Gebackene Hähnchen-Shawarma-Tacos bestehen aus harten Taco-Schalen, gefüllt mit herzhaftem Shawarma-Hähnchen und geschmolzenem Parmesankäse. Mit erfrischendem Shirazi-Salat und einem Schuss Tahini garniert, sind sie herzhaft, erfrischend und erfreuen garantiert jede Menge!
Was ist Hühnchen-Shawarma?
Shawarma ist ein beliebtes Streetfood aus dem Nahen Osten. Traditionell wird das Fleisch auf einem vertikalen Spieß gestapelt und langsam geröstet. Anschließend wird das Fleisch durch Drehen des Spießes abgeschabt.
Shawarma wird normalerweise aus Lamm, Hammel oder Huhn zubereitet. Sie können jedoch auch Rezepte für Rindfleisch-Shawarma finden. Am häufigsten wird Döner als Wrap oder auf einer Platte mit gewürztem Reis oder Pommes Frites und Salat serviert, wie wir es bei unserem Hähnchen-Döner aus der Blechpfanne tun.
Für diese Hühnchen-Shawarma-Tacos kombinieren wir jedoch zwei Lieblingsessen, indem wir gewürztes Shawarma-Hühnerfleisch zu knusprigen Taco-Schalen hinzufügen. Sie backen, bis sie warm und schmelzend sind. Es ist ein tolles familienfreundliches Rezept, das Ihren Gaumen verwöhnen wird!
Zutaten, die Sie brauchen
Huhn Shawarma
- Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut – Am liebsten verwenden wir Hähnchenbrust, da diese den Geschmack der Marinade gut aufnehmen. Allerdings funktionieren auch Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut.
- Gewürze – Geräucherter Paprika, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Koriander, Salz und schwarzer Pfeffer sorgen für einen kräftigen, herzhaften, leicht rauchigen Geschmack.
- Joghurt – Vollfetter Naturjoghurt bildet die Basis der Marinade, verleiht dem Huhn einen würzigen Geschmack und hält es feucht.
- Tomatenmark – Fügt Fülle und Tiefe hinzu.
- Zitrone – Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft, um das Huhn zart zu machen und ihm einen hellen, erfrischenden Geschmack zu verleihen.
- Olivenöl – Kombiniert alle Zutaten und verstärkt den Geschmack der Marinade.
- Knoblauchzehen – Verwenden Sie ganze Knoblauchzehen und zerkleinern Sie sie selbst, um den besten Geschmack zu erzielen.
Für die Tacos
- Harte Taco-Schalen – Ersetzen Sie die Taco-Schalen nicht durch weiche, sonst werden Ihre Tacos matschig!
- Käse – Frisch geriebener Parmesankäse sorgt für einen sättigenden, käsigen Geschmack.
Toppings
- Shirazi-Salat – Verwenden Sie es als Topping für Nährstoffe, einen erfrischenden Geschmack und eine leichte Knusprigkeit.
- Tahina-Sauce – Für einen nussigen Geschmack und einen Schub an gesunden Fetten Tahini über die Tacos träufeln.
Werten Sie Ihren Taco-Dienstag mit diesem Rezept für gebackene Hühnchen-Shawarma-Tacos auf
- Stellen Sie die Marinade her. Gewürze, Joghurt, Tomatenmark, Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauchzehen in einer Schüssel vermischen.
- Marinade. Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform und bestreichen Sie es mit der Marinadenmischung. Lassen Sie das Hähnchen über Nacht marinieren.
- Backen. Legen Sie das Hähnchen auf ein gefettetes Backblech und schieben Sie es in den vorgeheizten Ofen. Backen, bis das Huhn eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht.
- Fetzen. Lassen Sie das Huhn mindestens fünf Minuten ruhen. Anschließend mit einem Handmixer oder zwei Gabeln in Stücke zerkleinern.
- Füllen Sie die Tacos. Ordnen Sie die Taco-Schalen aufrecht in einer Auflaufform an. Füllen Sie jede Schale mit zerkleinertem Hähnchenfleisch und streuen Sie Parmesankäse darüber.
- Nochmals backen. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Tacos durchgeheizt sind.
- Aufschlag. Belegen Sie Ihre Shawarma-Tacos mit Shirazi-Salat, optional roten Zwiebeln und Tahina-Sauce und genießen Sie!
Kann ich Reste aufbewahren?
Am besten genießt man diese Tacos sofort, solange sie noch warm sind. Sie neigen dazu, beim Sitzen durchnässt zu werden.
Wenn Sie jedoch Reste übrig haben, können Sie diese in einen luftdichten Behälter umfüllen und ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Erhitzen Sie Ihre Shawarma-Tacos im Ofen, bis sie durchgewärmt sind. Wenn sie anfangen zu bräunen, decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie weiter.
Weitere Taco-inspirierte Rezepte
- In einer Schüssel geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Koriander, Salz, schwarzen Pfeffer, Joghurt, Tomatenmark, Zitronensaft, Olivenöl und gehackte Knoblauchzehen vermischen.
2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, 2 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel Koriander, 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, 3/4 Tasse Joghurt, 3 Esslöffel Tomatenmark, Saft von 1/2 Zitrone, 1 Esslöffel Olivenöl, 2 Knoblauchzehen
- Die Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen und gleichmäßig mit der Marinadenmischung bestreichen. Über Nacht marinieren.
4 große Hähnchenbrüste
- Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.
- Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten lang oder bis es gar ist.
- Nach dem Garen das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und mit einem Handmixer zerkleinern.
- Hartschalen-Tacos in einer Auflaufform anrichten.
Hartschalen-Tacos
- Füllen Sie jeden Taco mit der zerkleinerten Hühnermischung und streuen Sie 1 Esslöffel Parmesankäse darüber.
1/4 Parmesankäse
- Backen Sie die Tacos weitere 8–10 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und die Tacos durchgewärmt sind.
- Nehmen Sie die Tacos aus dem Ofen und belegen Sie sie vor dem Servieren mit Shirazi-Salat und Tahina-Sauce.
Shirazi-Salat, Tahina-Sauce
Portion: 1Portion | Kalorien: 177kcal | Kohlenhydrate: 4G | Eiweiß: 25G | Fett: 6G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3G | Transfette: 0,02G | Cholesterin: 75mg | Natrium: 777mg | Kalium: 550mg | Faser: 1G | Zucker: 2G | Vitamin A: 403IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 49mg | Eisen: 1mg