Burrito-Bowls mit schwarzen Bohnen Liefern Sie großartige Aromen mit sautierten Bohnen auf Koriander-Limetten-Reis, abgerundet mit Kräutermais-Topping und der BESTEN Chili-Limetten-Sauce.
Diese Black Bean Burrito Bowls sind…
- Voller Geschmack: Kombiniert herzhaft, würzig und scharf!
- Schön für dich: Jede Menge Ballaststoffe, Vitamine und pflanzliches Protein.
- Machen Sie es nach Ihren Wünschen: Ändern Sie die Dinge so, dass sie zu Ihren Wünschen oder Bedürfnissen passen.
- Schnelle Lösung: Auch in hektischen Nächten lässt es sich leicht zubereiten.
- Freundlich für die Zubereitung von Mahlzeiten: Alle Zutaten aufschlagen und die ganze Woche über genießen.
- Vielseitig: Ideal als Schüssel oder komplett gefüllt in einem Burrito für eine abwechslungsreiche Mahlzeitzubereitung.
Zutaten für Burrito-Bowls mit schwarzen Bohnen
- Schwarze Bohnen: Vor Gebrauch abtropfen lassen und abspülen.
- Rote Paprika: Wählen Sie für den Geschmack helle, feste Paprika.
- Butter oder Olivenöl: Hochwertiges Olivenöl für den Geschmack oder ungesalzene Butter für mehr Geschmack.
- Paprika: Wählen Sie geräucherten Paprika für einen intensiveren Geschmack.
- Mais: Wir bevorzugen gefrorene gegenüber Dosen.
- Koriander und Frühlingszwiebeln: Frisch verwenden; Für den besten Geschmack direkt vor der Verwendung hacken.
- Jalapeño-Paprika: Für weniger Würze entkernen; Lassen Sie die Samen für mehr Hitze drin.
Soßenzutaten
- Mayonnaise: Wir lieben Hellman’s/Best Foods® hier.
- Kreuzkümmel, Chilipulver und Paprika: Das Geschmacks-Kraftpaket!
- Kalk: Wir schälen Limetten gerne mit einem Mikrohobel und entsaften sie mit einer Zitruspresse.
- Sriracha: Stellen Sie den gewünschten Gewürzgrad ein.
Optionen für den Belag der Black Bean Burrito Bowl:
- Avocado: Wählen Sie reife Sorten für die Cremigkeit; leichtes Nachgeben zeigt Reife an.
- Käse (Cotija): Salzig und würzig.
- Eingelegte rote Zwiebeln: Für mehr Würze.
- Andere Ideen: verschiedene Käsesorten, gewürfelte Tomaten oder Pico de Gallo, saure Sahne, Guacamole, Tortillachips/-streifen, ein Schuss scharfe Soße.
So bereiten Sie Burrito-Bowls mit schwarzen Bohnen zu:
- Den Reis kochen: Befolgen Sie das Rezept für Koriander-Limette oder Naturreis.
- Soße zubereiten: Mayo, Limette, Gewürze und Sriracha mischen; kalt stellen.
- Bohnen anbraten: Butter oder Öl erhitzen, rote Paprika kochen, Bohnen mit Gewürzen hinzufügen.
- Den Mais anbraten: Kochen, bis es geröstet ist; abkühlen lassen, dann mit Koriander, Zwiebeln, optional Jalapeños und Limette vermischen.
- Schüsseln zusammenbauen: Reis, Bohnen, Mais, Avocado schichten; Toppings hinzufügen.
- Aufschlag: Mit Soße beträufeln und genießen!
KURZER TIPP
Es ist in Ordnung, gefrorenen Mais direkt aus dem Gefrierschrank in die Pfanne zu geben. Es wird schnell auftauen. Wenn Sie möchten, können Sie den gefrorenen Mais in ein Sieb geben und kaltes Wasser darüber laufen lassen, bis der Mais auftaut.
LAGERUNG
Meal Prep Black Bean Burrito Bowls
- Reis und Bohnen: Separat abkühlen lassen und dann in luftdichten Behältern bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Maisbelag und Soße: In separaten luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren; Soße hält bis zu einer Woche, Maisbelag 3-4 Tage.
- Avocado: Am besten frisch geschnitten. Um Reste aufzubewahren, Zitronen-/Limettensaft darüberträufeln und in einem luftdichten Behälter 1–2 Tage im Kühlschrank lagern.
