696IU (14 %)Vitamin C: 27mg (33 %)Kalzium: 137mg (14 %)Eisen: 2mg (11 %)
Haftungsausschluss zur Ernährung
Family Fresh Meals ist kein Ernährungsberater oder Ernährungsberater und alle weitergegebenen Nährwertinformationen sind nur Schätzungen. Wenn Sie Informationen überprüfen müssen, empfehlen wir Ihnen, die Zutaten mithilfe eines Online-Nährwertrechners zu berechnen.
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