Schokoladenkeks-Riegel sind schnell zubereitet, köstlich reichhaltig, weich, zäh und voller Schokolade.
Diese Riegel sind viel schneller als Kekse zuzubereiten und dabei genauso lecker!
Warum wir diese Chocolate-Chip-Cookie-Riegel lieben
- Schnell und einfach: Sie sind schneller zuzubereiten als herkömmliche Kekse und sparen Zeit und Mühe.
- Köstliche Textur: Reichhaltig, weich und zäh mit der perfekten Menge Schokolade.
- Einfaches Rezept: Benötigt nur eine Schüssel und einen Löffel.
- Ahornsirup: Fügt eine einzigartige Weichheit, Kaubarkeit und einen subtilen Ahorngeschmack hinzu.
- Vielseitig: Leicht anpassbar mit verschiedenen Schokoladensorten, Zusätzen oder Glasuren.
Zutaten
- Butter: Fügt Feuchtigkeit und Kaubarkeit hinzu.
- Brauner und weißer Zucker: Fügt Süße hinzu; brauner Zucker verbessert die Kaubarkeit.
- Eigelb: Bindet und bereichert die Haut und sorgt für Geschmeidigkeit.
- Vanille- und Ahornsirup: Steigert Geschmack und Feuchtigkeit.
- Mehl: Bietet Struktur.
- Backpulver: Sauerteig für eine weiche Textur.
- Salz: Verbessert den Geschmack.
- Schokoladenstückchen: Fügt schokoladige Süße hinzu.
Wie man Schokokeksriegel herstellt
- Ofen vorheizen bis 325°F; Linie und sprühen Sie eine 9×13-Zoll-Pfanne.
- Kühle geschmolzene Butter; Mit Zucker, Ei, Eigelb, Vanille und Ahornsirup vermischen.
- Vorsichtig untermischen Mehl, Backpulver, Salz; Schokoladenstückchen unterheben.
- Teig verteilen in der Pfanne; 23–28 Minuten backen, bis es leicht goldbraun ist.
- Coolin Riegel schneiden und servieren.
Variationsideen
- Schokolade individuell gestalten: Verwenden Sie halbsüße oder dunkle Schokolade für weniger Süße oder mischen Sie Schokoladensorten für abwechslungsreiche Geschmacksrichtungen.
- Add-Ins: Tauschen Sie etwas Schokolade gegen M&Ms oder mischen Sie Streusel unter.
- Glasur: Belegen Sie Schokoladenkekse mit Schokoladenbuttercreme, Erdnussbutter oder Frischkäse-Zuckerguss für zusätzlichen Geschmack.
- Nüsse hinzufügen: Für eine knusprige Konsistenz und einen nussigen Geschmack gehackte Walnüsse oder Pekannüsse untermischen.
LAGERUNG
- Zimmertemperatur: Riegel bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Einfrieren: Riegel einzeln verpacken und bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Weitere Keksrezepte
Schokoladenkeks-Riegel
Schokoladenkeks-Riegel sind schnell zubereitet, köstlich reichhaltig, weich, zäh und voller Schokolade.
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Anweisungen
- VORBEREITUNG: Ofen auf 325°F vorheizen. Besprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Pfanne mit Kochspray und legen Sie Pergament darauf (mit einem Überstand zum Entfernen). Butter in der Mikrowelle schmelzen und zum Abkühlen auf Zimmertemperatur beiseite stellen. (Wenn es zu heiß ist, schmilzt der Zucker und die Riegel werden fettig.)
- NASS ZUTATEN: Geschmolzene Butter und Zucker glatt rühren. Ei, Eigelb, Vanille und Sirup hinzufügen; Rühren, bis alles glatt und emulgiert ist.
- TROCKEN ZUTATEN: Mit einem Holzlöffel Backpulver, Salz und Mehl einrühren, bis alles gut vermischt ist. Schokoladenstückchen unterheben. Wechseln Sie bei Bedarf zu elektrischen Handmixern, aber mischen Sie nicht zu viel. Den Teig gleichmäßig in die Form drücken. Falls gewünscht, noch ein paar Schokoladenstückchen in die Oberseite der Riegel drücken.
- BACKEN: 23-28 Minuten, bis die Oberseite nicht mehr glänzt und die Ränder leicht golden sind. Achten Sie bei weichen und zähen Riegeln darauf, nicht zu lange zu backen. Optional: Mit Meersalz direkt aus dem Ofen bestreuen. In der Form vollständig abkühlen lassen, herausheben, schneiden und servieren. Am besten innerhalb von 1-2 Tagen.
Rezeptnotizen
Anmerkung 2: Ahornsirup ist die „geheime Zutat“ dieser Riegel. Zur Not kann man es auch weglassen, allerdings fehlt es den Riegeln etwas an Zartheit und einer gewissen Süße. Ich verwende reinen Ahornsirup, nicht zu verwechseln mit Pfannkuchensirup.
Nährwertangaben
Portion: 1Portion | Kalorien: 201kcal | Kohlenhydrate: 33G | Eiweiß: 3G | Fett: 7G | Gesättigte Fettsäuren: 4G | Transfette: 1G | Cholesterin: 31mg | Natrium: 103mg | Kalium: 47mg | Faser: 1G | Zucker: 16G | Vitamin A: 206IU | Kalzium: 17mg | Eisen: 1mg
Wir tun unser Bestes, um eine genaue Nährwertanalyse für unsere Rezepte bereitzustellen. Unsere Nährwertdaten werden mithilfe eines Algorithmus eines Drittanbieters berechnet und können je nach individuellem Kochstil, Maßen und Zutatengrößen variieren. Bitte nutzen Sie diese Informationen zu Vergleichszwecken und konsultieren Sie bei Bedarf einen Arzt für Ernährungsberatung.