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Bestes Rezept für Hühnernudelsuppe (hausgemacht) – Unsere hausgemachte Hühnernudelsuppe ist so lecker! Außerdem können Sie es auf dem machen Herdim Slow Cookeroder im Instant Pot.
Warum wir dieses hausgemachte Hühnernudelsuppenrezept lieben
Es gibt nichts Besseres als eine klassische hausgemachte Hühnernudelsuppe! Und mein bestes Hühnersuppe-Rezept legt die Messlatte dafür, wie lecker Hühnersuppe sein kann, deutlich höher.
Ich habe ein paar Kriterien dafür, was eine klassische Hühnernudelsuppe sein sollte: Sie sollte sehen beruhigend aus und riechen angenehm. Es sollte sein voller Geschmack, aber dennoch sanft zum Bauch. Es sollte eine haben Gute Balance aus Nudeln, Gemüse und Hühnchen, schwimmend in einer leicht pikanten Brühe. Vor allem aber sollte Hühnernudelsuppe sein einfach zu machen.
Das liegt daran, dass wir bei der Zubereitung oft unser Rezept für die beste Hühnernudelsuppe für jemanden kochen, den wir lieben und der krank im Bett liegt. Oder vielleicht sind wir krank und sollten im Bett liegen.
Das ist es, was mein Rezept für Hühnernudelsuppe, das ich selbst gemacht habe, wirklich von den anderen unterscheidet:
- Es ist klobig und ausgewogenmit viel Eiweiß und Gemüse zwischen den Nudeln.
- Wir verwendeten Hühnchen mit Knochen mit Häuten und Hühnerbrühe, um den Hühnergeschmack zu intensivieren. (Einige Rezepte erfordern entweder Hühnchen mit Knochen und Wasser oder Hähnchenbrust und Brühe.) Die Verwendung beider macht einen großen Unterschied.
- Wir haben die Brühe auch mit etwas davon verfeinert Kurkuma für die Farbe und zum Schluss Maisstärke, um die Brühe etwas anzudicken. Es ist allerdings nicht dick und auch nicht wässrig. Es ist genau richtig! (PS: Kurkuma bietet auch zusätzliche heilende Eigenschaften.)
- Wir Fokus auf Frische mit Gemüse, Kräuteressenz und einem Spritzer Zitronensaft, um die Sache aufzupeppen.
- Wir haben getrocknete Nudeln verwendet, die sich nach dem Kochen wie selbstgemacht anfühlen.
- Und das Beste daran ist, dass wir bei all dem auf unnötige Schritte verzichtet haben, sodass das Rezept nicht abschreckend wirkt.
Zutaten, die Sie brauchen
- Öl oder Butter – Zum Bräunen des Hähnchens.
- Hähnchenschenkel mit Knochen – Oberschenkel bieten den besten Geschmack, Sie können aber auch eine Mischung aus Oberschenkeln und Brüsten mit Knochen verwenden.
- Zwiebel und Knoblauch – Für pikante Untertöne.
- Sellerie – In dünne Scheiben geschnitten.
- Möhren – In Scheiben geschnitten.
- Hühnersuppe – Die Basis der Suppe.
- Frische Thymianblätter – Sie können auch getrockneten Thymian verwenden, wenn Sie ihn nicht frisch finden.
- Lorbeerblätter – Für tiefe Kräuternoten.
- Kurkuma – Für Farbe.
- Kluski Eiernudeln – Weil sie hausgemacht schmecken und sich auch so anfühlen.
- Gehackte frische Petersilie – Um am Ende Frische hinzuzufügen.
- Frischer Zitronensaft – Auch für Frische.
- Maisstärke – Nur ein wenig, zum Andicken.
- Salz und Pfeffer – Stets.
So bereiten Sie die beste Hühnernudelsuppe zu
Das Huhn anbraten. Stellen Sie einen großen Topf oder Schmortopf auf mittlere Hitze. Fügen Sie das Olivenöl hinzu. Legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach unten in den Topf. Die Hähnchenhaut anbraten.
Das Gemüse anbraten. Geben Sie die Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in das Hühnerfett. Umrühren und einige Minuten anbraten. Dann Sellerie, Karotten und Thymian unterrühren und noch ein bis zwei Minuten anbraten.
Die Suppe köcheln lassen. Hähnchenstücke, Hühnerbrühe, Lorbeerblätter und Kurkuma in den Topf geben. Abdecken, zum Kochen bringen und köcheln lassen.
Jetzt die Nudeln. Die Eiernudeln in die Suppe einrühren und etwa eine weitere Minute köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
Das Huhn zerkleinern. Nehmen Sie das Huhn heraus und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Das zarte Hähnchen mit einer Gabel zerkleinern und wieder in die Suppe rühren.
Auffrischen. Zitronensaft und Petersilie hinzufügen! Probieren Sie die Suppe und fügen Sie bei Bedarf eine Prise Salz hinzu.
Kann ich Hühnernudelsuppe im Crockpot zubereiten?
Mit diesem Rezept können Sie auch Slow Cooker-Hühnernudelsuppe zubereiten.
Braten Sie einfach das Hähnchen und das Gemüse an und geben Sie die Rezeptzutaten in einen Schmortopf.
Abdecken und 6–8 Stunden bei niedriger Hitze oder 3–4 Stunden bei starker Hitze kochen lassen.
Kann ich Hühnernudelsuppe im Instant Pot zubereiten?
Ja! Sie können dieses einfache Hühnersuppenrezept auch in Ihrem Instant Pot zubereiten! Einzelheiten finden Sie im Rezept unten.