- Montage: Für optimale Frische stellen Sie die Schüsseln erst kurz vor dem Servieren zusammen.
Weitere vegetarische Favoriten:
Burrito-Bowls mit schwarzen Bohnen
Burrito-Bowls mit schwarzen Bohnen Liefern Sie großartige Aromen mit sautierten Bohnen auf Koriander-Limetten-Reis, abgerundet mit Kräutermais-Topping und der BESTEN Chili-Limetten-Sauce.
Burrito-Bowls mit schwarzen Bohnen
Burrito-Bowls mit schwarzen Bohnen Liefern Sie großartige Aromen mit sautierten Bohnen auf Koriander-Limetten-Reis, abgerundet mit Kräutermais-Topping und der BESTEN Chili-Limetten-Sauce.
Zutaten
Mais-Topping (ODER verwenden Sie einfach feuergerösteten Mais)
Anweisungen
- REIS: Befolgen Sie das von Ihnen gewählte Rezept für Koriander-Limette oder Naturreis.
- SOSSE: Soßenzutaten verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Abschmecken (ich füge ¼ TL Salz und ⅛ TL Pfeffer hinzu). Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
- MAIS: In einer großen beschichteten Pfanne Butter schmelzen oder Öl bei starker Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und 15 Sekunden lang rühren. Mais hinzufügen und 5–8 Minuten braten, bis er braun ist. Nur gelegentlich umrühren (zu häufiges Umrühren verhindert, dass es braun wird). Nach Geschmack würzen (ich füge je 1/4 TL hinzu). Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann die restlichen „Mais“-Zutaten unterrühren.
- SCHWARZE BOHNEN: In derselben Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Butter schmelzen oder Öl erhitzen. Rote Paprika unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht verkohlt ist. Schwarze Bohnen und Paprika einrühren, abschmecken (ich füge eine Prise S&P hinzu) und erhitzen. Entfernen.
- MONTAGE: Reis in Schüsseln schichten. Verteilen Sie die schwarzen Bohnen und dann den Mais gleichmäßig auf die Schüsseln. Avocado und eventuelle Toppings aufteilen. Die Sauce großzügig über die Schüsseln träufeln und genießen.
Rezeptnotizen
Essenszubereitung:
- Reis und Bohnen: Separat abkühlen lassen und dann in luftdichten Behältern bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Maisbelag und Soße: In separaten luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren; Soße hält bis zu einer Woche, Maisbelag 3-4 Tage.
- Avocado: Am besten frisch geschnitten. Um Reste aufzubewahren, Zitronen-/Limettensaft darüberträufeln und in einem luftdichten Behälter 1–2 Tage im Kühlschrank lagern.
- Montage: Für optimale Frische stellen Sie die Schüsseln erst kurz vor dem Servieren zusammen.
Möglichkeiten, Reste zu verwenden
- Tacos: Taco-Schalen mit aufgewärmten Resten füllen, mit Käse und Salsa belegen.
- Omelette: Reste unter die geschlagenen Eier heben, kochen, bis sie fest sind, und mit Salsa belegen.
- Gefüllte Süßkartoffeln: Reste über gebackenen Süßkartoffeln servieren.
- Wickeln: Rollen Sie Reste in einer Tortilla mit Salat und Käse für ein einfaches Mittagessen für unterwegs.
Nährwertangaben
Portion: 1Portion | Kalorien: 953kcal | Kohlenhydrate: 131G | Eiweiß: 29G | Fett: 38G | Gesättigte Fettsäuren: 9G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 15G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 12G | Transfette: 0,3G | Cholesterin: 31mg | Natrium: 223mg | Kalium: 1557mg | Faser: 28G | Zucker: 3G | Vitamin A: 1939IU | Vitamin C: 73mg | Kalzium: 112mg | Eisen: 7mg
Wir tun unser Bestes, um eine genaue Nährwertanalyse für unsere Rezepte bereitzustellen. Unsere Nährwertdaten werden mithilfe eines Algorithmus eines Drittanbieters berechnet und können je nach individuellem Kochstil, Maßen und Zutatengrößen variieren. Bitte nutzen Sie diese Informationen zu Vergleichszwecken und konsultieren Sie bei Bedarf einen Arzt für Ernährungsberatung.