Holen Sie sich unten das vollständige (druckbare) hausgemachte Hühnernudelsuppe-Rezept
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen zuerst gut angebraten wird! Dadurch entwickelt sich im Topf ein Aroma, das mehr Geschmack bietet als nur das Kochen des Hähnchens.
- Verwenden Sie eine aromatische Brühe! Die Brühe macht hier in diesem Hühnersuppenrezept den entscheidenden Unterschied bei der Zubereitung von Hühnernudelsuppe. Achten Sie darauf, eine hochwertige Brühe zu verwenden und wenn möglich, selbst zuzubereiten!
- Der Einfachheit halber können Sie zerkleinertes Brathähnchen verwenden stattdessen. Allerdings hat die Brühe nicht so viel Geschmack wie beim Kochen von rohem Hühnchen darin! Fügen Sie zum Schluss die zerkleinerten Hähnchenreste hinzu, damit es nicht zu lange kocht!
- Mit a servieren Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack am Ende!
Serviervorschläge
Sie können diese hausgemachte Hühnernudelsuppe pur essen oder sie mit einigen köstlichen Beilagen servieren, um eine herzhaftere Mahlzeit zu kreieren! Immer wenn ich eine Menschenmenge speise, esse ich gerne ein paar zusätzliche Beilagen, damit alle satt werden. Hier sind einige meiner Favoriten, die ich mit Hühnersuppe kombiniere:
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Hähnchenschenkel ohne Knochen verwenden?
Ja, aber im Gegensatz zum Hühnchen mit Knochen sollten Sie es nicht bräunen. Stattdessen einfach 15 bis 20 Minuten in der Brühe köcheln lassen und dann das Hähnchen zerkleinern.
Kann ich in diesem Rezept Knochenbrühe verwenden?
Absolut! Verwenden Sie es im gleichen Verhältnis wie Hühnerbrühe oder Hühnerbrühe.
Wie lange ist dieses Rezept haltbar?
Bei ordnungsgemäßer Lagerung in einem luftdichten Behälter ist dieses Rezept im Kühlschrank 3 bis 4 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 6 Monate haltbar.
Weitere Hühnersuppenrezepte, die Sie lieben werden:
Bestes Rezept für Hühnernudelsuppe
Rezept für hausgemachte Hühnernudelsuppe: Unsere beste Hühnernudelsuppe ist so lecker! Bereiten Sie es auf dem Herd, im Slow Cooker oder im Instant Pot zu.
Portionen: 10
- Stellen Sie einen großen 6-8-Liter-Suppentopf auf mittlere Hitze. Fügen Sie das Öl hinzu. Die Hähnchenschenkel von beiden Seiten großzügig salzen und pfeffern. Legen Sie sie mit der Hautseite nach unten in den Topf. Die Hähnchenhaut anbraten, dann umdrehen und das Hähnchen weitere 3 Minuten garen. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch in das Hühnerfett geben. Umrühren und 3-4 Minuten anbraten. Dann Sellerie, Karotten und Thymian unterrühren und weitere 2 Minuten anbraten.
- Hühnerbrühe, Lorbeerblätter und Kurkuma in den Topf geben. Anschließend die Hähnchenschenkel in die Brühe legen. Mit 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen. Gut umrühren. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen. (Bei Bedarf die Hitze etwas reduzieren.)
- Entfernen Sie die Lorbeerblätter und Hähnchenschenkel mit einer Zange. Legen Sie das Huhn auf ein Schneidebrett. Anschließend die Eiernudeln in die Suppe einrühren und weitere 6-9 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
- In der Zwischenzeit Hähnchenhäute und Knochen entfernen. Das Hähnchen mit einer Gabel zerkleinern. Anschließend das Hähnchen wieder in die Suppe einrühren.
- Wenn die Nudeln fast gar sind, geben Sie die Maisstärke und den Zitronensaft in eine kleine Schüssel. Gut verquirlen. Anschließend die Mischung in die Suppe einrühren, damit der Boden etwas andickt. Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren. Abschmecken, dann nach Bedarf salzen und pfeffern.
Crockpot-Hühnernudelsuppe:
- Hähnchen und Gemüse wie angegeben auf dem Herd anbraten.
- Geben Sie dann alle Zutaten außer den Nudeln und der Petersilie in den Slow Cooker. 6–8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3–4 Stunden auf niedriger Stufe garen.
- Dann die Nudeln einrühren, abdecken und weitere 30 Minuten kochen lassen.
- In der Zwischenzeit das Huhn herausnehmen. Entsorgen Sie die Knochen und die Haut. Das Hähnchen zerkleinern und zurück in den Slow Cooker geben. Petersilie unterrühren und servieren.
Instant Pot Hühnernudelsuppe:
- Befolgen Sie die Schritte 1 und 2 des obigen Originalrezepts in einem 6+-Liter-Instant-Topf Anbraten Einstellung.
- Hähnchenschenkel, Hühnerbrühe, Lorbeerblätter und Kurkuma in den Topf geben. Mit 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer würzen. Gut umrühren. Abdecken und darauf stellen Suppe Einstellung für 10 Minuten.
- Führen Sie a aus natürliche Freisetzung. Es dauert 8–10 Minuten, bis das Dampfventil herunterfällt.
- Dann legen Sie los Handbuch köcheln lassen und den Rezeptanweisungen 4, 5 und 6 folgen. (oben)
Portion: 1.5Tassen, Kalorien: 279kcal, Kohlenhydrate: 23G, Eiweiß: 16G, Fett: 13G, Gesättigte Fettsäuren: 4G, Cholesterin: 87mg, Natrium: 1122mg, Kalium: 573mg, Faser: 2G, Zucker: 3G, Vitamin A: 3520IU, Vitamin C: 27mg, Kalzium: 55mg, Eisen: 2mg
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